産地：オーストリア 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー70%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ゲルバー・ムスカテラー10%のブレンド。 備考：天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成。無清澄。SO2の使用は最小限。 ニューヨークをはじめとして欧米で自然派オーストリアワインの大ベストセラー 「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。 ゲミシュター・サッツ 『Gemischt(混ざった)＋Satz(植樹)＝混植混醸』を表します。 様々な品種が植わっている畑のぶどうをまとめて収穫して醸造し、一つのワインを生み出しています。 ナチュラルワインらしさが前面に出た癒し系！ 爽やかで、キリッとしたスッキリ系ですが、軽すぎない！ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル) ワビ・サビの他ラインナップは ↓↓ https://wine.marghu.jp/search?q=%E3%83%AF%E3%83%93

産地：オーストリア 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100% 備考：天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで醸造。SO2の使用は最小限。 ニューヨークをはじめとして欧米で自然派オーストリアワインの大ベストセラー 「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。 すっきりとした辛口。酸味と果実味のバランス良く、心地よいミネラル感が広がり、和食や家庭料理全般に合わせやすいです。 ロットによって「にごり」や「微発泡」のボトルがございます。 味わいや人体に影響はございませんので安心してお召し上がりください。 「にごり」は過度な濾過処理を行わず瓶詰していることによります。 気になる場合は、ボトルを立てて保管し、上澄み部分を注いでください。 「微発泡」は残留糖分と酵母の反応によるものです。 気になる場合は、デキャンタージュして頂くか、軽くグラスを回してお召し上がりください。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル) ワビ・サビの他ラインナップは ↓↓ https://wine.marghu.jp/search?q=%E3%83%AF%E3%83%93

産地：オーストリア　ニーダーエスタライヒ州　ヴァッハウ 品種：リースリング100％ ステンレスタンクにて発酵後、6～9ヶ月間シュール・リー熟成 平均樹齢35年 除梗100%。収穫は全て手摘みで行います。 最新鋭設備による清潔な醸造の下、ヤギの放牧によるエコサイクルを構築し、実質オーガニック栽培のサスティナブル農法を実践しています。 柑橘系の果物や白桃、芳しい花の香り。たっぷりとした酸とミネラルが食欲をそそります。 フレッシュでありながら、ヴァッハウのスタンダードをも感じさせるエレガントな辛口ワインです。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストリア　ニーダーエスタライヒ州　ヴァッハウ 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％ ステンレスタンクにて発酵後、6～9ヶ月間シュール・リー熟成 平均樹齢35年 除梗100%。収穫は全て手摘みで行います。 最新鋭設備による清潔な醸造の下、ヤギの放牧によるエコサイクルを構築し、実質オーガニック栽培のサスティナブル農法を実践しています。 リンゴや柑橘系の果物を思わせる爽快な香りと味わい。 果実味と酸味が上手く調和し、個性的でありながらヴァッハウのスタンダードをも感じさせるエレガントなワインです。 旨味も感じられ奥行きのある風味は、蒸し鶏のサラダやカルパッチョ、ソースを添えた複雑な料理など、幅広く受け止められるポテンシャルがあります。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストリア 　ブルゲンラント州 品種：ツヴァイゲルト50%、ザンクト・ラウレント50% 樹齢約40年のVV ステンレスタンクで醸造 2007年に導入されたオーストリア最高峰産地「クレムスタール」産のブドウを使用し、セニエ法によって造られる辛口ロゼワイン。 ベリー系の香りが広がりますが、味わいはキリっとした辛口です。 ミネラル感もあり、旨味も感じられます。 「美味しい料理をさらに美味しくしてくれるワイン」をモットーとする『ライナー・ヴェス』らしい、料理を引き立ててくれるワイン。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストラリア　ビクトリア州 品種：シャルドネ100% 2021年は35度を超える日がほとんどなく、暖かくも穏やかなヴィンテージとなりました。 これは冷涼な気候の産地にとって良いことです。（ビクトリア州の風光明媚で知られたゴールバーン・ヴァレーで育てられたブドウを使用しています。） このワインに使用されるプレミアムな果実は新樽のフレンチオークで12ヶ月間熟成させるということが基本となっています。 その結果、ジューシーであり、バターのような、メロンのフレーバーと控えめなオーク樽の風合いが詰まったワインになっています。 酸味、風味、オーク樽のバランスがとれたワインの構造はこのワインが長熟することを示しています。 このワインは5～8年は、優に熟成します。 ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：オーストリア　ズュート・シュタイヤーマルク 品種：ヴェルシュリースリング100% ステンレスタンクで発酵・熟成 無濾過・無清澄 ビオディナミ 千枚岩(Phyllit)のシスト土壌に植わるヴェルシュリースリングをステンレスタンクで発酵・熟成しました。 ヴェルシュリースリングはオーストリアの白ワイン品種としてはグリューナー・ヴェルトリーナーに次いで多く栽培されています。 青りんごのようなフレッシュな果実味とレモンのような豊かな酸が特徴の品種です。 リンゴやカリン、柚子、甘い香り、心地の良い酸味とドライな味わいにカボスを思わせる綺麗な酸、豊富な果実味が味わい深い印象です。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストリア 　ブルゲンラント州 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100% 樹齢約50年のVV ステンレスタンクで発酵後、4ヶ月間シュール・リー熟成 クレムスタールDACは2007年に導入されたオーストリア最高峰産地。 その3区画からのブレンドで造られます。 オーストリアを代表するブドウ品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」。 上品な果実味と酸味を持ち、和食との相性も良いと言われています。 青いハーブ、レモン、白い花の清涼感のある香りが漂い、淡麗辛口の日本酒のようにミネラル感に富みすっきりとした味わい。 透明感のある酸味が感じられ、レモンを想わせる果実味が溢れます。 苦みが少なく柑橘系の瑞々しい味わいなので、天ぷらや焼き魚などとお楽しみいただけます。

