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マジ・シャンベルタン GC 2013 モーム
¥33,550
産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン 品種:ピノ・ノワール100% 新樽25%で18~20ヶ月熟成 リュット・レゾネ マジ・シャンベルタンはブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区北部ジュヴレ・シャンベルタン村にあるグラン・クリュ。 斜面上部レ・マジ=オーと低部レ・マジ=バの二つの区画に分けられます。 こちらのワインは「マジ・バ」から生まれるワインで、堅牢の一言につきる一切の贅肉を削ぎ落としたタイトなボディ。 コリコリっと音を立てそうなほど、フレッシュなダークチェリーの香り。 キメの細かなタンニンがストラクチャーを形作り、力強い1本です。 長期熟成のポテンシャルを持っています。
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クロ・ド・ヴージョ GC 2016 フェブレ
¥28,380
産地:フランス ブルゴーニュ ヴージョ 品種:ピノ・ノワール100% 新樽65%で16~18ヶ月熟成 平均樹齢71年 フェヴレは斜面中腹と下部に3区画、合計1.29haの自社畑をこのグラン・クリュに所有しています。樹齢は最も古いもので70年超。 恵まれたテロワールから生み出されるワインは、ぎゅっと詰まった果実味と凝縮感ある渋みを備えた逸品!まさに特級畑に相応しい味わいです。 ラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの果実香。 口に含むと凝縮感があり肉厚で重厚な印象。 タンニンはキメ細かく、果実味の中に溶け込んでいます。 ストラクチャーがしっかりとした、主張の強いクロ・ド・ヴージョです。
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ニュイ・サン・ジョルジュ 1er cru ヴィーニュ・ロンド 2012 コンフュロン・コトティド
¥15,180
産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ 品種:ピノ・ノワール100% ヴィーニュ・ロンドは、ニュイ・サン・ジョルジュの北側、標高250~270mの斜面中腹に位置する一級畑。 可能な限りブドウが熟すのを待ち、無清澄、無濾過で瓶詰めされているため、ブドウ本来の旨みが溢れます。 ダークベリーのアロマにタバコや紅茶のニュアンス。 風味豊かな果実味と引き締まった酸味がエレガントな余韻へとつづきます。 ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
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ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru オー・シェニョ 2015 フェブレ
¥12,100
産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ 品種:ピノ・ノワール100% 新樽65%で14~16ヶ月熟成 ヴォーヌ・ロマネ側にあるクリマ。 フェヴレはブースロンに隣接した、0.73haの区画を所有し、60年と65年に植樹。 石灰岩の石ころが多い土壌です。 ラズベリーやダークチェリー、カシスの華やかなアロマが広がります。 ヴォーヌ・ロマネ側のクリマだけにタンニンはきわめて滑らかで、柔らかい口当たり。 果実味も豊かで親しみやすい1本です。
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レ・フォール・ド・ラトゥール 2017
¥46,750
産地:フランス ボルドー ポイヤック 品種:カベルネ・ソーヴィニョン 64.3%、メルロ 35.3%、カベルネ・フラン 0.4% 樽熟成10~13ヶ月(新樽率50%) P.P:93点 ジェームズ・サックリング:95点 飲み頃:2025~2045年 シャトー・ラトゥールのセカンドワイン。 ファーストの畑を囲む区画で育つ、樹齢40年を超える優良なブドウを使用します。 また、ファーストラベルと同じ区画ながらも、ブレンドの際にその品質に至らないと判断されたブドウも使用されています。 ファーストとの醸造の違いは新樽率のみ! ブラックカラントやブラックチェリー、イチジクを想わせる濃密な果実のアロマと、オーク樽に由来する複雑な香り。 きめ細かいタンニンと綺麗な酸が凝縮した果実味を包み込み、全ての要素が調和した深みのある味わい。 上品でエレガントな逸品!
