限定作品！ 産地：フランス　アルザス アルザスの偉大な革命家、『ジャン・ミッシェル・ダイス』。 AOC法をも変えたその信念で、畑の個性に基づく「プルミエ・クリュ」を提唱し続けています。 目の前の、この地中深くにあるものこそが土地の「テロワール」。 それを最大限引き出し、個々の土地が秘める強烈な個性をワインに写し取ります。 絵画のように美しいラベルを纏い、新たに命を吹き込まれた入魂の「プルミエ・クリュ」。 ふたを開ければアルザスの地がそこに広がる「宝箱」、期間限定にてお届けします。 【セット内容】 ・ジャン・ミッシェル・ダイス プルミエ・クリュ 9本アソート ・特製開閉ボックス入り（内底に各クリュの地図付き） ・フランス語による商品説明シート封入 ・ヴィンテージは現行よりも古いものを含む、特別構成 「土地の個性こそがワインの本質」 気候に左右されないワイン造り、単一クローン化への警鐘、多様な土壌の声をワインで“可視化”するための挑戦…。 このボックスには、ダイスの思想と哲学が、9つのワインとして詰まっています。 「根が深く伸びたぶどう樹は、静かに、確かに、その土地を語りはじめる」 ― ジャン・ミッシェル・ダイス ダイスの歩んできた歴史、その先にある“新たなアルザスの物語”。 芸術としてのワイン、信念としてのテロワール。 この特別なセットを、ぜひご体験ください。 ○ランゲンベルグ プルミエ・クリュ　2021（白ワイン） 品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ミュスカ・ブラン、ローズ・ダルザスの混植・混醸。 備考：1ha。畑はサン・イポリットの急斜面にあり、極めて痩せた花崗岩土壌。平均樹齢20年。 酸とミネラルに富み、ミネラルは塩辛く感じるほど。 ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。 魚介類に非常に良く合います。 ○エンゲルガルテン プルミエ・クリュ　2022（白ワイン） 品種：リースリング、ピノ・グリ、ブーロ、ミュスカ、ピノ・ノワールの混植で、リースリングが約50% 備考：とりわけ高標高（350m）の区画に2ha。平均樹齢40年。 畑はドメーヌの裏。白色の砂礫土壌。 水はけがよく乾燥した土壌で、特に9月の乾燥によってぶどうが理想的に完熟します。 ジャン・ミシェルによれば「複雑すぎて短い文章で描写することができない、まるで人間のようなワインです」。 「エンゲルガルテン」は「天使の庭」の意。 ダイスのプルミエクリュを代表する看板作品です。 「レモンが欲しいと思う料理によく合います」（奥さんのマリー・エレーヌさん） ○ロテンベルグ プルミエ・クリュ　2019（白ワイン） 品種：リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸 備考：1ha。平均樹齢30年。 「ロテンベルグ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の土壌。 土質は、鉄分が豊富な石灰質。極めて豊富な日照量。 「この特殊なテロワールでこそ、リースリングとピノ・グリのもつ、光り輝くようにピュアでリッチな柑橘系のアロマが見事に花開きます」（ジャン・ミッシェル・ダイス）。 ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっともアロマティックなワインのひとつで、その美しい芳香には胸を打たれます。 味わいも凝縮した果実味たっぷりで、極めて複雑かつ深みがあり、グランクリュにも匹敵するリッチさです。 ○グリュエンスピール プルミエ・クリュ ブラン　2019（白ワイン） 品種：リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつの混植・混醸。 備考：1.5ha。平均樹齢30年。 わずか10cm程度の砂礫質・花崗岩質の表土に、重厚な泥土質・粘土質の基層。 「各品種の個性は感じられないでしょう？このワインは、テロワールの個性が品種の個性を上回ることの証明書でもあります」。 ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも濃密かつ重厚なスタイルで、「ブラインドだと赤と間違える人も多いです」（ジャン・ミッシェル・ダイス）。 フランスの高級レストランのオンリストがとりわけ多い作品です。 ○グリュエンスピール プルミエ・クリュ ルージュ　2022（赤ワイン） 品種：ピノ・ノワール95%、ピノ・グリとピノ・ブラン5%のブレンド。 備考：0.3ha。平均樹齢30年。 木製開放発酵槽でアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆24ヶ月間熟成。 完熟し磨き込まれているため舌には感じない大量のタンニンが、たっぷりとしたコクとなってお肉料理との相性を抜群にします。 ○ビュルランベルグ プルミエ・クリュ　2019（赤ワイン） 品種：ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブーロの混植で、ピノ・ノワールが93～95%（推定）。 備考：2ha。平均樹齢40年。 ダイス入魂の赤。 火山の溶岩によって焼かれた、非常に硬質な粘土石灰質土壌。 ワインにも焼けたような香ばしい風味が感じられます。 シルクのような口当たりが心を打つ、壮麗でセクシーな赤。 「ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵する」（田中克幸氏） ○ショフウェグ プルミエ・クリュ　2019（白ワイン） 品種：リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリの混植で、リースリングが約50%。 備考：1ha。平均樹齢15年。 ショフウェグは、グランクリュ・アルテンベルグ・ド・ベルグハイムと同じ丘の東側斜面にある畑で（アルテンベルグ・ド・ベルグハイムが真南斜面）、ダイス家では「プティ・アルテンベルグ」とも呼ばれています。 第三紀の石灰岩質土壌。 マンブール同様北風が強く貴腐菌がつかないため、残糖が10～11g/lと低めで、様々なお料理に合わせやすいワインです。 ○グラスベルグ プルミエ・クリュ　2019（白ワイン） 品種：リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールの混植・混醸。 備考：平均樹齢40年のVV。 グラン・クリュ「アルテンベルグ・ド・ベルグハイム」の丘の北東斜面、標高340メートルに位置する畑です。1ha。石灰岩土壌。 「純粋な石灰岩の土壌は薄く貧しいため、ぶどう樹はエネルギーを求めて下土層深くまで必死に根を伸ばします。取り込まれた莫大なエネルギーは海のように深く豊潤な果実味になります。テクスチャーは緊張感があり引き締まったスタイルで、面の数が多い多面体のように立体的な構造を持っています。貴腐菌が完熟を促すため残糖が32.9g/lあり、フォワグラなどはもちろん、レモンを絞ってかけたいすべてのお料理にとても良く合います」。 ○ビュルグ プルミエ・クリュ　2018 品種：アルザスの13の伝統品種の混植。 備考：1.5ha。平均樹齢20年。 完全南向き畑で、日照量もとりわけ豊富。 ダイスのプルミエ・クリュの中ではもっともミネラルを感じ、複雑極まりない味わいが特徴です。 また、骨格が大きく長期熟成型です。 カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグといった鮮やかなスパイスの風味。 堂々たる果実の力が口の中に迫ってきます。 「ぜひデキャンタージュして飲んでください」（ジャン・ミッシェル・ダイス） ↓下記ダイスからのコメントです。 親愛なる日本の皆様へ 私たちのプルミエ・クリュの新しいラベルの完成を記念して製作した「エディシオン・リミテ」（リミテッド・エディション）をご紹介できることを、大変嬉しく思います。 新しいラベルは、直感的かつ地理的感覚的なアプローチに基づいてデザインしました。 それぞれのラベルは、絵、色、形、そしてそれらが想起させるイメージによって、各プルミエ・クリュの土地とテロワールを表現しています。 絵は中世の細密画であり、中にはその土地の歴史と直接関連している絵もあります。 この新しいラベルの正式な発表に伴い、9つのプルミエ・クリュを収めた特別なボックスセットを数量限定で製作いたしました。 箱は上部が開閉できる仕様で、内側の底面にはそれぞれのクリュの地図が印刷されています。 また、このセットのために特別に作成したフランス語による商品説明シートを装填しております。 このセットは全世界向けに数量限定で製作しました。 配送用のシンプルな外箱に入れてお届けいたします。 お気に召していただけることを、心より願っております。 ベルグハイムより、愛を込めて ジャン・ミッシェル・ダイス

