産地：ドイツ　ファルツ 品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール100%) 発酵:ステンレスタンクで12日間 　 熟成:オーク樽で18ヶ月間 日本人ケラーマイスターが造るドイツトップクラスのシュペートブルグンダー ベルンハルト・コッホはシュペートブルグンダーで非常に高い評価を得ています。 単一畑「ヘレンブッケル」のブドウを使用し、収穫はすべて手摘み。 添加物は極力加えず、ノンフィルターで仕上げます。 熟した果実のアロマの中に、クミンやローリエなどのスパイスの要素も感じられます。 坂田さんが目指すブルゴーニュスタイルを思わせるきれいな果実味と余韻の酸が上手に調和。 優しくしっとりとした飲み口で、野イチゴのような酸味と穏やかなタンニン、出汁のような奥深い旨味が魅力です！ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：ドイツ　ラインヘッセン 品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール)100％ フレンチオークのバリックと大樽で発酵、熟成。 ユーロリーフ取得 ドイツ最大の栽培地として知られるラインヘッセン。 複数の山脈に囲まれているため、雨風などの激しい天候の影響を受けず、マイルドな気候です。年間降雨量も約500mmと比較的少なく、ドイツ内で最も乾燥した産地で、ブドウ栽培には最適な土地。 レッドベリーや熟したチェリーのアロマ。 可憐な果実味、繊細なハーブ、ほのかなスパイスのフレーバーに加え、洗練されたタンニンと魅力的なテクスチャーを備えたジューシーでフレッシュなワイン。

産地：ドイツ　ラインヘッセン 品種：ポルトギーザー50%、シルヴァーナー50% ステンレスタンクで発酵、フードルで10 ヶ月熟成 エレガントで美しい逸品 1896年から代々続く家族経営のヴァイングート。 リースリング、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、シルヴァーナーに最も注力しています。ヴァイングート全体での年間生産量はわずか60,000本、ほとんどがドイツ国内の常連顧客のみへ販売されて完 売となっていたので、国外へはこれまでほぼ輸出されたことがありません。 プラム、カシス、プルーン、ザクロの香りを感じます。 フランボワーズを食べたようなほんのり酸味と果実味。 ドライな味わいですが、上品でエレガントな逸品です。

産地：ドイツ　ファルツ地方 品種：ピノ・ノワール100% 熟成：オーク樽にて18カ月熟成(新樽30%) ファルツの銘醸フォン・ウィニングのピノ・ノワール 「フォン・ウィニング」とは、遡ること19世紀初頭、ドイツ　ファルツの銘醸「ジョルダン・エステイト」の当主の死によって3人の子供に分割相続されバラバラになってしまった3つの醸造所を、起業家であるアヒム・ニーダーベルガー氏が5年掛けて買取り、2007年「ヴァイングート・フォン・ウィニング」として復活させた歴史のある古くて新しいワイナリーです。 ワイナリーは、環境に配慮したきめ細やかな手入れが行き届いており、アロマ豊かで完璧なブドウを収穫することができます。また、人の介入を最小限にとどめて、大量生産とは一線を置いた土地の個性を表現する、エレガントなワインを生み出します。 こちらのファルツの銘醸フォン・ウィニングのピノ・ノワール！ ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントな1本です。

産地：ドイツ　バーデン 品種：シュペートブルグンダー100% 熟成：2500Lの大樽で24か月 洗練された味わいのシュペートブルグンダー バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディゲン村で家族経営を行っている『ラインホール＆コーネリア　シュナイダー』。 最新のテクノロジーに頼らず、職人的な手法で最高のワインを造ることを心掛け、設立当初から自然を尊重したブドウ栽培を行っています。 生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、圧倒的な存在感を放ち、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4つ星など高い評価を獲得！ 「ワールド　アトラス　オブ　ワイン第７版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。 こちらのワインは手摘みで収穫したブドウは100%除梗し、2500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵させます。そのまま同じ大樽で24か月、ゆっくりと熟成。 ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマも持ち合わせ、口に含むとかすかにローストの風味を感じます。 バランスが良く、タンニンはしなやかで洗練された味わい。 シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の繊細な香りと果実味が楽しめる１本です。