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コングスガード シャルドネ ナパ・ヴァレー 2021
¥39,600
産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:シャルドネ100% 熟成:フレンチオーク(1年目1年使用樽、2年目2年使用樽)にて24ヶ月 カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えばマーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガードです。 コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品! オーナー、ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い低温のセラーで長い時間をかけて醗酵。 ノン・フィルター、ノン・ファイニング(人工的な清澄作業をしない)。 これらをほぼ全て手作業で進めるというから驚きです。 ジョン・コングスガードのフィルターを介して造られるワインは多くの信望者を集めるのです。 コングスガードの創業時から造り続けている代表作「シャルドネ ナパ・ヴァレー」。 ナパ・ヴァレーを代表する2つの畑、ハドソン・ヴィンヤードとハイド・ヴィンヤードのブドウから造られます。 生産量は年産約1000ケース程度で、日本に入荷してもすぐに完売してしまう貴重なワイン。 「トーストした香ばしいブリオッシュのアロマに白桃と蜂蜜が香り立ち、濃厚な果実味に硬い石のようなミネラル感が長い余韻となって続きます。」とオーナーのジョン氏。 ロバート・パーカー氏も「驚くべき凝縮感、まさにブルゴーニュ特級格は間違いない!」と高く評価しています。
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フェルプス・クリーク ピノ・ノワール 2019
¥7,480
産地:アメリカ オレゴン 品種:ピノ・ノワール100% フレンチオーク熟成 ジェームスサックリング:91点 2019 年は例年より暑い夏が続きましたが、秋が涼しかったため果実が徐々に熟すことができました。 カリフォルニアのピノよりも繊細な雰囲気で、マッシュルームや土の香りを感じます。 上質なブルゴーニュのピノのような洗練された味わい。
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バーマイスター カベルネ・ソーヴィニョン ヨントヴィル ナパ・ヴァレー 2019
¥6,270
産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% フレンチおよびアメリカンオーク樽にて16か月熟成 数量限定!ヨントヴィルのお宝ワイン ヨントヴィルの中でも特に力強い果実味を持つ畑のカベルネを使用した「バーマイスター」。 ヨントヴィルの中心部に位置し、常に高得点のワインを生産している一流の畑です。 インポーター様によると出所を明かさないことを条件に、数樽を特別な価格で譲ってくれるというオファーだったとか!彼らのワインはこの2倍以上の価格で取引されるため、これは驚くべき価格だそうです。 ヨントヴィルのカベルネは、比較的冷涼な気候のため、しなやかで、複雑味ときめ細かいタンニンが感じられます。 さらにこの畑ではドライファーミングを採用することで根が土壌に深く入り込み、果実にさらなる強さと凝縮感を与えることができます。 ダークベリー、バニラ、ココアのアロマに微かにウッディーなニュアンス。 ブラックチェリーやブルーベリーのフレーバー、複雑なベーキングスパイスが香ばしさを醸します。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 ドメーヌ・フーリエ
¥20,900
SOLD OUT
産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン 品種:ピノ・ノワール100% 熟成:18ヶ月(新樽20%) 澱引き、清澄、フィルターは一切行いません リュット・レゾネ フーリエらしさが最も表現されているキュヴェ!! こちらのキュヴェは、とても優しく滑らかで、ナチュラルな果実の香りは、ジュヴレの美しい大地を彷彿とさせます。 村名とは思えない、一級クラス並みの出来栄えは、まさに圧巻! しっかりと果実味が広がるものの、濃すぎることの無い、清楚で上品な味わいです。 果実味とほど良い酸、まろやかなタンニンが見事な調和を見せます。 まだ若いワインですが、それでも美味しく飲める要素を備えているのは、アンリ・ジャイエ氏から指導を受けたフーリエだからこそ成せる技です。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 ドメーヌ・フーリエ
¥19,800
SOLD OUT
