大満足で大人気! 宅配ソムリエ!
ジラール・ボネ ア・ミ・シュマン
¥11,550
産地:フランス シャンパーニュ メニル・シュール・オジェ 品種:シャルドネ100% 熟成:樽&ステンレス10カ月+瓶熟成19カ月 ドザージュ:2g/l 平均樹齢50年 アルコール度数:12.7% ヴィノス:92点 メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用しており、まさにジラール・ボネを体現した1本。 白桃や洋梨のアロマと共にレモンピールや白い花のニュアンスも。 ピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていきます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
ザ・マスコット レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 2019
¥27,500
特価! 13%OFF!! 通常価格:29,000円(税込31,900円) ↓↓↓ 特別価格:25,000円(税込27,500円) 産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨンほぼ100% 年により少量のカベルネ・フラン、メルロ。プティ・ヴェルド 熟成:仏産樽(225L)とストッキンジャー大樽で熟成(約3年) 創業者であるビル・ハーランの息子、ウィル・ハーランが家族や友人たちと飲むためにつくっていたのが『ザ・マスコット』でした。 名前もラベルもありませんでしたが、2008年にワイン名、ラベルが決まり正式リリースとなりました。 2020年にはコンセプトを「プライベートワイン」から変更、「グループの基本ワイン」という位置づけに進化しました。 ハーラン・グループの主力ワインである、 ①ハーラン・エステート(32万円) ②プロモントリー(19万円) ③ボンド(13万5千円) 上記3種の若木~15年樹齢のブドウで造られる超豪華ワイン!! ベリー、紅茶、ハーブの香りが奥深くから湧き上がり、力強さがじわじわと現れてきます。 口当たりは穏やかながら、余韻には強いエネルギーを感じます。 ハーラングループの血統を受け継ぐワインとして高貴さと偉大さを持ちながら、どこか親しみやすさを感じます。
ラッド クロスロード カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ・ヴァレー 2019
¥11,000
特価!! 20%OFF!! 通常価格:12,500円(税込13,750円) ↓↓↓ 特別価格:10,000円(税込11,000円) 産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン約85%、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド 熟成:仏産樽92%(内新樽38%)、テラコッタのアンフォラ4%、ステンレスタンク4%にて約22カ月間熟成 オーパス・ワンなど超有名ワイナリーがひしめくナパ・ヴァレーにあるオークヴィルのほぼど真ん中に位置するラッドの自社畑から新たに『クロスロード』ブランドがリニューアルされたワインが造られました! 2019年は品質・収量ともに完璧なナパ・ヴァレーのお手本ともいえる年となりました。 十分な日照、適切な管理を行い、糖度・完熟度を見て最適なタイミングで幾度も収穫する事が出来て素晴らしいブドウとなりました。 土壌やブドウの個性に合わせたステンレスタンクや自社畑の岩を砕いて混ぜたタンクなど数種類の醗酵槽を使い分けてからじっくり熟成。 鉄分を多く含んだ赤土土壌の個性がワインの味わいにも現れ、土っぽさ、赤身の肉などのオークヴィルのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさがブドウの持つ本来の果実味(ブルーベリーやストロベリーのニュアンス)と共に楽しめます。 濃い色合い、凝縮感のあるタンニンのこちらのワインは、今すぐにも楽しめ、熟成も十分期待できる1本です。 (インポーター様資料より)
ティストリア カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019
¥5,280
特価! 20%OFF 通常価格:6,000円(税込6,600円) ↓ 特別価格:4,800円(税込5,280円) 産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン92%、メルロ8% 仏産樽+米産樽(3年使い)にて12カ月熟成 オークヴィルの南、ヨントヴィルの北の境界線近く、なだらかな丘陵にある著名ワイナリーの自社畑より。(ワイナリー名は非公表) 若木やトップキュヴェにならなかった樽からセレクションし、特別なキュヴェを造り上げました。 カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な砂利ベースの土壌から、豊かな色合いと果実味を持つワインが生まれます。 また、十分な日照量と朝晩の霧の影響で酸が落ちず、ゆっくりと完熟しながらバランスを保ちます。 ブラックチェリーと香ばしい樽のニュアンスが心地よく、柔らかくまろやかな印象。 余韻には爽やかなチェリーの風味が続きます。 テクニカルシート付(マーグオリジナル)
