産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% 熟成：アメリカンオークの新樽 8ヶ月間 澱の上で熟成 毎月バトナージュ ボーグルのワインの中で最も人気のあるシャルドネ。 青りんごや洋ナシのジューシーな香りに加え、アメリカンオークのトーストやバニラのニュアンスも。 口当たりはリッチでクリーミーでエレガントな味わい。 温かいアップルパイのような香りが漂う、長く柔らかい余韻へと続きます。 グリルした魚やローストチキン、熟成の進んだチーズなどとの相性が抜群です。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ロシアン・リヴァー・ヴァレー 品種：シャルドネ100% ステンレスタンク熟成、樽熟成(40％仏産樽) ダットン・エステートはあのキスラーの「ダットンランチ　シャルドネ」として ブドウを提供しています。 所有するベスト区画のブドウを使用して造られるのが、このダットン・エステートです。 80にも及ぶキャラクターの異なるヴィンヤードのうち、厳選された4つの畑のブドウを使用。 樹齢54年のシャルドネには、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの地勢と土壌がしっかりと表現されています。 アプリコットや桃など果実の香りに加え、バニラやトースト、キャラメルのニュアンスも感じられます。 シトラスやレモンなどの香りとミネラル感あり、バランスの取れた酸味と口当たり。 樽の風味がよく溶け込み、深い味わいに。 熟したシャルドネを好まれる方にピッタリ！

産地：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ 品種：シャルドネ100% 76％フレンチオークの新樽と古樽、アメリカンオークの樽で発酵、24％ステンレスタンク ボーグルの最上級ワイン「ジャガーナット」のシャルドネが新登場！ ワイン名「ジャガーナット」には「絶対的な力、不可抗力的なもの、人を犠牲にするもの」という強い意志が込められています。 自然の力を利用して、表現力豊かで魅力的、堅牢なワインを生み出します。 一年中霧と強風に見舞われるソノマ・コーストでは、標高の低い畑でも日照量が少なく、葡萄の樹は少ない日光をすべて取り込もうと必死に戦います。 その結果、糖度が低く、酸度が高い葡萄へと成長していきます。 ゆっくりと完熟した葡萄は骨格のしっかりとした爽やかな味わいを造り出すのです。 フレンチオークとアメリカンオーク、ステンレスタンク、シュール・リーでの熟成をうまく組み合わせることにより洗練された口当たりと複雑な味わいを造り出しています。 シャキッとした青リンゴや洋梨の香りに溢れ、果実味豊かで爽やかな味わい。 樽発酵とシュール・リーによる熟成を経て、バニラビーンズ、バタークリーム、ベーキングスパイスや ほのかなクローブの香りを持つ豊かな風味のシャルドネに仕上がりました。 バランスのとれた酸が、生き生きとした骨格を与えます。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ 品種：シャルドネ100% 90%卵型コンクリートタンク、10%仏産樽(パンチョン500L)にて発酵・熟成 グラスに鼻を近づけた瞬間に、ヒンヤリしっとりとした、春のカリフォルニアの海沿いのドライブを連想します。 最初に海の潮と野生の花の香が押し寄せ、すぐに洋梨のコンポートの香りを感じられます。 口に含むと、やはり海の爽やかさや塩味、旨味が長く続きます。 芳しいフィニッシュは、いつまでもいつまでも味わっていたいような気分に・・・

産地：アメリカ　カリフォルニア　モントレー・カウンティ 品種：シャルドネ100％ 発酵: ステンレスタンク 　熟成: 80%フレンチ、20%アメリカンオークにて10ヶ月 当店でも大好評のうちに完売してしまった「ガーネット　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　2013」。 そのガーネット・ヴィンヤーズが造るシャルドネを新入荷致しました！ シャルドネもコスパ抜群の掘り出し物ですよ！ コロナ渦における在庫調整のため、お値打ち価格で放出されたバックヴィンテージ。 モントレーらしい冷涼感に程よい熟成感が加わり、この価格のシャルドネとしては別格のまろ やかで複雑な味わい。 完熟した黄桃、洋梨などのアロマに、ライムやレモンピールなどのニュアンスが溢れます。 樽由来の香ばしいナッツの香りが、ワインにまろやかさを加え、エレガントなスタイルに。 凝縮感溢れる果実味が適度なボリューム感を出しつつ、熟成を経て丸く優しい風味に仕上がっています。