産地:フランス ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ 品種:ピノ・ノワール100% 熟成:18ヶ月(新樽20%) 澱引き、清澄、フィルターは一切行いません 国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画「クロ・ソロン」。 造りだされるワインは、可憐なフローラルのニュアンスをまとった、上品な味わいが魅力です。 こちらのキュヴェは美しい果実味と壮大なミネラルが最大の特徴。 赤黒果実の芳醇な香りに加えて、ムスク、スパイス、ハーブのニュアンスも感じます。 肉厚で凝縮感のある果実味と旨味に満ち溢れ、酸味とのバランスも抜群の逸品です! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ブルゴーニュ・ルージュ 2021 ジャン・マリー・フーリエ
¥9,350
産地:フランス ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール100% 16~20か月澱引きせずに熟成 無清澄・無濾過 フーリエのネゴシアンキュヴェ! こちらは、2011年に初リリースされた、ネゴシアンとしてのキュヴェです。 極力手を加えない自然な造りで、大地の自然な味わいに溢れた、極めてナチュラルな一本! ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、リリースされます。 ドメーヌワイン同様の哲学の元で造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。 ブルゴーニュ・ルージュはACブルゴーニュとは思えない程のクオリティ。 熟したチェリー、バラの花びらに黒系果実や土のニュアンスが混ざるフレッシュなアロマ。 チャーミングな果実味が主体のしなやかでみずみずしい口当たり。 豊かな果実味と美しい酸を備え、心地よい余韻へとつながっていきます。 若いうちからその魅力を発揮! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ASAHA RED 2022 Blend 5 SHINDO WINES
¥3,520
産地:日本 福岡県 うきは市 品種:巨峰100% 約5か月のアンフォラ熟成後、ステンレスタンクで熟成していた赤ワイン(マセラシオン5日間)と約1:1の割合でブレンド 野生酵母使用 無濾過、無清澄。補糖、補酸一切なし 生産本数1350本 マセラシオン時ピジャージュは果皮を潰さないように、ゆっくりと優しく一日一回、毎日行いました。 揮発さんを出さないよう、ピジャージュ作業後はタンク内の二酸化炭素の量に気を付けて、発酵終盤も、もろみの表面が酸素に触れないように徹底しました。 11日のマセラシオン後、バスケットプレスでゆっくりプレスを行いステンレスタンクで発酵、アンフォラで熟成を行いました。(総発酵期間は1ヶ月) 約5か月のアンフォラ熟成後、ステンレスタンクで熟成していた同じくうきは市産の巨峰100%の赤ワイン(マセラシオン5日間)と約1:1の割合でブレンドし、2023年4月21日に瓶詰を行いました。 巨峰のジューシーでフルーティな香りが広がります。 透明感のあるロゼよりの赤ワインでライトな味わい。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ASAHA ROSE 2022 Blend 4 SHINDO WINES
¥3,520
産地:日本 福岡県 うきは市 品種:巨峰100% 野生酵母使用 無濾過 、無清澄。補糖、補酸一切なし 生産本数1850本 発酵は、タンクの下半分には全房の巨峰を、その上から除梗を行った巨峰を1:1の割合で投入して行いました。半分は実を潰さないまま発酵を行う事で部分的にMC(マセラシオン・カルボニック)の様な環境をうみだし、MC由来のフレッシュな香味を得るためです。 21日のマセラシオン後、バスケットプレスでゆっくりプレスを行いステンレスタンクで発酵(総発酵期間は40日)、熟成を行いました。 マセラシオン最終日にかすかな揮発酸を感じたため、プレス後は揮発酸の存在感が強くなりすぎないよう低温でコントロールしようと、アンフォラではなくステンレスタンクでの発酵・熟成を選択しました。 約5か月の熟成を経て、少量の揮発酸がある事によって酸の少ない葡萄である巨峰に不足がちな「心地よい酸味」を感じられた為、さわやかに楽しめるロゼらしいブレンドになるように指向しました。 色々なワインとの相性を見ながら、アンフォラで熟成していた同じくうきは市産の巨峰100%の赤ワインと約5:2の割合でブレンドし、2023年4月7日に瓶詰を行いました。 巨峰のジューシーでフルーティな香りが広がり、ライトな口当たり。 軽やかな酸味とほんのりと苦みも感じます。 するする飲めるロゼです! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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マーカス・モリトール ピノ・ノワール・ハウス・クロスターベルク 2018
¥3,740
産地:ドイツ モーゼル 品種:ピノ・ノワール 100% ステンレスタンク発酵、バリック18ヶ月熟成 P.P:92点 ドイツトップ生産者のピノ ピノ・ノワールのスタンダード・キュヴェであり、最も人気のあるキュヴェのひとつ。 このスタンダード・キュヴェからもモリトールのピノ・ノワールがいかに出来がよいか実感させられます。 チェリーやダークベリーのピュアでフレッシュなアロマに加え、ほのかなスパイス、火打石と白い花のヒント。しっかりと樽熟成のニュアンスも感じます。 味わいはエレガントでシルキー。活き活きとしたフレッシュさと見事な繊細さを併せ持つピノ・ノワールで、この価格帯としては驚くほどの力強さとバランスを備えています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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マーカス・モリトール ピノ・ノワール・ロゼ・ハウス・クロスターベルク 2022