産地：オーストリア　ズュートシュタイヤーマルク 品種：ヴェルシュリースリング50% 、ゲルバー・ムスカテラー 30%、ソーヴィニヨンブラン20% 25hlのステンレスタンクで11 ヶ月間発酵・熟成 キュヴェ名は「一つのグラスにシュタイヤーマルク州」という意味。 アルプス山脈の影響を受けるオーストリア南部で育つブドウ3種で造ることに由来します。 ヴェルシュリースリングは、非常に新鮮な青りんごや柑橘系のアロマが特徴で、高い酸味のワインとなります。 ゲルバー・ムスカテラーはドイツの伝統的品種で、マスカットのような香りが特徴の希少品種。 除梗して8時間醸しプレス後、ステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成しました。 すりおろしリンゴやパイナップル、ライムの香り、ジューシーで喉越しの良い味わいです。 少々ガスを含んだ溌剌としたアタックに塩気とフルーティーのメリハリと心地の良い高めの酸のバランスが良い1本。

産地：オーストリア　ブルゲンラント 品種：フルミント　グリューナー・ヴェルトリーナー 発酵・熟成：200~400Lのアンフォラで13ヶ月 ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント地方、樹齢20年のブドウに接木して3年経過したフルミントとグリューナー・ヴェルトリーナーを8月に収穫してプレス。 グリーンイエロー色、ハッサクや二十世紀梨、アップルミントの香り、ドライで引き締まった酸味は摘みたてライムのようなシャープさがあり、レモネードのニュアンスを感じます。

産地：オーストリア　ブルゲンラント 品種：ヴェルシュリースリング 100% 発酵・熟成:500L~10hlのフードルで13ヶ月 ヴェルシュリースリング は、暖かい土壌が向き、乾燥に弱いため、水分供給に細やかな配慮が必要です。 オーストリアでは、ニーダーエスタライヒ、ブルゲンランド、シュタイアーマルクで栽培されており、酸味が豊かな品種です。 グリーンイエロー色、レモンジャムや豊水梨、スウィーティ、柑橘の酸味を感じるアタックは、ドライでスッキリした装いで僅かな苦味がアクセントとなっています。