「甘いだけのワイン」とは、ひと味違う。 貴腐ブドウ×2年間の澱熟成。美しい甘味とミネラルが重なる、オーストリアの熟成甘口白ワイン。 産地：オーストリア　カンプタール 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵後、2年間シュール・リー熟成。 備考：樹齢30~50年以上のVV。 味わい：凝縮した果実の甘味に、スパイスとミネラルが重なる、奥行きのある上品な甘口・白 【このワインの魅力3つ】 ① 貴腐ブドウが生み出す、凝縮した甘味 2017年は、甘口ワインに恵まれたヴィンテージ。 温暖で雨の多い秋の気候によって貴腐菌が発生し、造り手は貴腐のついたブドウを選別して収穫しました。 貴腐によってブドウの水分が減少し、糖分や風味が凝縮。 通常の白ワインとは異なる、奥深い甘味と複雑な風味を生み出しています。 ② 2年間のシュール・リー熟成が生む複雑さ 収穫はすべて手摘み。 天然酵母による自然発酵の後、ステンレスタンクで2年間シュール・リー熟成を行っています。 シュール・リーとは、ワインを澱と接触させたまま熟成させる方法。 甘味だけではない、旨味や奥行き、滑らかな質感を育みます。 長期熟成を経た甘口ワインならではの、複雑な味わいが魅力です。 ③ 樹齢30〜50年の古樹と、ミネラル豊富な土壌 使用するのは、オーストリアを代表する白ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー100％。 樹齢30〜50年のブドウが育つ畑は、片麻岩やシスト（結晶片岩）を含む石の多い土壌です。 この品種ならではのスパイシーな風味と酸が、貴腐ブドウの甘味を引き締めます。 甘味が豊かでありながら、最後はミネラルと酸がきれいにまとめてくれる。 そんなバランスを楽しめる一本です。 甘口ワインは、甘いだけだと思っていませんか？ 今回ご紹介するのは、オーストリアの名産地カンプタールから届いた、「ハギャル・マティアス グリューナー・ヴェルトリーナー アウスレーゼ 2017」。 375mlのハーフボトルに詰められた、貴腐ブドウから造る甘口白ワインです。 甘口ワインと聞くと、「デザートのように甘いワイン」「食事には合わせにくそう」 そんなイメージを持つ方もいらっしゃると思います。 しかし、このワインは少し違います。 しっかりとした甘味がありながら、酸とミネラル、さらにスパイシーな風味が重なり、甘味だけでは終わらない複雑な味わいを楽しめます。 造り手は、オーストリア・カンプタールの北部、モランズ村にあるハギャル・マティアス。 約250年前からブドウ栽培を続ける歴史ある一族です。 現在の当主マティアス・ハギャルは2006年にワイナリーを継承。 同年からビオディナミ農法を導入し、2010年には国際的なビオディナミ認証団体demeter（デメター）の認証を取得しています。 このワインが造られた2017年は、貴腐ワインにとって恵まれた年でした。 秋は温暖で雨が多く、貴腐菌が発生しやすい条件が整ったのです。 生産者は、貴腐菌のついたブドウを丁寧に選別。 そのブドウから、特別な甘口ワインを造りました。 使用する品種は、グリューナー・ヴェルトリーナー100％。 通常は辛口白ワインとして知られる、オーストリアを代表する品種です。 青リンゴや柑橘、白胡椒を思わせるスパイス感、爽やかな酸が特徴ですが、貴腐ブドウから甘口ワインに仕上げることで、普段とは異なる魅力が現れます。 畑は標高約350m。 片麻岩やシストを含む、石の多い痩せた土壌です。 古樹から収穫されたブドウは、すべて手摘み。 醸造では天然酵母による自然発酵を行い、その後ステンレスタンクで2年間、澱とともに熟成させています。 これはシュール・リーと呼ばれる製法。 ワインを澱と接触させながら熟成することで、味わいに旨味や滑らかさ、複雑さを与えることができます。 一般的なフレッシュな甘口ワインとは異なり、時間をかけてじっくり仕上げられた一本です。 そして、このワインを語るうえで欠かせないのが、甘味と酸のバランス。 2017年の生産者公式データは、 残糖：40.7g/L 総酸：5.0g/L アルコール度数：15％ となっています。 残糖40.7g/Lという甘口でありながら、酸が味わいを引き締め、さらにグリューナー・ヴェルトリーナーらしいスパイスとミネラルが重なります。 【味わい】 口に含むと、凝縮した果実の甘味。 