2022年版新作リリース！！ 産地：アメリカ・カリフォルニア 品種：シャルドネ100％ 備考：フレンチオーク樽9ヶ月シュール・リー熟成 アルコール度：13.5％ 【ストーリー】 2009年に誕生した 「Y by Yoshiki」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。 2018年にリリースした2017年ヴィンテージのシャルドネは、発売まもなく完売する程の大人気のシャルドネとなり、翌年2019年も“アンコール”と題して同じヴィンテージのシャルドネをリリースしました。この人気・品質の高さを証明する事になった「シャルドネ“アンコール”」は、名実ともにY by Yoshikiの代表作品となり、2019ヴィンテージ以降のシャルドネも“アンコール”として受継がれていく事になりました。 【ワイン】 2021 年はアメリカ西部で続く干ばつの二年目となりましたが、ブドウの樹は根を深く張り地中深くの水分を確保することができました。収量は減少しましたが、高い品質のブドウとなり、カリフォルニアのワイン造りをするうえでは再び素晴らしいヴィンテージとなりました。 【ティスティング・ノート】 淡いゴールデンカラーで、洋ナシ、りんご、ネクタリン等のデリケートなアロマが感じられます。味わいは、白桃、トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ、マンゴのフレーバーを持つミディアムボディで、二杯目が欲しくなる心地よいフィニッシュが続きます。

産地：アメリカ　カリフォルニア・ソノマ 品種：シャルドネ100% 熟成：フレンチオーク樽（新樽率40%）10か月 【Ｙｏｓｈｉｋｉ×モンダヴィ】コラボ最新版！カリフォルニア最高品質のシャルドネ 『Y by Yoshiki』のパートナーであるYoshikiとロブ・モンダヴィJr.が、カリフォルニアでのブルゴーニュのブドウ品種造りに挑んだプロジェクト！ 遂に2020年に「Y by Yoshiki ピノ・ノワール　ロシアン・リヴァー・ヴァレー」が完成。共にブルゴーニュの名産として知られるシャルドネ品種も同時にリリースしました。 ロブ・モンダヴィJr.がYoshikiのために選んだシャルドネはナパ・ヴァレーと並ぶ、カリフォルニアの銘醸地ソノマ・カウンティのロシアン・リヴァー・ヴァレー。寒流が流れる太平洋に注ぐロシアン・リヴァー流域は、海からの冷気が内陸まで入り込むとても冷涼な地域です。そこでゆっくりと生育するシャルドネは果実・酸・複雑味を兼ね備える、「Y by Yoshiki　ロシアン・リヴァー・ヴァレー」シリーズを造るにふさわしいカリフォルニアの最高品質のシャルドネです。 フレッシュな酸味、フレンチオーク樽で熟成したリッチさ、シャルドネ種のブドウの魅力的な果実味の３つのバランスのとれた、味わい深いワイン！

産地：アメリカ　カリフォルニア・ソノマ 品種：シャルドネ100% 熟成：33％フレンチオーク新樽、67％一回使用済(2017 年)フレンチオーク樽で樽発酵、9ヶ月熟成 【Ｙｏｓｈｉｋｉ×モンダヴィ】コラボ最新版！カリフォルニア最高品質のシャルドネ 『Y by Yoshiki』のパートナーであるYoshikiとロブ・モンダヴィJr.が、カリフォルニアでのブルゴーニュのブドウ品種造りに挑んだプロジェクト！ 遂に2020年に「Y by Yoshiki ピノ・ノワール　ロシアン・リヴァー・ヴァレー」が完成。共にブルゴーニュの名産として知られるシャルドネ品種も同時にリリースしました。 ロブ・モンダヴィJr.がYoshikiのために選んだシャルドネはナパ・ヴァレーと並ぶ、カリフォルニアの銘醸地ソノマ・カウンティのロシアン・リヴァー・ヴァレー。寒流が流れる太平洋に注ぐロシアン・リヴァー流域は、海からの冷気が内陸まで入り込むとても冷涼な地域です。そこでゆっくりと生育するシャルドネは果実・酸・複雑味を兼ね備える、「Y by Yoshiki　ロシアン・リヴァー・ヴァレー」シリーズを造るにふさわしいカリフォルニアの最高品質のシャルドネです。 【味わい】 冷たくフレッシュな海風を運んで来ることで有名なロシアン・リヴァーは、洋ナシやトキリンゴの薫り高いアロマや、味覚を刺激するような素晴らしい酸味をシャルドネにもたらしてくれます。 このワインは洋ナシやトキリンゴの完熟したフレーバーと、それとは相反するきりっとした酸味が共存しているのです。 フレンチオーク樽で熟成することで、このワインの特徴でもあるクレームブリュレやバニラ、キャラメルのフレーバー、そして滑らかさをワインに与えています。 果実、オーク、舌触りのバランスの取れた、飲む度に喜びを与えてくれるワインです。

