産地：フランス　アルザス 品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン（比率非公開） 備考：ビオディナミ「demeter」認証 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 それはキュヴェ・ギョタク 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた「元プロ」の由佳さんは、夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。 「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」 研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。 「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによってブレンドも変わります」 このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 魚拓のラベルと、お刺身やお寿司に合う味わい、「ギョタク」というインパクトあるネーミングのおかげであっという間にワイン好きの間で広まっていますが、残念なのは生産量が少なすぎて、すぐに売り切れてしまうこと。 あるうちに買っといて下さい！ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：フランス　アルザス 品種：リースリング100% ビオディナミ SO2：無添加(必要な時のみ最低限の使用) ステンレスタンクで6カ月熟成 フィルターの使用をやめるなどナチュラルなワイン造りを実践。 フィルターなし。マセラシオンなし。 何も手を加えず綺麗な上澄みだけを抜き取ったようなピュアでエレガントな味わい。 (インポーター様資料より) ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地： フランス・アルザス 品種:： ピノ・ブラン80％　ピノ・オーセロワ20％ ビオディナミ 粘土石灰質土壌から来るピュアでフィネスと旨味を感じる味わい。 ステンレスタンク熟成由来のフレッシュで直線的な酸、樽熟成由来のフローラルでまろやかな味わいの、二つのキャラクターがバランスよく感じられる。 抜栓直後は少し硬いため、気になる方はゆっくり飲むか一時間前に抜栓し、繊細な味わいなためデキャンタージュは避けてほしい。 冷やしすぎず16度前後がお勧めの温度。 手摘み収穫。圧搾後、10度まで温度を下げ一晩放置。 デブルバージュ後500L樽とステンレスタンクに分けて野性酵母にて発酵。 10ヶ月間シュール・リ熟成、樽熟成のものは数回バトナージュをかける。 亜硫酸についてはMLFが終わるまで一切添加しない。オリ引き後、アッサンブラージュさせ2ヶ月間さらに熟成。　　　　　　　　　 （輸入元様資料より） ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地： フランス・アルザス 品種:：リースリング ビオディナミ 抜栓直後は柑橘系とジンジャーの香り。 時間と共に熟れた桃の香りがあがってくる。 飴玉が口の中で溶けだすように酸と甘味が広がる。 温度は12～14度ぐらいの少し低めの温度からスタートし、ゆっくりと温度をあげながら香りの変化を楽しいんでほしい。 オーセンティックなタイトな味わいのアルザスリースリングとは異なり、ふくよかで角のない味わいが特徴的。 圧搾後、10度まで温度を下げ一晩放置。 デブルバージュ後500L樽、ステンレスタンク、セラミックタンクの3つに分けて野性酵母にて発酵。 10ヶ月間シュール・リ熟成、樽熟成のものは数回バトナージュをかける。 亜硫酸についてはMLFが終わるまで一切添加しない。 オリ引き後、アッサンブラージュさせ2ヶ月間さらに熟成。 瓶詰前にCO2量が1100mg/L残っていたが、繊細な香りを守るためガス抜きをせずそのまま瓶詰した。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（輸入元様資料より） ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：フランス　アルザス 品種：ミュスカ 40%　リースリング 30%　シルヴァネール 10%　ピノ･ブラン 10%　ピノ･グリ 10% 毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンドのワインです。 畑はベルグハイムやトリュックハイム村のブドウを中心に使用。 ヴィンテージによって、酸が多く残る畑のブドウを多くブレンドする等、区画を変える事で、繊細でフレッシュな味わいに仕上げています。 ステンレスタンク内で、澱と共に6ヶ月間熟成。 透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は瑞々しく軽やか。 スッキリとした飲み心地で、エレガントな酸とミネラルが全体を引き締めています。 和食など素材を活かした料理とも合わせやすく、使い勝手の良い逸品です。 ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・グリ　ミュスカ　リースリング 3品種をブレンドした華やかでフルーティなワイン。ステンレスタンクにて醸造し、約6か月澱とともに熟成をさせてからのリリース。ビオロジック。

