産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ピノ・ノワール100％ 熟成：フレンチ オーク （新樽15％）で11ヶ⽉ 樹齢：21年 アルコール度数：13.5% 入手困難なキムラさんのピノ・ノワールの最新ヴィンテージ2023が待望のリリース！！ 畑はアワテレヴァレーとサザンヴァレーの２つの地域のブドウを使用。 アワテレヴァレーは標高が高く、他のサブリージョンよりドライで涼しく、ブドウがゆっくりと生育します。 景色の素敵な河岸段丘に位置する畑で、土壌は水はけの良い石ころ交じりの シルトロームです。 サザンヴァレーは粘土を含んだ土壌が多い地域のため、豊かな粘性やフルーツの柔らかさのあるスタイルのワインが造られます。 ブドウは手摘みで収穫後、１週間ほどの低温マセラシオンの後に発酵させ、ピジャージュは１日に２～３回行ないました。 赤いプラム、ラズベリー、サクランボの熟れた果実と、スミレの 華やかな香り、ほんのりとクローブ、シナモンの甘いスパイスが調和したアロマ。ピュアな赤系の果実の味わいと、やさしい タンニンが調和した、エレガントなピノ・ノワールです。 世界が認めた「KIMURA CELLARS」の素晴らしいピノ・ノワール、今年も限定リリースです！ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ピノ・ノワール100% 熟成：11 ヶ月仏産樽にて（新樽30％） アワテレ・ヴァレーの良作なピノノワールを使用。 低温で微醗酵することで色合いの抽出とフレーバーを補います。 ラズベリーやブラックチェリー、プラムのアロマと、樽のニュアンスが心地良い1本です。 エレガントでタンニン、酸、果実のバランスが素晴らしい味わい。 コスパ抜群のピノです！ ※MARGHUテクニカルシート付

産地：オーストラリア　ヴィクトリア州 品種：ネッビオーロ100% 希少！和牛との相性抜群のネッビオーロ！ オールドスクールとは、ポジティブな意味で「古典的」、言い換えれば「古き良き」スタイルのことです。 ピノノワールと同様に、ネッビオーロは発酵前に果皮浸漬(約1/3は全房)を行います。 発酵中は1日に3～4回パンチダウンし、色と風味を抽出し、マスト(果醪)を混ぜ合わせます。 実はムーンダーラは、ワイン造りだけではなく日本の但馬牛をルーツとした"ムーンダーラ和牛"を飼育して出荷をしており、こちらは"和牛に合う"をコンセプトとして造る希少なネッビオーロです。 ネッビオーロの酸とタンニンは、和牛の脂の甘みと完璧にマッチ！ 日本特有の味覚「旨味」を理解し、それを活かしたワインとなっています。

産地：オーストラリア　ヴィクトリア州 品種：ピノ・ノワール100% ポテンシャルの高いオーストラリアの自然派ピノ 「フィン　ピノ・ノワール」はムーンダーラの中でもリーズナブルな赤ワイン。 完熟した赤い果実や苺ジャムを想わせる甘やかな果実香が感じられ、元気でチャーミングな印象。 澄んだ酸もしっかりと感じられ、軽快なタッチでスムーズな飲み心地です。 旨味溢れるエレガントな味わいで、ミネラル感を含むアフターへと続きます。 お手頃価格ながらハイクオリティー！おすすめです!! ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ピノ・ノワール100％ 熟成：フレンチオークで11ヶ月間熟成 ニュージーランドのピノ・ノワール格付で星獲得！ マールボロのワインは異なった地域の葡萄をブレンドされることが多く、海外のメディアは「マールボロは個性を失いつつあり、ほとんどのワインは同じ味である」とコメントされ始めていました。 ブライアン・ビックネル氏は、マールボロの土地でワインの個性が表現されるべきと 単一畑でのワイン造りを2001年から始めます。 「手摘みでの収穫」「野生酵母のみを使用した発酵」「オーガニックを推し進めるのではなく当たり前であること」そして、できる限りシンプルに造ることを目的に打ち込みます。 先住民マオリの言葉で「作品」「工芸品」といった意味を持つ「マヒ」。 その言葉通り、こだわりを持って丁寧に造り上げられたワインは実にピュア&シンプル。 有機栽培のブドウを使い、ビオディナミ農法で造られたこのワインは、とてもナチュラルな雰囲気を持つピノです。 カシス、ラズベリーのベリー系の香りを中心に、クローブの香り、シダ植物を思わせる心地よい香りに樽香が絶妙に溶け込み複雑味としなやかさを備えたワインとなっています。