その奥から、スパイシーなニュアンスとミネラルが現れ、長い余韻へとつながります。 「甘いのに、飲み疲れしにくい。」 そんな魅力を感じていただけるワインだと思います。 さらに、2017年ヴィンテージという点も見逃せません。 収穫から約9年。 熟成によって果実の印象に蜂蜜やドライフルーツ、スパイスなどのニュアンスが加わっている可能性もあります。 もちろん、実際の熟成状態はボトルの保存環境によって異なりますが、若い甘口ワインとは違った奥行きを期待できる時期です。 そして、ぜひ試していただきたいのが料理とのペアリング。 ブルーチーズや白カビチーズはもちろん、フォアグラ、スパイスを使った料理、果物のデザートなどとも相性が期待できます。 特におすすめなのが、ブルーチーズと蜂蜜。 チーズの塩味とコクに、ワインの甘味と酸が重なり、口の中に豊かな味わいが広がります。 また、375mlというサイズも魅力。 フルボトルでは多すぎるという方でも、食後の一杯や、週末のちょっとした贅沢に気軽に楽しめます。 「今日は、食後に少しだけ美味しいワインを。」 そんな時間に選んでいただきたい、オーストリアの熟成甘口白ワインです。 【おすすめのペアリング】 ⚪︎ブルーチーズと蜂蜜 →ブルーチーズの塩味と濃厚な旨味が、貴腐ワインの甘味と絶妙に調和します。ワインの酸が後味を引き締めてくれます。 ⚪︎フォアグラのソテー →フォアグラの濃厚な脂と旨味をワインの甘味が包み込み、酸が口の中をすっきりと整えます。 ⚪︎クリームチーズとドライフルーツ →チーズの柔らかな酸味とドライフルーツの甘味が、ワインの凝縮した果実味と自然につながります。 ⚪︎リンゴのタルト →リンゴの甘酸っぱさとワインの果実味が好相性。熟成によるスパイスや蜂蜜のニュアンスともよく合います。 ⚪︎カマンベールチーズ →白カビチーズのクリーミーな質感を、ワインの甘味と滑らかな口当たりが優しく包み込みます。 ⚪︎豚肉の生姜焼き →甘辛いタレとワインの甘味が調和。生姜のスパイシーな風味が、グリューナー・ヴェルトリーナーの特徴とリンクします。 ⚪︎スパイスを効かせたチキンカレー →スパイスの風味とワインの甘味がよく合います。特に辛味が強すぎない、香り豊かなカレーがおすすめです。 ⚪︎バニラアイスと焼きリンゴ →温かいリンゴと冷たいアイスの甘味に、ワインの凝縮した果実味が重なります。ワインの酸が全体を引き締めます。 【おすすめの飲み方】 ■ おすすめ温度：10〜12℃ 生産者公式の推奨温度は10〜12℃。 冷やしすぎると、熟成による複雑な香りが感じにくくなります。 最初は10℃程度で楽しみ、グラスの中で少し温度が上がるにつれて、果実味やスパイス、ミネラルの変化を楽しんでください。 ■ おすすめグラス：小ぶりの白ワイングラス 甘口ワイン用の小さなグラスでも楽しめますが、香りをしっかり感じたい方には、小ぶりの白ワイングラスがおすすめです。 少量ずつ注ぎ、ゆっくり香りを楽しんでください。 ■ 抜栓後の楽しみ方 2017年ヴィンテージですので、まずは抜栓直後の香りを確認。 その後、時間の経過とともに変化する果実味や熟成香を楽しんでみてください。 デキャンタージュは基本的に不要です。 飲み残した場合は、しっかり栓をして冷蔵庫で保存し、数日以内を目安に楽しむのがおすすめです。 【こんな方におすすめ】 ⚪︎貴腐ワインや甘口白ワインがお好きな方 ⚪︎ソーテルヌやトカイなどの甘口ワインに興味がある方 ⚪︎甘いだけではない、酸やミネラルも感じるワインを探している方 ⚪︎オーストリアワインがお好きな方 ⚪︎グリューナー・ヴェルトリーナーの新しい魅力を知りたい方 ⚪︎熟成した甘口ワインを楽しみたい方 ⚪︎チーズやデザートと合わせるワインを探している方 ⚪︎375mlのハーフボトルで少し贅沢な時間を楽しみたい方 【店長からのメッセージ】 このワイン、個人的に面白いと思うのが、グリューナー・ヴェルトリーナーで造られた貴腐ワインということです。 グリューナー・ヴェルトリーナーといえば、オーストリアを代表する白ブドウ品種。 爽やかな酸とスパイス感を持つ辛口白ワインとして楽しむことが多いですよね。 ところが、このワインは貴腐ブドウを使った甘口。 しかも、天然酵母で発酵させた後、2年間シュール・リー熟成。 なかなか興味深い造りです。 残糖40.7g/Lとしっかり甘味がありますが、酸とミネラル、スパイス感があるので、単調な甘さでは終わりません。 