産地：フランス　アルザス 品種：ミュスカ 40%　リースリング 30%　シルヴァネール 10%　ピノ･ブラン 10%　ピノ･グリ 10% 毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンドのワインです。 畑はベルグハイムやトリュックハイム村のブドウを中心に使用。 ヴィンテージによって、酸が多く残る畑のブドウを多くブレンドする等、区画を変える事で、繊細でフレッシュな味わいに仕上げています。 ステンレスタンク内で、澱と共に6ヶ月間熟成。 透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は瑞々しく軽やか。 スッキリとした飲み心地で、エレガントな酸とミネラルが全体を引き締めています。 和食など素材を活かした料理とも合わせやすく、使い勝手の良い逸品です。 ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ブラン40％、ピノ・オーセロワ40％、ピノ・グリ10％、ピノ・ノワール10％ ステンレスタンク内でシュール・リーで 8 ヶ月間熟成 4つのピノ系品種をブレンドした豊かなハーモニー ベルグハイム村の畑のブドウを中心に使用。 4つのピノ系品種の豊かなハーモニーを楽しむことができる辛口ワイン。 白い花や柑橘系の果実を思わせる香りが広がります。 ボリュームのある果実味がワインに丸みを与えており、アフターに感じる塩味により、スッキリとした印象にまとまっています。 ※MARGHUテクニカルシート付

産地：フランス　アルザス　 品種：シルヴァネール 80%、ピノ・グリ 20% 野生酵母のみで自然発酵。シュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。 無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。 SO2 は瓶詰め時にごく少量のみ添加 総生産量4400本 このキュヴェはアルザスの伝統的な白ワイン「エデルツヴィッカー」を、ルイのスタイルで現代的に造り上げたものです。 ピュール・スーシュとは、フランス語で『純粋な起源』という意味です。 30 年前、アルザスでは生産量の 1/4 がエデルツヴィッカーでした。 エデルツヴィッカーは友人たちと一緒にビストロやワインバーなどで気軽に楽しむ“ヴァン・ド・ソワフ”でした。 その起源に立ち帰って生まれたワインのため、ピュール・スーシュと命名されました。 ※ヴァン・ド・ソワフ＝「喉の渇きを潤すワイン」という意味で、重たくなくスルスルと飲めてしまうワインを指します。 白桃やグレープル－ツの皮などの心地良いアロマ。 アタックは柔らかく、桃を思わせるフレッシュ＆ジューシーな果実に溢れた口中。 余韻には微かに果物の皮の心地良い苦みが広がる。ガブガブ気軽に楽しめるワイン。 (インポーター様資料より) ※MARGHUテクニカルシート付

産地：フランス　アルザス 品種：シルヴァネール100% ステンレスタンクにて約9カ月ゆっくりと発酵・熟成 SO2無添加。瓶詰め時に軽くフィルタリング 新入荷の自然派ワイン！ 粘土質主体の区画で収穫されたシルヴァネールを使用。 非常にみずみずしくフレッシュで繊細な味わい。 貝類やシーフードとの相性が良いです。 ※MARGHUテクニカルシート付

産地：フランス　アルザス 品種：リースリング、オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール アルザスで使用される3品種をブレンドした白ワイン。 オーセロワとは、主にフランス・ロレーヌ地方やアルザス地方で栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。主にブレンド用として使われます。 ステンレスタンクにて発酵し、そのまま澱とともに春まで熟成。 非常に軽いフィルタリングのため、澱があることもしばしばです。 フレッシュな果実とフローラルな香り、ヘーゼルナッツやベイクド・フルーツのヒント。

産地：フランス　アルザス 品種：リースリング100% 無濾過・無清澄 新キュヴェとなるBombischは、クリスチャンの友人であるローランのブドウを使っています。この畑はサロンデヴァン（旧アムルシュヴィール）とルシャンデアルエット(旧カッツェンタール)の畑近くにあり、現在、数年かけてビオロジックへ転換中です。 2020年からローランとは一緒に仕事をしており、ビオ転換中の畑ではクリスチャンと彼双方のフィロソフィーの元、ブドウが育てられています。 この畑のリースリング全量をクリスチャンが彼のキュヴェとしてワインを仕込んでおり、今回リリースされるBombischはこの共同プロジェクトのお披露目作であり、2020と2021VTGのブレンドです。 アムルシュヴィール村のドゥロランの区画で育つリースリングを発酵・熟成しました。 ディスクの厚いグリーンイエロー色、パッションフルーツやパイナップルの甘い香りと白胡椒やナツメグのスパイス香を感じます。旨味が拡がるたっぷりのエキス感とパイナップルの茎の甘酸っぱい酸をアクセントとし、複雑味が加わったアフターはしっかりとした余韻が続きます。

産地：フランス　アルザス 品種：リースリング100% 樹齢35～70年のVV フードル（大樽）で6か月間熟成 アルザス地方のリースリングのお手本のようなワイン。 リンゴ、アプリコット、花の蜜の香りが漂い、フレッシュ感があります。 ミネラル感と果実味を支える綺麗な酸のバランスが良く、キリっと引き締まっていながら旨みのあるジューシーな味わい。 古樹ならではの複雑さも加わり、魅力的な仕上がりに。