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100% ビオディナミ 野生酵母で発酵 フードルで6か月熟成 カジュアルながら生産者の造りたい意図やブドウの質の良さが綺麗に表現されています。 特にピノ・ノワールの評価は年々上昇中！ 手摘みにて収穫、100%除梗。14日間のマセラシオン。 1日1回だけピジャージュの柔らかい抽出。 フレッシュさを感じる果実味の中に、優しいタンニンとほのかな還元感もあり、このワインのアクセントとなっています。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

⚠︎キャップシールは付いておりません。 産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100% ジョセフ・シャルシュは、フランスのアルザス地方ヴォルクスハイム村に8代続く生産者。 アルザス系の8品種（シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ミュスカ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール，オーセール）の他、ヴォルクハイム村特有の泥灰土（マルヌ）や粘土質石灰土壌に適したシャルドネとピノ・ノワールも栽培しています。 こちらのピノ・ノワールも土壌由来のミネラルや骨格のあるワイン。 イチゴやラズベリーの果実味がチャーミングで軽やかな仕上がり。 瑞々しくジューシーで透明感もあるので、フレッシュなサラダなどとも相性が良さそうです！ ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

産地： フランス・アルザス 品種:： ピノノワール ビオディナミ 抜栓直後は還元的なニュアンスが強いため、時間をかけてゆっくり開くの楽しんでいただくか、大人数で飲む場合はデキャンタ移すのもよい。 少し時間をおくと、ピノノワールのピュアな果実感と桧木のようなニュアンスがでてくる。 タンニンは穏やかで酸と仄かな旨味とのバランスがよく感じられる。 70％全房、ドライアイスを使い3日間低温浸漬。 発酵開始前はバケツをつかい1日1回軽いルモンタージュ。 発酵が始まってからピジャージュに切り替える。 ピジャージュ回数とタイミングも発酵中の香りと温度をみながら強さを回数をかえる。 14日間のマセレーション後、500L新樽を使用、樽入れの際、オリを多くいれ還元的な状況で11ヶ月熟成。ノンフィルターで瓶詰。　　　　　　　　　　　　 （輸入元様資料より） ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100％ 泥の混じった粘土と砂質土壌のピノ・ノワールを使用。全房発酵100％で、浸漬と発酵に約3週間費やします。ステンレスタンクで9か月間熟成させ瓶詰。フレッシュでフルーティなワインながらも全房発酵由来の深みも持ち合わせます。 ビオロジック。

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100% ビオディナミ 野生酵母で発酵 フードルで6か月熟成 カジュアルながら生産者の造りたい意図や葡萄の質のよさが綺麗に表現されています。 手摘みにて収穫。100%除梗。14日間のマセラシオン。1日1回だけピジャージュの柔らかい抽出。 フレッシュ感の中にほのかな還元感があり、アクセントとなっています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・グリ42%、ピノ・ブラン42%、リースリング16% 樹齢：約40年 収穫後に圧搾した白ぶどうの果汁（ピノ・グリ42%、ピノ・ブラン42%、リースリング16%）を、「マルセル・ダイス」の「アルザス ルージュ」（ピノ・ノワール）のアルコール発酵後に残ったマール（果皮と種）とともに2週間マセラシオンした、オレンジワイン風の赤ワイン。 「Rien Ne Bouge」（直訳「何も動かない」）はいろいろな意味に用いられる慣用句で、ワイン関連では伝統的に、「赤ワインを飲んでから白ワインを飲むと悪酔いしたり体調を崩したりすることがあるが、白ワインを飲んでから赤ワインを飲めば問題なく、長時間楽しめる。白の後に赤。これは動かない」という風に用いられます。ラベルのドミノでも表現されているこの格言と、「白ワインとして造りはじめて赤ワインとして完成する」というこの作品のワイン造りをかけたものです。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100% 平均樹齢30年 ステンレスタンクで醸造。澱引きをしないシュール・リー熟成 ビオロジック 高品質かつお買い得なアルザスワイン こちらのワインはアルザスとしては比較的濃厚なピノ・ノワールで濃すぎず薄すぎず、とてもやわらかい飲み心地。 いちごやさくらんぼ、フランボワーズの爽やかなアロマが広がり、果実のピュアなアロマや味わいが表現されています。 魚介類、肉料理、パスタなど幅広い料理と相性が良い、フードフレンドリーな1本！ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：フランス　アルザス 品種：アルザス系品種13種、ピノ・ノワールなど(2020と2021のアッサンブラージュ) SO2無添加 自社畑で収穫した全てのワインのアッサンブラージュ。2020年、2021年ヴィンテージのアッサンブラージュ。 樽発酵後オリ絡みを全て合わせ、ロスを限り無くゼロにする目的で造られたキュヴェ。 オリ絡みだけでは味わいがボケてしまうため、自社ワインのミルリューをベースにピノ・ノワールなど別ヴィンテージのワインを混ぜ薄旨の淡赤に仕上げました。 ビワやシナモン、ネクターの香りがあり、やや揮発のニュアンスも。 トロピカルな味わいが拡がり、ほんのりとした甘さとリンゴの皮のようなほろ苦さ、シャープな酸味が全体をバランスよく仕上げています。 (インポーター様資料より)

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100% 樽熟成50％、ステンレスタンク50％にてマロラクティック発酵と12ヶ月の熟成 平均樹齢は30年以上 ゼレンベルク村の南向きの3区画を使用。 ゼレンベルクは、リクヴィルやリヴォーヴィレと並び、中世の時代よりアルザス地方のワイン造りの中心として高く評価されていました。 ジャン・ユタールが所有する8haの畑は、6つのコミューン（ゼレンベルク、リヴォーヴィレ、ユナヴィル、ベブレンハイム、ミッテルヴィル、べネヴィル）に位置し、45区画に分かれ、土壌は、粘土、石灰、砂岩、マルヌなどの多岐にわたります。 醸造中SO2無添加、フィルタリングは行わず瓶詰めされます。

産地：フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール100% 10日間のマセラシオン、3週間のアルコール醗酵。 澱と共に大樽にて6ケ月間熟成 残糖分：0.1g/l 適度な酸味とタンニンのバランスが取れた味わい グラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営の小さなドメーヌ『シャルル・フレイ』。 『テロワールとワインを守る』をポリシーとし、生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出します。 こちらのピノ・ノワールは、抜詮直後は木苺のムースやスモモなど赤い小さな果実系の可愛らしい印象を受けますが、空気との接触とともに土や動物系のニュアンスも感じられる様になります。 幾種もの可憐なハーブ香が感じられ、適度な酸味と優しいタンニンのバランスが取れた味わいに仕上がっています。