私なら、まずブルーチーズと合わせてみたいですね。 ブルーチーズの塩味とワインの甘味。 そして、口の中を引き締める酸。 この組み合わせは、甘口ワインならではの楽しみ方です。 さらに375mlというサイズも嬉しいところ。 食後に夫婦で少しずつ楽しむのにも、ちょうど良いと思います。 普段甘口ワインを飲まれない方にも、ぜひ一度体験していただきたい一本です。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 食後の時間を、少し贅沢に。 週末の夜。 夕食を終えて、少しゆっくりした時間。 テーブルには、ブルーチーズとドライフルーツ。 冷蔵庫から2017年のアウスレーゼを取り出して、小ぶりのグラスに少しだけ注ぎます。 グラスから広がる、凝縮した果実の香り。 ひと口飲むと、豊かな甘味とミネラル、そしてスパイス。 チーズをひと口食べて、またワインをひと口。 普段の食事とは少し違う、穏やかな時間が流れます。 特別な記念日でなくても、食後の一杯があるだけで、一日の終わりが少し豊かになる。 「ちょっといい日を、もっといい日に。」 そんな時間におすすめしたい、オーストリアの熟成甘口白ワインです。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

畑の個性をそのままボトルへ。オーストリア伝統の混植ワイン。 産地：オーストリア　カンプタール 品種：ミュラー・トゥルガウ、ヴァイスブルグンダー、フリュアーローター・ヴェルトリーナー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング等 備考：ステンレスタンクで醸造。樹齢50年以上のVV。 味わい：爽やかで旨みが広がる、軽やかで飲み疲れしない白 このワインの魅力は大きく3つあります。 ① オーストリア伝統の「ゲミシュター・サッツ」 ② ナチュラルでピュアな味わい ③ 食事に寄り添う万能タイプ シンプルに美味しく、自然体で楽しめる1本です。 ハギャル・マティアスが手掛けるこのゲミシュター・サッツは、オーストリアの伝統的なスタイルを現代的に表現した一本です。 「ゲミシュター・サッツ」とは、複数の品種を同じ畑に混植し、同時に収穫・醸造するスタイルのこと。 ブドウそれぞれの個性が自然に溶け合い、単一品種では表現できない複雑さとバランスを生み出します。 グラスに注ぐと、青リンゴやレモン、洋梨のようなフレッシュな果実の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが重なります。 ナチュラルワインらしい柔らかさと透明感が感じられるアロマです。 口に含むと、軽やかな果実味と伸びやかな酸が心地よく広がり、ほんのりとした旨みが全体をまとめます。 派手さはありませんが、飲み進めるほどに心地よく、食事との相性の良さが際立つスタイルです。 醸造は自然酵母を使用し、極力人為的な介入を抑えたナチュラルなアプローチ。 過度な抽出や樽の影響を避け、ブドウ本来の味わいを素直に表現しています。 2023年ヴィンテージは、フレッシュさとバランスの良さが際立つ仕上がり。 日常に寄り添うワインとして、非常に使い勝手の良い一本です。 【おすすめのペアリング】 ○鶏肉の塩焼き ○白身魚のカルパッチョ ○野菜のマリネ ○チーズ（フレッシュタイプ） 和食 ○お刺身 ○冷奴 ○天ぷら 【こんな方におすすめ】 ○ナチュラルワインが好き ○軽やかで飲みやすい白を探している ○食事に合わせやすいワインが欲しい ○普段飲みで楽しめる1本が欲しい 【店長からのメッセージ】 こういうワイン、実はすごく重宝します。 派手ではないですが、飲むと「ちょうどいい」と感じるタイプ。 食事の邪魔をせず、自然に寄り添ってくれるので、 気づいたら1本空いてしまうようなワインです。 ナチュラルワインの入り口としてもおすすめです。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○平日のリラックスタイム ○軽めの食事と一緒に ○昼飲み ○友人とのカジュアルな食事 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

