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グリーンソングス　ペットナット＂ザ・クリフス＂　2020

¥3,850 税込

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産地：ニュージーランド　ワイララパ
品種：ピノノワール80％、ピノグリ20％

ピノノワール80%、ピノグリ20%の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用。
手詰み収穫後に除梗して、数時間のスキンコンタクト後にプレス。
発酵している最中に瓶詰めして、その後、瓶内にて一次発酵を進行させたスタイルです。
発酵中のワインを直接瓶詰めしたことで、野イチゴのようなフルーツ感を感じながら、口の中に酵母由来のクリーミー感が広がります。
濁りが沈んでおりますが、そのまま静かにグラスに注げばクリーンな果実感が際立ち、濁りを混ぜて飲めば、より一層のクリーミーさを楽しむことができます。
(インポーター様資料より)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『グリーンソングス』

2014年、ニュージーランドで日本人醸造家の小山浩平氏(コウヘイ)が設立したワイナリー『グリーンソングス』。
2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更しました。
南島のネルソンにてパーマカルチャー・エコビレッジであるAtamai Eco Villageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志し設立されました。葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイ氏が手作業で手掛けています。

ブドウ畑はNZ南島のネルソン地域モツエカにある2004年に植樹を開始した約2ヘクタール畑です。
土壌はニュージーランドでも珍しい花崗岩砂礫 (Separate Point Granite)で、ケイ素やマグネシウムなどを豊富に含み、雨が降るとマッシュルームのように柔らかくなり根が深く入りやすいことでマグネシウムやカリウムをたっぷりと吸収する特徴があります。
ネルソン地域では最も急峻なことで知られた畑です。樹勢も安定する樹齢13歳を迎え、高品質のブドウの生産が期待される樹が1万本植えられています。