¥3,190
産地:ドイツ モーゼル 品種:ピノ・ノワール100% ステンレスタンクで発酵、3ヶ月熟成 どんな食事にも合わせやすいバランスの取れたロゼ。 モーゼルらしい涼し気でフレッシュな印象ながらチャーミングな果実味も。 砂糖漬けのチェリーの華やかでフレッシュなアロマが広がります。 口に含むとチェリーなどのジューシーな赤果実が広がり、伸びやかなミネラルと緻密な酸が印象的。 しっかりと冷やして、少しずつ温度が上がっていくと生じる変化をお楽しみください。 香りや果実味も、より広がってくると思います! 2015年からつくっているこちらのロゼワイン。 2017年ヴィンテージについて、ワインアドヴォケイト誌のステファン・ラインハルト氏は、「本当に卓越したロゼであり、恐らく私が20年間ドイツで試飲してきた中でも、最高のロゼの1つ」という最大限の賛辞を送っています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ボージョレ・ヌーヴォー V.V.2023 ルー・デュモン
¥4,730
SOLD OUT
産地:フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種:ガメイ100% リュット レゾネ (実質ビオロジック) 樹齢約70~95年のVV 2023年11月16日解禁!特別限定作品のボージョレ・ヌーヴォー 18年目のリリースとなった『ルー・デュモン』のボージョレ・ヌーヴォー。 「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念です。 しかも標高が400mととりわけ高く、熟成がゆっくり進みます。 通常の収穫開始時期より10日間程度遅く、ぶどうの完熟を待ってから収穫します。 南ボージョレは素晴らしい天候に恵まれ、高台斜面にあるルー・デュモンの契約区画は風が強く水捌けも良いため、病気も皆無です。 「今年のヌーヴォーは過去最高だった2022年ヴィンテージと同等の品質で、かつ2022年よりも凝縮した濃厚な味わいになると思います。」と仲田さんも太鼓判を押す期待のヴィンテージ! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023 ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ
¥4,400
SOLD OUT
産地:フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種:ガメイ100% 10〜14日間の長期マセラシオンで香味成分をしっかりと抽出。 天然酵母のみを使用し自然発酵。 平均樹齢:35年(1880年代に植えられた樹齢120年以上の区画もあり) 2023年11月16日解禁! 自然派の造り手によるボジョレー・ヌーヴォー ワイン・スペクテーター誌のボジョレー・ヌーヴォー特集で1位を4回も取っているワイン。 2022ヴィンテージは、ワイン・スペクテーター誌で2位(88点)を獲得! 2023年より新ラベルで登場! ドメーヌ名の由来となった、丘の上からボージョレの集落を見守るマドンヌ(聖母マリア)の像が描かれています。ヨーロッパ市場で流通しているものと同じラベルです。 クリュ・ボージョレをもしのぐ、と言われる土壌のブドウを一般的な収穫よりも1週間遅らせて収穫することで複雑味を表現します。 また、新酒を美味しく飲むための必須の作業と言える「マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法)」を行いません。 一般的な赤ワインと同じ仕込みをしてその中から比較的早飲みタイプのキュヴェを選んでヌーヴォーとして瓶詰。 ヌーヴォーでありながら熟成のポテンシャルのある、骨格のしっかりしたバランスの良いワインになります。 力強い味わいと奥深さで、純粋にワインとして美味しい1本です! 飲みごたえがない、物足りないというヌーヴォーのイメージを覆されますよ~!! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ラスフィニー ヴィンテージ・ブラン・ド・ノワール 2018
¥13,200
産地:イギリス サセックス地方 品種:ピノ・ノワール85%、ピノ・ムニエ15% 瓶内熟成期間36カ月 ドザージュ:3.5g/l ラスフィニーに真価が発揮される最上級キュヴェ。 ピノ系品種主体で造られ、英国唯一無二のテロワールが生み出すピノ・ノワールの躍動が感じられる1本です。 満ち溢れる若々しいエネルギーを閉じ込めた重厚な味わい。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ラスフィニー ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン 2018
¥13,200