産地：フランス　アルザス 品種：シルヴァネール45%、ピノブラン45%、リースリング10% ステンレスタンクで発酵後、そのまま12カ月マロラクティック発酵・熟成 ビオディナミ お手頃価格のアルザス・ナチュール フルール・ドールとは金色の花という意味で、その名の通り外観はグリーンイエローで、レモンピールとライム、柚子、青りんごの少しほろ苦さも感じる甘い香りと、柚子ピールの爽快な香りがバランスの良い酸味と果実味で、スッキリドライな逸品です。 ややガスを含んだフレッシュな口当たりに伸びやかな酸味、ミネラルが口いっぱいに広がります。

産地：フランス　アルザス 品種：シルヴァネール100% ステンレスタンクにて12ヶ月シュール・リー熟成 醸造時SO2無添加、瓶詰め時のみ29mg/l添加 シルヴァネールはオーストリア原産の白ワイン品種で、比較的早熟な品種で病気に弱いところもあるため、畑や気候に対して条件の多い品種でもあります。 柑橘系果物やハーブのような繊細なアロマと、すっきりとした爽やかさが特徴的。 濃い麦わら色の外観。革や熟した洋ナシ、ハーブの香り。 厚みのある果実味と柑橘系の果皮のような苦みが味わえ、柔らかなミネラルとフレッシュなハーブのニュアンスが余韻に残ります。 (インポーター様資料より) ※MARGHUオリジナルテクニカルシート付

産地：フランス　アルザス 品種：ゲヴュルツトラミネール100% ステンレスタンクにて6ヶ月シュール・リー熟成 光沢のある淡いイエロー。ライチなどの華やかな果実香に加えバラやスパイスなどの香り。柔らかな甘味を伴う膨よかな果実味とともにきれいな酸味や硬質なミネラルがバランス良く広がります。 （インポーター様資料より)

産地：フランス　アルザス 品種：リースリング100% ビオディナミ。SO2無添加 ステンレスタンク、500L樽併用にて9か月シュール・リー熟成 ビオディナミの名門シャルル・フレイが手掛ける自然派リースリング。 レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や白い花、石灰、花崗岩由来のミネラル香、ほのかなペトロール香も。口中でもミネラルが顕著に感じられ、綺麗な酸味や柑橘系の果実味とともにバランスよく広がります。 （インポーター様資料より）

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・グリ100％ 銘醸地ヴォルクスハイムで造られる上質なピノ・グリ ヴォルクスハイム村は、一般的なアルザス地方のイメージにあるシスト（片岩）主体の土壌ではなく、石灰質土壌に恵まれた土壌を持ちます。特級畑に格付けされる「アルテンベルク・ド・ヴォルクスハイム」から、その後ろにある丘にかけて石灰質の岩盤が広がり、この土壌から影響を受けた「ミネラル」「骨格」に優れるワインが、ヴォルクスハイム村から生産されています。 このピノ・グリはヴォルクスハイム村近辺の3区画のブレンドで、粘土を多く含むベルグビーテンの区画、シルト土壌を持つヴォルクスハイムとアヴォルスハイムの区画を使用しています。ステンレスタンクにて醸造熟成。これらの土壌の影響もあり、まろやかで粘性のあるワインに仕上がっています。リッチなボディ感と完熟したフルーツのニュアンスに溢れ、ピノ・グリの個性ともいえる、スモーキーな香りを表現するワインです。

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・グリ100% ステンレスタンクにて6ヶ月シュール・リー熟成 果実味広がる柔らかい味わい 『ドメーヌ・シャルル・フレイ』はアルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営の小さなドメーヌです。 フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュ。 『テロワールとワインを守る』をポリシーとし、1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め、現在は忠実なビオディナミに変更しました。 植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られたプレパラシオンを使用し、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出します。 こちらのピノ・グリは除硬をせずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月シュール・リー熟成。 鮮やかな淡い麦わら色の外観から、熟したアプリコットや桃などの果実香にムスクやスパイスのアクセントが。 口中でもアプリコットや桃、洋梨などの果実が広がり柔らかい味わいです。

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・グリ100% 平均樹齢40年のVV 2代目のイヴ・アンベルグが運営する『イヴ・アンベルグ』。 1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。 フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。 こちらはエプフィグ村産のピノ・グリ100%をステンレスタンクで14日間マセラシオンしたオレンジワインです。