ヘッド・ハイ ピノ・ノワール ソノマ・カウンティ 2020
¥3,278
特価!! 19%OFF!! 通常価格:3,700円(税込4,070円) ↓↓↓ 特別価格:2,980円(税込3,278円) 産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ 品種:ピノ・ノワール 発酵:ステンレスタンク 熟成:フレンチオーク50%、ハンガリアンオーク50%で6ヶ月熟成 ソノマ・カウンティの中の複数の銘醸畑のブドウをブレンドして造られています。 中にはキスラーでも生産しているソノマ・ヴァレーのデュレル・ヴィンヤードや、スリー・スティックスでも有名なペタルマ・ギャップのギャップス・クラウンなども! 日常楽しむには手が届かないようなワインですが、ヘッド・ハイのピノ・ノワールはそれら著名な畑のブドウを惜しみなく使用し、デイリーに楽しめるハイクオリティなワインに仕上げています。 赤いチェリー、野イチゴ、ハーブの香りに樽由来の心地よいスパイス香が漂い複雑な味わいで、豊かな味わいのミディアムフル。低収量のヴィンテージながら、ソノマ・カウンティ内の気候の多様性に恵まれダイナミックなブレンドとなりました。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
リンカーン・セラーズ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2018
¥4,554
特価!! 10%OFF!! 通常価格:4,600円(税込5,060円) ↓↓↓ 特別価格:4,140円(税込4,554円) 産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:シャルドネ100% 熟成:仏産樽(1年使用樽)にて8カ月 ナパ・ヴァレーの南側にあるオークノールの畑から。 高品質なシャルドネ栽培に最適な地区です。 日中は十分な日照があり、夜間は冷たいサン・パブロ湾から冷たい霧が入るため、ブドウは完熟しながら綺麗な酸を保つことができます。 黄桃、かりん、ナッツ、ブリオッシュの香りが溢れ、よく熟した果実の旨味が広がります。 口当たりはなめらかで、樽熟成から来る複雑味、旨味、軽い苦みが心地よく感じられます。 熟成を経てしっかりとこなれた状態に仕上がっています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
トレフェッセン エシュコル ナパ・ヴァレー シャルドネ 2021
¥3,850
特価!! 10%OFF!! 通常価格:3,900円(税込4,290円) ↓↓↓ 特別価格:3,500円(税込3,850円) 産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:シャルドネ100% 熟成:オーク (5%新樽) にて9ヶ月 トレフェッセンの入門編となるセカンド・ワイン 買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって、ワイナリー設立から50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン、ファミリー。 1979年にはパリで行われた「ワイン・オリンピック」でトレフェッセンのシャルドネが世界一に選ばれ、ナパの世界的な評価を上げる功績を残しました。 ナパ南部に位置するこのワイナリーのスタイルはまさにエレガント。時代に流されることなくこの冷涼な土地の風土を表現する姿勢を貫き、サステイナブル・ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践しています。 トレフェッセンが持つ2つの自社畑のうち平地のメイン・ランチのブドウを100%使用したエステート ・ワインがこちら。 シャルドネらしい透明感と豊かさを併せ持つ味わい。白い花や柑橘、ミネラルを感じ、ナパ南部に流れ込む冷たい霧を思わせるエレガントな白ワインです。 樽の風味はわずかに感じますが主張しすぎず穏やか。 程よい厚みで、お料理と一緒にお楽しみいただけるワインに仕上がっています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
ガーネット シャルドネ モントレー・カウンティ 2016
¥1,980