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% フレンチオークの新樽30％、 1年使用の樽70％で10ヵ月間熟成 「シャルドネ　レ・ノワゼッティエール」は圧倒的人気を誇る定番キュヴェ。 キスラ―のワインスタイルが最もはっきりと表現されています。 ワイン名である「ノワゼッティエール」はフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意味。 熟した桃やハチミツのアロマに、ローストしたヘーゼルナッツのような香ばしさやブリオッシュなニュアンス。 グラスを回すと樽の効いたバター、バニラなどのオークの風味が重なり合い、複雑味のある豊かな表情が現れます。 口に含むと、洋ナシのような肉厚な果実味やフレッシュな酸が広がり、上質なミネラルやオイリーさを感じます。

産地：カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト 品種：シャルドネ100％ 熟成：フレンチオーク（30％新樽）にて10ヶ月熟成 純米吟醸酒モデルの白ワイン ワインは従来のワイン生産国で食す料理に留まらず 世界の様々な食文化、特に日本食に合うワインを目標に日本人醸造家 中村倫久(ノリヒサ)氏が設立。2010年が初ヴィンテージです。 中村さんは日本でホテル勤務の傍らソムリエ資格を取得、ホテル日航サンフランシスコに赴任した際にカリフォルニアワインの魅力に惹かれ醸造家を目指して退職。UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き卒業後はナパワインカンパニーで、ハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、2005年からはナパのアーテッサ（Artesa）でアシスタントワインメーカーを務め、収穫、ブレンド、瓶詰め等全オペレーションを統括しています。 そしてアーテッサで働きながら自身のワイナリー、ナカムラ・セラーズを立ち上げ2010年より生産を開始致しました。 ノリアは透き通るような透明性と繊細さを持ちながら芯のしっかりした味わいを併せ持ち、バランスを失わない日本人好みのカリフォルニアワイン。 こちらのシャルドネは純米吟醸酒をモデルに造られています。 柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸、心地よい余韻、これらの味わいを満たすために３つのクローンをブレンド。 バランスと繊細さを持つ高品質のシャルドネに仕上げました。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー 品種：シャルドネ100% 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (30%新樽) にて7ヶ月 セインツベリーのワイナリーで眠っていた古酒を、当時のリリース価格そのままに蔵出し！ しかも現在は生産されていない希少なブラウン・ランチのシャルドネです。 2006年当時、自社畑であったブラウン・ランチのシャルドネを使用。 豊かな日差しと冷たい霧によって育まれたブドウは、長い熟成によって複雑な味わいに変化しています。 厚みのある果実味に樽由来のヘーゼルナッツやアーモンドのような香りが加わり、コクのある味わいに。 まだしっかりと残っている酸が骨太なボディにメリハリを与えエレガントな仕上がり。 口当たりはまろやかで、古酒好きにはたまらない風格ある1本！