産地：オーストリア 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100% 備考：天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで醸造。SO2の使用は最小限。 ニューヨークをはじめとして欧米で自然派オーストリアワインの大ベストセラー 「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。 すっきりとした辛口。酸味と果実味のバランス良く、心地よいミネラル感が広がり、和食や家庭料理全般に合わせやすいです。 ロットによって「にごり」や「微発泡」のボトルがございます。 味わいや人体に影響はございませんので安心してお召し上がりください。 「にごり」は過度な濾過処理を行わず瓶詰していることによります。 気になる場合は、ボトルを立てて保管し、上澄み部分を注いでください。 「微発泡」は残留糖分と酵母の反応によるものです。 気になる場合は、デキャンタージュして頂くか、軽くグラスを回してお召し上がりください。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル) ワビ・サビの他ラインナップは ↓↓ https://wine.marghu.jp/search?q=%E3%83%AF%E3%83%93

「日本の美意識から生まれた、オーストリアの“調和”を味わう一本。」 産地：オーストリア 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー70%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ゲルバー・ムスカテラー10%のブレンド。 備考：天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成。無清澄。SO2の使用は最小限。 味わい：爽やかな果実味と旨みが調和する、生き生きとしてフレッシュな辛口・白 【このワインの魅力3つ】 ①オーストリア最古の伝統「混植混醸」を自然派で表現した一本 ②「侘び寂び」の美意識をワインで表現した唯一無二のブランド ③「RAW WINE」加盟・ビオロジック栽培　NYで大ベストセラーの自然派 「混ぜる」のではなく、「調和させる」。 ゲミシュター・サッツという名前を聞き慣れない方も多いかもしれません。 しかし、このワインこそオーストリアを代表する伝統的なスタイルのひとつです。 異なる品種を同じ畑に植え、同じ日に収穫し、同じタンクで発酵させる。 ブレンドワインとは少し違う、“畑そのものを一本のワインにする” そんな古くから受け継がれる醸造方法です。 「単一品種では表現できない、美しさがあります。」 近年は単一品種ワインが主流ですが、ゲミシュター・サッツはあえて複数品種を一緒に育て、一緒に醸造します。 だからこそ、酸味だけが突出しない。 果実味だけにもならない。 ミネラルだけでもない。 すべてが自然に調和した味わいになります。 まさに”侘び寂び”という名前にふさわしい一本です。 “WABI-SABI” このブランド名は、日本人なら誰もが耳にしたことのある「侘び寂び」から名付けられています。 不完全さの美しさ。 自然との共生。 派手さではなく余韻を楽しむ文化。 そんな日本独自の美意識に共感した造り手が、このワインを生み出しました。 日本市場だけのためではなく、 世界中のワインファンへ「日本的な価値観」を届けたい。 そんな想いから誕生したシリーズです。 【味わい】 グラスから立ち上るのは、青リンゴ、洋梨、白桃、柑橘、白い花。 口に含むと、まず爽やかな果実味。 続いて柔らかな酸。 その後から旨味とミネラルがゆっくり広がります。 複数品種だからこそ、一つの要素だけが突出することはありません。 最後まで飲み疲れしない、実にバランスの良い味わいです。 「派手ではないけれど、何杯でも飲みたくなる。」 そんな魅力を持っています。 単一品種では味わえない。 ブレンドワインとも違う。 そんな「第三の魅力」を持つゲミシュター・サッツ。 ワイン好きになればなるほど、その奥深さに惹かれる一本です。 ぜひ一度、オーストリア伝統の美味しさを体験してみてください。 【おすすめのペアリング】 ○ 白身魚のカルパッチョ → 柑橘系の爽やかさが魚の甘みを引き立てます。 ○ 天ぷら（海老・野菜） → 軽快な酸が衣の油を心地よく流してくれます。 ○ 鶏むね肉の香草焼き → ハーブの香りと果実味が美しく調和します。 ○ 生春巻き → フレッシュな野菜との相性が抜群です。 ○ 山羊チーズ → ミネラル感がチーズの旨味を引き立てます。 【おすすめの飲み方】 ○ 温度：8〜10℃ ○ グラス：小ぶり〜中型の白ワイングラス ○ 抜栓直後から美味しく楽しめます。 ○ 少し温度が上がると果実味と旨味がさらに広がります。 【こんな方におすすめ】 ○ オーストリアワインを飲んでみたい方 ○ 食事に合わせやすい白ワインを探している方 ○ 自然な酸味がお好きな方 ○ ナチュラルな味わいがお好きな方 ○ ワイン初心者から上級者まで 【店長からのメッセージ】 このワインは、派手なインパクトで驚かせるタイプではありません。 飲めば飲むほど、「あぁ、美味しいな。」そう感じられる一本です。 特に和食との相性は抜群。 毎日の食卓に自然と寄り添ってくれる、まさに”侘び寂び”を感じるワインです。 オーストリアワインが初めてという方にも、自信を持っておすすめできます。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○ 和食中心の夕食 ○ 春から夏にかけての食卓 ○ 友人とのホームパーティー ○ お寿司や天ぷらを囲む時間 ○ ゆっくり本を読みながら楽しむ休日 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル) ワビ・サビの他ラインナップは ↓↓ https://wine.marghu.jp/search?q=%E3%83%AF%E3%83%93

産地：オーストリア　ニーダーエスタライヒ州　ヴァッハウ 品種：リースリング100％ ステンレスタンクにて発酵後、6～9ヶ月間シュール・リー熟成 平均樹齢35年 除梗100%。収穫は全て手摘みで行います。 最新鋭設備による清潔な醸造の下、ヤギの放牧によるエコサイクルを構築し、実質オーガニック栽培のサスティナブル農法を実践しています。 柑橘系の果物や白桃、芳しい花の香り。たっぷりとした酸とミネラルが食欲をそそります。 フレッシュでありながら、ヴァッハウのスタンダードをも感じさせるエレガントな辛口ワインです。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストリア　ニーダーエスタライヒ州　ヴァッハウ 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％ ステンレスタンクにて発酵後、6～9ヶ月間シュール・リー熟成 平均樹齢35年 除梗100%。収穫は全て手摘みで行います。 最新鋭設備による清潔な醸造の下、ヤギの放牧によるエコサイクルを構築し、実質オーガニック栽培のサスティナブル農法を実践しています。 リンゴや柑橘系の果物を思わせる爽快な香りと味わい。 果実味と酸味が上手く調和し、個性的でありながらヴァッハウのスタンダードをも感じさせるエレガントなワインです。 旨味も感じられ奥行きのある風味は、蒸し鶏のサラダやカルパッチョ、ソースを添えた複雑な料理など、幅広く受け止められるポテンシャルがあります。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストリア 　ブルゲンラント州 品種：ツヴァイゲルト50%、ザンクト・ラウレント50% 樹齢約40年のVV ステンレスタンクで醸造 2007年に導入されたオーストリア最高峰産地「クレムスタール」産のブドウを使用し、セニエ法によって造られる辛口ロゼワイン。 ベリー系の香りが広がりますが、味わいはキリっとした辛口です。 ミネラル感もあり、旨味も感じられます。 「美味しい料理をさらに美味しくしてくれるワイン」をモットーとする『ライナー・ヴェス』らしい、料理を引き立ててくれるワイン。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストラリア　ビクトリア州 品種：シャルドネ100% 2021年は35度を超える日がほとんどなく、暖かくも穏やかなヴィンテージとなりました。 これは冷涼な気候の産地にとって良いことです。（ビクトリア州の風光明媚で知られたゴールバーン・ヴァレーで育てられたブドウを使用しています。） このワインに使用されるプレミアムな果実は新樽のフレンチオークで12ヶ月間熟成させるということが基本となっています。 