産地:イギリス サセックス地方 品種:シャルドネ100% 瓶内熟成期間36カ月 ドザージュ:3.0g/l ラスフィニーのフラッグシップ・キュヴェ! 海からわずか5kmのテロワール。 海風により生み出されるシャルドネの優美な酸、テロワールがもたらす全てが凝縮したミネラルを感じます。 IWC2023(International Wine Challenge)にて金賞を受賞しました! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ラスフィニー ヴィンテージ・ロゼ 2018
¥11,000
産地:イギリス サセックス地方 品種:ピノ・ノワール81%、シャルドネ13%、ピノ・ムニエ6% 瓶内熟成期間24カ月 ドザージュ:5.3g/l こちらはピノ系品種主体のラスフィニーが特に注力する英国を代表するセニエ式ロゼ。 淡いピンク色とピーチの香りと野イチゴのニュアンス。 ラスフィニーが誇る最高級のピノノワールの華やかさと、シャルドネによる酸の調和が美しく、リゾート地帯で有名なサセックス地方の日照の豊さが感じられます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ラスフィニー ヴィンテージ・クラシック・キュヴェ 2018
¥7,920
産地:イギリス サセックス地方 品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ15% 瓶内熟成期間30カ月 ドザージュ:5g/l こちらは『ラスフィニー』の個性が凝縮されているスタンダード・キュヴェ。 アルフリストン村のテロワールを最大限に表現しており、スタンダードにして卓越したキュヴェ! ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、英国特有の「フリント(火打石)」交じりのチョーク土壌テロワールが立体感をもたらします。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャルリエ・エ・フィス カルト・ノワール ブリュット 375ml
¥4,400
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20% 50~100Lの古い大樽にて100%樽醗酵、樽熟成8カ月。瓶熟成18カ月 ドザージュ:7g/l 100%樽醗酵&樽熟成で造られる本格派シャンパーニュ こちらのシャンパーニュはドメーヌの理念を表現した象徴なキュヴェ。 一部のトップメゾンしか成し得ない100%樽醗酵&樽熟成を実現しています。 3つの主要品種の特徴を表現しながらも、ムニエ由来の滑らかな果実味を感じさせます。 さらにヴァン・ド・レゼルヴ(リザーヴワイン)を40~50%も加え複雑でシリアスな味わいを表現しています。 青りんごや白桃のフレッシュな果実味、北部シャンパーニュらしいミネラルとしっかりとした酸があり、風格が漂う素晴らしい品質の1本です! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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オー・ボン・クリマ ノックス・アレキサンダー ピノ・ノワール 2018
¥7,260
産地:アメリカ カリフォルニア 品種:ピノ・ノワール100% 熟成:仏産樽(フランソワ・フレール)にて 凝縮した果実としっかりとしたタンニン!飲みごたえ充分のピノ! 『オー・ボン・クリマ』のオーナー、クレンデネン氏はブルゴーニュの神様”アンリ・ジャイエ”に師事していました。ジャイエ氏のワイン造りに大きな影響を受け、ブルゴーニュ・スタイルの繊細でかつ優美なワイン造りに徹します。 こちらは長男アレキサンダーの誕生を記念して、1998年ヴィンテージから造り始めたワイン。 サンタ・バーバラ郡、サンタ・マリア・ヴァレーにある自社畑「ル・ボン・クリマ」と「ビエン・ナシード・ヴィンヤード」の中の特定ブロックのブドウのみを使用して造られます。 オー・ボン・クリマの中でも人気の高いワインで、その名の通り「男性らしい凝縮した果実と余韻の長いタンニンが特徴のピノ・ノワール」です。 スパイシーで瑞々しいラズベリー、ドライハーブのアロマ、土のニュアンスが凝縮され、力強さを感じます。 しっかりとしたタンニンに支えられ、飲みごたえ充分の逸品!!
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テキストブック カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2020 375ml
¥3,850
産地:アメリカ カリフォルニア 品種:カベルネソーヴィニヨン91%、メルロー9% カベルネ・ソーヴィニヨンが収穫される主な畑は、スクリーミング・イーグルに隣接! 少量含まれているメルローの畑は、オーパス・ワンとパラダイムにそれぞれ隣接、さらに斜面下にはハーラン・エステートの畑が広がる、まさに最高の立地にあります。 チェリーやブルーベリーのアロマが広がり、ほんのりとスパイスのニュアンスも。 樽由来のバニラの風味に、柔らかなタンニンが合わさり豊満な味わいをもたらします。 リッチな味わいとしなやかなタンニンにより、典型的なナパ・カベルネに仕上がりました。 今すぐにでもお楽しみいただけますし、数年セラーで熟成させても楽しみな1本!