産地：ニュージーランド　マールボロ　アワテレ・ヴァレー 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 無濾過 2022年の生育シーズンは雨の多い冬にブドウの木がよく成長し順調に始まりました。 開花条件は良好で収量はかなり多くなりました。 収穫は家族や友人の協力を得て、すべてのソーヴィニヨン・ブランを手摘みすることができました。葡萄は全房でプレス、一晩軽く落ち着かせた後、ニュートラルな樽で醗酵させます。 オーク樽から軽く澱引きした果汁を小さなタンクに移します。 5月に瓶詰めする前にソーヴィニヨン・ブランの果汁を少しワインに戻します。 引き続き瓶の中で醗酵が続けられました。 楽しく爽やかなワインに仕上がりました。 刺激的な酸味があり、グーズベリーやレモンカードの風味。無濾過で仕上げています。

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：シャルドネ60%、ミュスカ40% SO2無添加 シャルドネ60%、ミュスカ40%のフィールドブレンド。 マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢30年のシングルヴィンヤード。 優しくプレスして野生酵母で発酵。フレンチ古樽で澱と共に熟成。 残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵によりほのかな濁りをともなったペットナット。 酵母の香りが特徴的で、オレンジの皮のようなほろ苦い柑橘系の味わい。 ワイン名の「コンゾー」とは「風変り、型破り」という意味。 ペットナットをもじり、彼らのシンボルでもある「バットマン」と掛け合わせた遊び心溢れるキュヴェ名となっています。

産地：ニュージーランド　ワイララパ 品種：ピノノワール80％、ピノグリ20％ ピノノワール80%、ピノグリ20%の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用。 手詰み収穫後に除梗して、数時間のスキンコンタクト後にプレス。 発酵している最中に瓶詰めして、その後、瓶内にて一次発酵を進行させたスタイルです。 発酵中のワインを直接瓶詰めしたことで、野イチゴのようなフルーツ感を感じながら、口の中に酵母由来のクリーミー感が広がります。 濁りが沈んでおりますが、そのまま静かにグラスに注げばクリーンな果実感が際立ち、濁りを混ぜて飲めば、より一層のクリーミーさを楽しむことができます。 (インポーター様資料より)