特価!! 28%OFF!! 通常価格:2,500円(税込2,750円) ↓↓↓ 特別価格:1,800円(税込1,980円) 産地:アメリカ カリフォルニア モントレー・カウンティ 品種:シャルドネ100% 発酵: ステンレスタンク 熟成: 80%フレンチ、20%アメリカンオークにて10ヶ月 当店でも大好評のうちに完売してしまった「ガーネット ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2013」。 そのガーネット・ヴィンヤーズが造るシャルドネが入荷致しました! シャルドネもコスパ抜群の掘り出し物ですよ! コロナ渦における在庫調整のため、お値打ち価格で放出されたバックヴィンテージ。 モントレーらしい冷涼感に程よい熟成感が加わり、この価格のシャルドネとしては別格のまろ やかで複雑な味わい。 完熟した黄桃、洋梨などのアロマに、ライムやレモンピールなどのニュアンスが溢れます。 樽由来の香ばしいナッツの香りが、ワインにまろやかさを加え、エレガントなスタイルに。 凝縮感溢れる果実味が適度なボリューム感を出しつつ、熟成を経て丸く優しい風味に仕上がっています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
モジ ピノ・グリージョ ナパ ・ヴァレー (375ml缶)
¥1,210
産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 品種:ピノ・グリージョ100% 発酵・熟成:ステンレスタンクにて アルコール度数:12.7% ナパ産のお手軽な缶ワインが新入荷! ピノ・グリージョはピノ・ノワールの突然変異で生まれた品種で、豊かな香りと味わいが特徴。 冷涼感のあるレモンイエローの外観から、様々な白いフルーツのアロマティックな香りが溢れます。豊かで透明感のある果実感、クリスピーな酸味、ほのかに感じる苦みとのバランスが素晴らしいワインです。 上質なナパ産の白ワインでこの価格はコスパ抜群! 気軽に飲める飲み切りサイズですので、バーベキュー、スポーツ、音楽イベントなどのお供にも最適♪ 魚介料理との相性が良さそう! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
キムラセラーズ NICO シリーズ ソーヴィニヨン・ブラン 2024
¥4,180
産地:ニュージーランド マールボロ 品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100% キムラセラーズの新しい挑戦! キムラセラーズのフラッグシップ「ソーヴィニヨン・ブラン」をより自然な造りで仕上げた新しいキュヴェ「NICOシリーズ」。 今回初めての取り組みで、ブドウは自社畑の有機ブドウを使用し、通常使用する華やかな香りを出す酵母以外に、野生酵母での発酵果汁をブレンドしています。 熟した果実はもちろん感じますが通常キュヴェよりも味わいはドライ、非常に綺麗な酸とアフター! 自然な造りで安定したワインです。 NICOシリーズの名前の由来は、キムラセラーズの愛犬ニコから。 「微笑み(ニコニコ)をもたらしてくれるワインであって欲しい」という木村さんの願いを込めて、ニコの手形をデザインしたラベルとなっています。 通常キュヴェのソーヴィニヨン・ブランは10月発売予定! 2024年のニュージーランド、マールボロは、雨が少なかったことから病気が少なく、果実の粒が凝縮され、理想とするブドウが収穫できました。 ただし粒が小さくなることで果汁の収量は例年の30%減… もともと限定生産のソーヴィニヨンブランは、昨年の半分以下の数量となりました。 「ニコ」は通常キュヴェよりも早いリリースとなりましたが、通常キュヴェよりもさらに希少です! 九州では6店舗、熊本県では当店を含め2店舗のみの取扱いとなっております! さらに本数限定の販売となっております! 来年はこのキュヴェを造るかどうかは未定・・・ 造ったとしても自社畑のブドウは使わないと木村さんが宣言されているそう・・・ 自社畑のブドウを使用したNICOシリーズは、今回のキュヴェが最初で最後となりそうです! 希少だらけのこのキュヴェ!売切れ必至です! お見逃しなく!! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ・ブリュット プルミエ・クリュ('23デコルジュ)
¥26,400
産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス地区 品種:ピノ・ムニエ100% 熟成:澱と共に38カ月間 ピノ・ムニエ100%の稀少シャンパーニュ! フランスのシャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区に本拠地を置く『エグリ・ウーリエ』。 『ジャック・セロス』と並んで最も有名なRM(レコルタン・マニピュラン)です。 2008年、クリュッグとボランジェの2メゾンに加え、サロンとともにRM(レコルタン・マニュピュラン)唯一の造り手としてクラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格しました。 その後、2009年にはジャック・セロス、2010年にはジャクソン、2014年にはルイ・ロデレールが追加されました。 2020年の時点で、約5,200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、3ツ星の栄光を手にするのは僅か10社。 約4800社のRM生産者の中では、3ツ星に輝くのはエグリ・ウーリエ、ジャック・セロス、アグラパールだけ! このヴィーニュ・ド・ヴリニーは、プルミエ・クリュながらグラン・クリュ並みのテロワールを持つヴリニー村のブドウだけを使用。 しっかりと完熟したブドウだけを使用し、到底ピノ・ムニエとは思えない程の果実の凝縮感とボディの厚みを生み出します。 口に含むとしっかりボリューム、主張があり、ミネラルも豊富に感じられます。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ・ブリュット プルミエ・クリュ('23+1デコルジュ)