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% 14カ月の樽醗酵・熟成 ハドソン・ヴィンヤーズの個性を反映させたワインは、畑の特徴を熟知したグローワーズ・ワイン(栽培家が自ら造るワイン)の完成形！ フランスのシャブリに感じるような火打石を打った香りが特徴的。 柑橘系のフルーティで心地よい香りに、ミント、タイム、レモングラス、洗練されたスパイスなど様々なニュアンスが漂います。 いきいきとした酸とミネラルが全体を引き締め、フルーティながらシャープな余韻を生み出しています。 樽感がしっかりあり、ふくよかでありながら重たすぎず、「これぞハドソン」というリッチな味わい。 ブルゴーニュの高級ワインを彷彿させる逸品！

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% 日本ではあまり知られていないローダイは、サンフランシスコから程近いワイン産地です。 ローダイのシャルドネは早摘みすることで最もその素晴らしさを表現できると、ワインメーカーのフィリップ・ゾーン氏は考えています。 ステンレスタンクで発酵させ、澱とともに少し熟成。 新鮮な完熟果実の風味を非常に繊細に表現し、瓶詰め前にトーストしたフレッシュなオークに触れさせることでワインにより深みを与えています。 たっぷりとした果実味を繊細なタンニンがきれいに支え、クラシックなカリフォルニアらしい仕上がりです。 トロピカルフルーツなどフレッシュな果実味と熟成から生まれるバニラ感のバランスが良く、カリフォルニアらしい力強さを兼ね備えています。

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% 90%がステンレスタンクでの熟成、10%のみニュートラルオークで熟成 優良畑ビエン・ナシードの樹齢40年の古樹のブドウを贅沢に90%使用したシャルドネ。 洋ナシやアプリコット、ホワイトペッパーなどのフレーバーがあり、サンタ・マリア・ヴァレーの特徴であるミネラルを感じます。 ほぼステンレスタンクでの熟成により、フレッシュでクリアな果実味と生き生きとした酸が印象的。 魚介類や白身肉のソテーなどと合わせてお楽しみください！

産地：アメリカ　カリフォルニア　 品種：シャルドネ100% フレンチオークのバリック15ヶ月（新樽50％） 単一畑から造られる限定生産キュヴェ カリフォルニアで最も偉大な生産者のひとつ『ダットン・ゴールドフィールド』。 ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は、卓越したシャルドネやピノ・ノワールの世界的な生産地として知られ、あのカリフォルニア・シャルドネの王『キスラー』にぶどうを供給している地。 単一畑ルード・ヴィンヤードは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも、特に涼しいグリーン・ヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーにある東向き斜面に位置します。 1969年に植樹されたこのエリアで最も古いシャルドネの畑のひとつで、かつてこの畑からキスラーにブドウが供給されていました。 熟した黄桃やトロピカルな南国系果実に、バニラ、ハチミツ、トーストなど複雑な香り。 黄金色の外観 そのままの濃厚な味わいですが、冷涼な気候を反映したしなやかさと見事なエレガンスも備え、重たすぎることはありません。

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% フレンチオークのバリックで発酵、澱と共に18ヶ月熟成(新樽50%) 市場に出ることが少ない貴重なワイン カリフォルニアで最も偉大な生産者のひとつ『ダットン・ゴールドフィールド』。 ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は、卓越したシャルドネやピノ・ノワールの世界的な生産地として知られ、あのカリフォルニア・シャルドネの王『キスラー』にぶどうを供給している地です。 ウォーカーヒル・ヴィンヤードは、冷涼なグリーン・ヴァレーの中心にある単一畑。 樹齢30年以上のウェンテ・クローンのシャルドネが乾地農法で栽培されています。 基本的にワイナリーのテイスティングルームでのみ販売されるため、市場に出ることは極めて少ないワインです。 ルード・ヴィンヤードが南国系果実なら、このウォーカーヒル・ヴィンヤーは柑橘系果実が特徴。よりクラシックなカリフォルニアのシャルドネです。 フローラルでミネラリーなニュアンスが余韻に漂います。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ 品種：シャルドネ100% 熟成：フレンチオークのバリック10ヶ月（新樽40％） カリフォルニアで最も偉大な生産者のひとつ『ダットン・ゴールドフィールド』。 ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は、卓越したシャルドネやピノ・ノワールの世界的な生産地として知られ、あのカリフォルニア・シャルドネの王『キスラー』にぶどうを供給している地。 このワインは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの最も冷涼な西側地区のブドウをブレンド。 フレッシュでエレガントでありながら、リッチでボリューム感のあるスタイルを実現。 メロンやパイナップル・タルト、トーストしたアーモンド、ブリオッシュのニュアンスがたっぷりの果実の力強さと酸のストラクチャーを備えた1本！