その結果、ジューシーであり、バターのような、メロンのフレーバーと控えめなオーク樽の風合いが詰まったワインになっています。 酸味、風味、オーク樽のバランスがとれたワインの構造はこのワインが長熟することを示しています。 このワインは5～8年は、優に熟成します。 ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：オーストリア　ズュート・シュタイヤーマルク 品種：ヴェルシュリースリング100% ステンレスタンクで発酵・熟成 無濾過・無清澄 ビオディナミ 千枚岩(Phyllit)のシスト土壌に植わるヴェルシュリースリングをステンレスタンクで発酵・熟成しました。 ヴェルシュリースリングはオーストリアの白ワイン品種としてはグリューナー・ヴェルトリーナーに次いで多く栽培されています。 青りんごのようなフレッシュな果実味とレモンのような豊かな酸が特徴の品種です。 リンゴやカリン、柚子、甘い香り、心地の良い酸味とドライな味わいにカボスを思わせる綺麗な酸、豊富な果実味が味わい深い印象です。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：オーストリア 　ブルゲンラント州 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100% 樹齢約50年のVV ステンレスタンクで発酵後、4ヶ月間シュール・リー熟成 クレムスタールDACは2007年に導入されたオーストリア最高峰産地。 その3区画からのブレンドで造られます。 オーストリアを代表するブドウ品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」。 上品な果実味と酸味を持ち、和食との相性も良いと言われています。 青いハーブ、レモン、白い花の清涼感のある香りが漂い、淡麗辛口の日本酒のようにミネラル感に富みすっきりとした味わい。 透明感のある酸味が感じられ、レモンを想わせる果実味が溢れます。 苦みが少なく柑橘系の瑞々しい味わいなので、天ぷらや焼き魚などとお楽しみいただけます。

産地：オーストリア　ズュートシュタイヤーマルク 品種：ヴェルシュリースリング50% 、ゲルバー・ムスカテラー 30%、ソーヴィニヨンブラン20% 25hlのステンレスタンクで11 ヶ月間発酵・熟成 キュヴェ名は「一つのグラスにシュタイヤーマルク州」という意味。 アルプス山脈の影響を受けるオーストリア南部で育つブドウ3種で造ることに由来します。 ヴェルシュリースリングは、非常に新鮮な青りんごや柑橘系のアロマが特徴で、高い酸味のワインとなります。 ゲルバー・ムスカテラーはドイツの伝統的品種で、マスカットのような香りが特徴の希少品種。 除梗して8時間醸しプレス後、ステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成しました。 すりおろしリンゴやパイナップル、ライムの香り、ジューシーで喉越しの良い味わいです。 少々ガスを含んだ溌剌としたアタックに塩気とフルーティーのメリハリと心地の良い高めの酸のバランスが良い1本。

産地：オーストリア　ブルゲンラント 品種：フルミント　グリューナー・ヴェルトリーナー 発酵・熟成：200~400Lのアンフォラで13ヶ月 ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント地方、樹齢20年のブドウに接木して3年経過したフルミントとグリューナー・ヴェルトリーナーを8月に収穫してプレス。 グリーンイエロー色、ハッサクや二十世紀梨、アップルミントの香り、ドライで引き締まった酸味は摘みたてライムのようなシャープさがあり、レモネードのニュアンスを感じます。

産地：オーストリア　ブルゲンラント 品種：ヴェルシュリースリング 100% 発酵・熟成:500L~10hlのフードルで13ヶ月 ヴェルシュリースリング は、暖かい土壌が向き、乾燥に弱いため、水分供給に細やかな配慮が必要です。 オーストリアでは、ニーダーエスタライヒ、ブルゲンランド、シュタイアーマルクで栽培されており、酸味が豊かな品種です。 グリーンイエロー色、レモンジャムや豊水梨、スウィーティ、柑橘の酸味を感じるアタックは、ドライでスッキリした装いで僅かな苦味がアクセントとなっています。