-
コスタリパ コスタリパ・ブリット NV
¥6,930
産地:イタリア・ロンバルディア 品種:シャルドネ イタリアで唯一!樽醗酵、樽熟成で造られるスプマンテ! コスタリパブリュットはシャルドネ100%で造られた「ブラン ド ブラン」のスタイルでイタリアでは唯一樽醗酵、樽熟成で造られる、爽やかな香りと円やかな輪郭をもった美しいスプマンテです。 輝きの明るいイエローの色調。 細やかで繊細な泡立ちが魅力的です。 リンゴや西洋梨のフレッシュな果実香にブリオッシュやナッツの香ばしいニュアンスが綺麗に重なります。 飲むと、シャルドネ100%の洗練された果実感と樽由来の円やかさ、複雑性と長い余韻があります。 飲み口は非常にスムーズ。細やかでクリーミーな泡が口中で弾けると心地よい風味が広がります。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
-
ヘイ・ボーイ・フリッツァンテ・ビアンコ 2022 オールド・ボーイ
¥3,300
産地:イタリア 品種:ドゥレッラ100% 醸造:ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。 残糖分:0.6g/L ドゥレッラとはヴェネト発祥の土着品種。現在ではヴェローナ周辺のほか、リグーリアやトスカーナでも少量ながら栽培されております。 酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。 澱引きせずに瓶詰めを行うため、ワインに澱が残りSO2も完全無添加で造られるため、ブドウ本来の旨味溢れる味わいとなります。 白濁したクリームイエローの外観。 梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。 優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
-
オップラ ロゼ 2021 インドミティ
¥4,290
SOLD OUT
産地:イタリア ヴェネト 品種:ピノ・ビアンコ 30%、ソーヴィニョン・ブラン 30%、ガルガネーガ 30%、タイ・ロッソ 10% 野生酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。 総生産量2800本 毎年造りが変わるインドミティのエントリー・キュヴェ ナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテ(イタリア産微発泡ワイン)です。 イチジクやフルーツケーキ、デーツなどの香りが広がり、微かに紅茶のニュアンスも。 柔らかいアタックで、ふわりとした口中にはラズベリーのノートが感じられます。 フィニッシュには心地良いほろ苦さが旨味と共に広がります。 ~シモ-ネ・アンブロジーニ自身によるコメント~ 『opplà オップラとはイタリア語で、ジャンプをする時に発する掛け声です。インドミティのワインを発見するには、どこかから始めなければなりません。オップラはその旅を始めるための出発点、ジャンプです。エチケットデザインにはそんな意味を込められています。ワインはフレッシュ感を備えていて、アペリティフに最適です。』
-
フラ・イ・モンティ ア・ラ・ヴォレ 2021
¥4,290
SOLD OUT
産地:イタリア ラツィオ 品種:セミヨン 80% 、マトゥラーノ 20% ア・ラ・ヴォレとはテニス用語で「ボレーをする」という意味。 エチケットのイラストもテニスフレイヤーで、「このビオディナミのテニスプレイヤーは完全にナチュラルなボレーを持っています」というコメントが書かれています。 こちらはスプマンテよりも発泡性の低いイタリアのスパークリングワイン「フリッツァンテ」。 手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗し、破砕した後、4日間スキンコンタクト。 野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵させます。 SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。 濾過もデゴルジュマンも行わないため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなワインとなります。 レモンやグレープフルーツ、黄リンゴ、白い花、カモミールなどのアロマ。 爽やかでフレッシュな酸があり、柔らかくとろみがある口当たり。 ミネラル感と柑橘果物の皮のニュアンスを伴った心地良い旨味が残るフィニッシュ。 フレンドリーで気楽に気持ち良く味わえる1本です!
-
ファビュラス スプマンテ ピノグリージョ 2021
¥2,970
SOLD OUT
産地:イタリア アブルッツォ 品種:ピノグリージョ 100% 5 ヶ月間瓶内発酵・熟成 無濾過・無清澄/ノンドーザージュ/デゴルジュマンなし オーガニック葡萄で造ったオレンジ・スパークリングワイン。 イチゴやマンゴーの甘い香りが漂いますが、溌剌とした高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。 よく冷やしてお楽しみください。 珍しいオレンジ・スプマンテ! 一度は飲んでみる価値あり!!