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー 品種：シャルドネ100% 熟成：オーク (5%新樽) にて9ヶ月 トレフェッセンの入門編となるセカンド・ワイン 買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって、ワイナリー設立から50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン、ファミリー。 1979年にはパリで行われた「ワイン・オリンピック」でトレフェッセンのシャルドネが世界一に選ばれ、ナパの世界的な評価を上げる功績を残しました。 ナパ南部に位置するこのワイナリーのスタイルはまさにエレガント。時代に流されることなくこの冷涼な土地の風土を表現する姿勢を貫き、サステイナブル・ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践しています。 トレフェッセンが持つ2つの自社畑のうち平地のメイン・ランチのブドウを100％使用したエステート ・ワインがこちら。 シャルドネらしい透明感と豊かさを併せ持つ味わい。白い花や柑橘、ミネラルを感じ、ナパ南部に流れ込む冷たい霧を思わせるエレガントな白ワインです。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ 品種：シャルドネ100% 熟成：フレンチオーク樽(天然酵母使用)にて15ヶ月 パルメイヤー自社畑が新しいブランドとして独立 以前ワインメーカーだったヘレン・ターリーの「カリフォルニアのラ・ターシュとなる畑だ。」との薦めでソノマ・コーストに畑を購入し、造り始めたのがウェイフェアラー。 畑は斜面の角度や日当たり、樹齢や品種によっても細かな区画に細分化されています。 日照量順に収穫をずらし収穫時間帯は涼しい夜、さらにワイナリーまでは冷所に保管し運ぶという徹底した管理。 畑の中の８つの区画をブレンドしたシャルドネ。 爽やかな柑橘類、洋梨、白桃など幾重にも重なる香り。 たっぷりとしたミネラル感が心地よく、深みと複雑性を持ち合わせています。 チョークのようなミネラル感が残り、優雅な余韻をお楽しみいただけます。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー 品種：シャルドネ100% 熟成：ステンレスタンク発酵後の仏産樽(新樽比率50%)16ヶ月 　　　100％マロラクティック発酵 P.P100点連発のブノワ・トゥケ自身のブランドがティーター・トッター(Teeter-totter＝シーソーの意味)です。高品質、かつ少しでも手の届きやすい価格のワインを目指し、ブノワがワインメーカーを務める各ワイナリーでの栽培農家とのコネクションにより実現。 洗練されたトースティーなニュアンスが出るという、シャッサン社の樽を使用して造られるこちらのシャルドネ。 熟したパイナップル、柑橘類、白い花やハチミツなどの厚みのある香りに、かすかにトースト香のニュアンスも感じられます。 きれいに溶け込んでいる酸が心地よいピュアでエレガントな1本。

（ヴィンテージは2020年です。） 産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー 品種：シャルドネ100% 熟成：90%フレンチオーク（新樽30%、２年目の樽30%）、10%ステンレスタンクにて 魅力満載の濃厚シャルドネ ダックホーン夫妻により1976年に設立された『ダックホーン・ヴィンヤーズ』。 当時はブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功をおさめたナパ・メルローの立役者です。 2009年に行われた米国オバマ大統領の就任式昼食会にてダックホーンのワインが供され、2010年にはワイン&スピリッツ誌にてワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも選出されました。 ナパ・ヴァレーの最も冷涼な地区からブドウを調達し造られるこちらのシャルドネは、フレンチオークを用いてクラシックな方法で醸造します。 白桃、ライム、メロンなど魅惑的なアロマが香り、綺麗な酸とシルキーな口当たりが深みのある味わいを浮き立たせます。 力強い果実に負けないしっかりとした樽由来の風味もあり、複雑さとリッチさのバランスの取れた見事なワインに仕上がりました。