¥22,000
産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス地区 品種:ピノ・ムニエ100% ステンレスタンクで発酵・42カ月間の瓶熟成 ドザージュ:2.0g/L ピノ・ムニエ100%の稀少シャンパーニュ! このヴィーニュ・ド・ヴリニィは、プルミエ・クリュながらグラン・クリュ並みのテロワールを持つヴリニィ村のブドウだけを使用。(2019年のブドウを50%、2018年を30%、2017年を20%) 樹齢50年の古樹のしっかりと完熟したブドウだけを使用し、到底ピノ・ムニエとは思えない程の果実の凝縮感とボディの厚みを生み出します。 口に含むとしっかりボリューム、主張があり、ミネラルも豊富に感じられます。 フィニッシュはとても長く、柑橘類の皮を連想させる上質な苦味を備えています。 真のムニエの個性を知ることができる芸術的完成形! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
エグリ・ウーリエ ブリュット レ・プレミス(23デコルジュ)
¥16,500
産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ各1/3ずつ均等 熟成:ステンレスタンクで発酵。ドザージュ2.0g/L。39カ月瓶内熟成。 エグリ・ウーリエの高コスパキュヴェ! ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家=RM(レコルタン・マニピュラン)であり、さらにクラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格したエグリ・ウーリエ。 満を時して2016年から初リリースしたのが、この『レ・プレミス』。 こちらはフランシス氏の妻の実家から相続された、ランス東側のトリニー村の畑から平均樹齢40年の古樹を使用しています。 金色に輝き繊細な泡を持つシャンパーニュ。 フローラルな桃の花や洋梨のフレーバーと、熟成期間の長さを感じさせる非常にクリーミーな泡が口内を満たします。 力強さというよりは、上品にまとまったタイトな味わいで、見事なバランスを成しています。 ドザージュは極少量にも関わらず、それを感じさせないほどの滑らかな果実感が楽しめます!
エグリ・ウーリエ トラディテョン・ブリュット 22デコルジュ
¥22,000
産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 52カ月間瓶内熟成 『エグリ・ウーリエ』は、2008年、クリュッグとボランジェの2メゾンに加え、サロンとともにRM(レコルタン・マニュピュラン)唯一の造り手としてクラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格しました。2016年の時点で、約5,200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、3ツ星の栄光を手にするのは僅か9社!約4800社のRM生産者の中では、3ツ星に輝くのはエグリ・ウーリエ、ジャック・セロス、アグラパールの3社だけ!! ウーリエの特徴は最高峰のピノ・ノワールで造るプレミアムシャンパーニュ。 平均樹齢40年の古樹の凝縮したピノ・ノワールに、東向き斜面のシャルドネをアッサンブラージュすることにより、美しい酸を持つバランスのとれたシャンパーニュに仕上がります。 スタンダードクラスのシャンパーニュとは別格の複雑でエレガントなスタイルは「トラディテョン・ブリュット」ならでは。 シャンパーニュ好きの方も飲めば納得の1本です! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
ジャクソン キュヴェ 747
¥20,900
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ブドウ品種非公開 ドザージュ: 1.5g/L ノン・フィルター、ノン・ファイニング #700シリーズ、最新作#747! 特級・1級格付のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの各村(4カ村で全体の75%)、そしてアヴィズ、オワリー(2カ村で全体の25%)の畑のブドウを使用。 ピノ・ノワールの比率が高い年となっています。 ベースとなる収穫年の2019年は、暖かく乾燥した冬が明けた後、春には3度の大霜に見舞われシャルドネに被害が出たため、ピノ・ノワール比率の高いヴィンテージとなりました。 熱波により乾燥した夏には、一部の果実に熟れ腐れが生じたが、より自然と収量が抑えられたことで、非常に品質の高い葡萄を収穫できました。毅然とした骨格がありつつも、果実味とのバランスが良く、余韻の長い複雑なワインに仕上がりました。 土壌と葡萄樹、そしてテロワールごとの多様性を尊重する葡萄栽培。醸造と熟成は澱とともに樽で行い、濾過や清澄は行っていません。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルールNV
¥10,230
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール100% 備考:平均樹齢30年以上 36ヶ月間以上ビン熟成 ドザージュは7g/l リュット・レゾネ(減農薬)栽培 グランクリュ・ブジー最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」(「ブジーの可憐な花」)白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 あえてヴィンテージ表記はしていませんが、作柄の良い年のみに限定生産される希少品です。 法定期間より遥かに長い36ヶ月間以上の瓶内熟成。 フルーティーな芳香にナッツやトーストの香ばしいアロマ、リンゴや梨の豊かな果実味と繊細な酸のバランスに優れています。 しっかりとしたボディでふくよかな印象。 可愛らしいボトルは贈り物にも最適です。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
トゥール・エッフェル NV バロン・ドーヴェルニュ
¥13,200
産地:フランス シャンパーニュ ブージィ 品種:ピノ・ノワール 80% 、 シャルドネ 20% 瓶内熟成4年 ドサージュ10g/l エッフェル塔デザインのスリーヴァーボトル!! ブージィ産ブドウ100%で造るリッチなボディの逸品です。 シャルドネを20%加えることにより、口当たりの柔らかさと上品さが現れています。 少し多めのドサージュにより、ボリュームのある親しみやすい口当たりに! フルーティーな味わいと濃密なコクを持ち、クリーミーな質感が優しい1本! 黒を基調としたシックなギフトボックス仕様で、贈り物としても最適です。
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2018
¥32,780
産地:フランス ボルドー マルゴー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン69% 、メルロー19%、プティ・ヴェルド9%、カベルネ・フラン3% ジェームス・サックリング 95点 ワイン・アドヴォケイト 93点 シャトー・マルゴーの傑作セカンド 世界最高峰の赤ワインの産地として知られるボルドー「5大シャトー」の一つとして愛され続けているのが、日本でも有名な『シャトー・マルゴー』。 「ボルドーの女王」と呼ばれるワインを生み出す偉大な造り手です。 シャトー・マルゴーのクオリティを受け継ぎ、同様のこだわりを持って造られているのが セカンドラベル「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」です。 シャトー・マルゴーに比べて、メルローの比率が若干高く、果実味がジューシーでよりふくよかな印象です。 口当たりはシルクのような舌触りで、非常にまろやか。凝縮した果実味が広がり、上品で長い余韻に包まれます。 しなやかなタンニンがワインに程よい重さを与えており、きれいな酸味が繊細でエレガントな雰囲気を醸し出しています。 セカンドラベルといえども非常に評価が高く、ワインアドヴォケイト誌で 93ポイント獲得! 「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは消費者の注目を引くに値する」と絶賛されています。
ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2017 ポッジョ・ディ・ソット
¥9,900
産地:イタリア トスカーナ 品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 熟成:スラヴォニア産の大樽20ヶ月(瓶詰:2019.12) 違いは熟成期間のみ!ブルネッロの弟分 イタリアを代表するワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の弟分「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」。 ブルネッロより熟成期間が短くワインをリリースできます。 イタリアワイン最高峰のひとつ『ポッジョ・ディ・ソット』ではブルネッロもロッソも全く同じブドウを使用し、熟成樽も同じもの。違いは熟成期間だけです。 ロッソの方が若い分フレッシュで、ベリーやチェリーを感じる味わい。複雑性と奥深さがあり、ブルネッロ級に質の高いワインです。 上品な果実味と爽やかな酸、繊細なミネラル感といったすべての要素が見事に調和。 ブルネッロはちょっと躊躇する…という場合、まずはこちらのロッソ・ディ・モンタルチーノを試してみてはいかがでしょうか!
