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ドメーヌ・シャルル・フレイ　ピノ・ノワール・アルモニ　2021

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産地：フランス　アルザス
品種：ピノ・ノワール100%
10日間のマセラシオン、3週間のアルコール醗酵。澱と共に大樽にて6ケ月間熟成
残糖分：0.1g/l

適度な酸味とタンニンのバランスが取れた味わい

グラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営の小さなドメーヌ『シャルル・フレイ』。

『テロワールとワインを守る』をポリシーとし、生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出します。

こちらのピノ・ノワールは、抜詮直後は木苺のムースやスモモなど赤い小さな果実系の可愛らしい印象を受けますが、空気との接触とともに土や動物系のニュアンスも感じられる様になります。
幾種もの可憐なハーブ香が感じられ、適度な酸味と優しいタンニンのバランスが取れた味わいに仕上がっています。

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