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% フレンチオーク樽にて18か月熟成 果実味と酸味のバランスが絶妙な樽熟シャルドネ 「ジアポーザ」のブランドを手掛けるのは、マイケル・ポーザン・ワイナリー。 マイケル・ポーザン・ワイナリーは、ブドウ品種の個性を最大限に引き出すブレンドを行う事を得意としています。長年ナパとソノマの生産者と友好的な関係を築いてきた為、カリストガにある自社畑に加え、毎年様々な産地の優れたブドウを調達する事が出来ます。 高い品質と卓越した価値は、彼らの造るワインの大きな特徴でもあります。 こちらはソノマ・コーストのブドウを100%使用したシャルドネ。 オレンジやレモンの皮、洋ナシのようなフルーツの香りに、樽熟成によるキャラメルやアーモンドの魅惑的なアロマが広がります。 ボリューム豊かな厚みのある果実味と透明感のある酸味のバランスが絶妙！ カリフォルニアの樽熟成したシャルドネというイメージは抱きつつ、ジアポーザの個性も発揮する1本！

産地：アメリカ　カリフォルニア 品種：シャルドネ100% 溢れんばかりのミネラル感と複雑さを持ち合わせるキスラーのシャルドネ！ カリフォルニアに君臨するブルゴーニュスタイルのワイナリー『キスラ―・ヴィンヤーズ』。 ブルゴーニュ同様のワイン造りをいち早くカリフォルニアで確立したキスラ―が手掛けるワインは、ときにブルゴーニュのグラン･クリュを凌駕するとも言われています。 生産量が少なく、もっとも手に入りにくいカルトワインのひとつです。 「シャルドネ・トレントン・ロード・ハウス」は、南向きの丘の上に位置し、ヴァイン・ヒルやダットンの畑と同様にゴールド・リッジ土壌で、その影響を受けたワインは、溢れんばかりのミネラル感と複雑な土っぽい硫化物を合わせ持ち、グリーンがかったオーチャードフルーツのノートの上に立ちます。 ローストしたヘーゼルナッツやシトラスクリームなどの特徴的な香りに木樽香が続いてきます。ストラクチャーのある力強い味わいで、長い余韻にミネラルやスパイスのニュアンスを感じます。 まるでフランス　ブルゴーニュの特級畑シャサーニュ・モンラッシェを味わっているかのような優雅な1本です。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー 品種：シャルドネ100% 熟成：フレンチオークのバリック12カ月熟成（新樽25%） デビッド＆カレン・ダンフィ夫妻が2004年に設立した『シックスティーン・バイ・トゥエンティ』。 カリフォルニア最高峰醸造家ポール・ホブスが、彼らの熱意と畑のポテンシャルにほれ込み、栽培・醸造ともに全面的に関わることとなった注目の新星ワイナリーです。 ポール・ホブスといえば、オーパス・ワン初ヴィンテージを手掛けた偉大なる醸造家で、ロバート・パーカー氏が「お気に入りの醸造家の一人」と公言し、二度に渡って「ワイン・パーソナリティ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 オーナーのデイヴィッドはナパでワインを造るという30年来の夢を、妻・カレンと叶えるべく2004年にこのワイナリーを設立し、二つのワインを生みだしました。 一つは、『ブラック・コルドン』。 少量生産の中から更に厳選した別次元のキャラクターを持つプレミアムワインを目指したワイン。既にワイン・アドヴォケイトで「傑出したカベルネ」と称えられています。 そしてもう一つが、 『 16by20 』。 わずか15ケースのという極少量生産でスタートするも、瞬く間にその評判は広がり、今や入手困難なナパ・カベルネの名作のひとつに数えられます。 こちらは冷涼なソノマ･コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンドしたシャルドネ。 甘く香ばしい香りに加え、洋梨やパイナップルなどトロピカルフルーツ系の香りが豊かに漂います。レモンクリームを思わせる果実の甘味とボリューム感たっぷりの味わい。そこに冷涼気候の産地らしいフレッシュなシトラス系の酸が適切に加わり、絶妙なバランス。 アフターにはクリームブリュレや焼きマシュマロのヒントをお楽しみいただけます。 軽やかな味わいながら、ワインとしての質量感とふくらみはしっかりと感じ、飲み飽きしない美味しさ。