ラブブロック マールボロ ティー ソーヴィニヨン・ブラン 2021
¥3,630
産地:ニュージーランド マールボロ 品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% ビオグロ認証 ニュージーランドでキム・クロフォード夫妻が理想を追い求めて設立したワイナリーが『ラブブロック』です。マールボロエリアの最奥地で、素晴らしいテロワールとユニークさを表現したワイン造りに取り組んでいます。 ソーヴィニヨンブランで作った「オレンジワイン」は美しい色合いや複雑な味わいでワイン通を中心に人気急上昇中! マールボロ地区の冷涼なエリアであるアワテレ・ヴァレーでオーガニックにこだわったブドウを使用します。海面150mの高い丘の上にある畑は強風が吹き荒れる為、ブドウの成長が著しく遅く、自然に低収量になり凝縮感のあるワインが出来上がります。 典型的なマールボロ・ソーヴィニヨンブランのハーブの香りが際立つスタイルとは異なり、ミネラル感も豊富でテクスチャーのしっかりした仕上がり。全てのプロセスでSO2は無添加です。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
テール・デトワール キュヴェ・ギョタク 2022
¥4,070
産地:フランス アルザス 品種:リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン(比率非公開) 備考:ビオディナミ「demeter」認証 「お寿司に本当に合うワインは何か?」 それはキュヴェ・ギョタク 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた「元プロ」の由佳さんは、夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。 「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」 研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。 「ブレンド比率は企業秘密です(笑)。ヴィンテージによってブレンドも変わります」 このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil (ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。 魚拓のラベルと、お刺身やお寿司に合う味わい、「ギョタク」というインパクトあるネーミングのおかげであっという間にワイン好きの間で広まっていますが、残念なのは生産量が少なすぎて、すぐに売り切れてしまうこと。 あるうちに買っといて下さい! ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
リシャール・フリニョー ブラン・ド・ブラン・ダイ
¥10,560
産地:フランス シャンパーニュ アイ 品種:シャルドネ100% 熟成:27か月 ドサージュ:8g/L アルコール度数:12% アイはピノ・ノワール最上のグラン・クリュとして名を馳せていますが、シャルドネも村全体で1割のみ栽培されています。 こちらは海抜400mの斜面最上部に所有するわずか1haのシャルドネの区画からできる、アイ100%の希少なブラン・ド・ブランです! 柑橘フルーツや桃の香りに蜂蜜やクリームなどのニュアンスも感じます。 口に含むとキリッと鮮やかな酸が緊張感を与え、ブラン・ド・ブランらしい味わい。 しかし、丸く優しいタッチでアイ村のシャルドネらしさを感じます。 透明感がありピュアなシャンパーニュで、飲みやすくバランスに秀でた万人受けする1本です!
ブリス ブジー ブラン・ド・ノワール
¥9,570
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ ブジー 品種:ピノ・ノワール100% ステンレスタンクを多く使い一部のリザーブワインは樽にて発酵。 ステンレスタンクと樽にて9ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月 ドサージュ:4g/L アルコール度数:12.5% グラン・クリュ、ブージーのピノ・ノワール100%で作られるブラン・ド・ノワール。 ブージーらしいフレッシュかつボリューミーな味わいです。 力強くしっかりと熟したレッドチェリーやクランベリーなどの赤系果実の香りが印象的。 全体としては丸みがあり、酸味と果実味のバランスが良く取れています。 抜栓後、時間の経過と共に甘みが膨らみ、酸は穏やかに感じられます。 ピノ・ノワールのリッチなふくよかさが存分に発揮された1本! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
ピエルソン・キュヴリエ キュヴェ・トラディション
¥6,600
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 85%,シャルドネ15% 熟成:ステンレスタンクで発酵・熟成後、瓶熟24ヶ月 ドサージュ:4g/L アルコール度数:12% ピエルソン・キュヴリエのスタンダード・キュヴェ。 一番搾り果汁をさらに厳選した上質な果汁「クール・ド・キュヴェ」のみで造られます。 グラン・クリュであるルーヴォワ、アンボネイと、プルミエ・クリュであるトキシエール、トレパイユのブドウを使用しています。 熟したリンゴが白桃、アプリコットなどの香りが溢れます。 肉厚なしっかりとした果実味が味わいの中心に感じられ、フィニッシュは柔らかく、ピンクグレープフルーツのニュアンスもあります。 果実味豊かながら、口当たりはフレッシュでエレガントなシャンパーニュに仕上がっています。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)