シチリアの太陽と高地の涼風が生んだ、華やかで爽やかなヴィオニエ 産地： イタリア　シチリア 品種： ヴィオニエ100% 醸造： ステンレスタンク発酵、澱と共に3か月熟成 味わい：華やかな香りと瑞々しい酸が心地よい、爽やかな辛口・白 【このワインの魅力３つ】 ① シチリアとは思えない驚きのエレガンス 標高750mの高地で育つヴィオニエが生む、フレッシュで美しい酸と芳醇な香り。 ② 華やかな香りと軽やかな飲み心地 白桃、ハチミツレモン、スイカズラを思わせるアロマ。濃密な果実味がありながら、最後まで軽やかに楽しめます。 ③ オーガニック認証取得の注目ワイナリー 自然を尊重した栽培と最新技術を融合し、シチリアの新しいスタイルを世界へ発信しています。 ヴィオニエというと、フランス・ローヌ地方を代表する白ブドウで、華やかな香りと豊かな果実味から世界中で人気を集めています。 しかし一方で、 「香りは良いけれど重たい。」 「アルコール感が強い。」 そんな印象を持たれることも少なくありません。 そんなヴィオニエのイメージを心地よく覆してくれるのが、この「バッリョ・ディ・ピアネット ヴィオニエ」です。 最大の特徴は、その産地。 南イタリア・シチリアという温暖な島でありながら、畑は標高約750mという高地に位置しています。 昼はたっぷりと太陽の恵みを受け、夜は冷たい山風によって気温が大きく下がるため、ブドウは豊かな香りを育みながらも、生き生きとした酸をしっかりと保つことができます。 醸造はシンプルながら精緻です。収穫したヴィオニエをステンレスタンクで発酵させた後、澱と共に3か月熟成。 樽を使わないことでヴィオニエが持つ白桃・アプリコット・ジャスミン・オレンジブロッサムといった品種本来の華やかなアロマを完璧に保持します。 さらに、ワイナリーはオーガニック認証を取得。 収穫時期を区画ごとに細かく分け、酸度や糖度の異なるブドウをブレンドすることで、毎年安定した品質を実現しています。 【味わい】 グラスに注ぐとまず広がるのは、ハチミツレモン、白桃、スイカズラ、アカシアの花を思わせる華やかなアロマ。 さらに時間が経つにつれて、柑橘や地中海のハーブを思わせる爽やかなニュアンスも顔を覗かせます。 口当たりは驚くほどクリーン。 ヴィオニエらしいふくよかな果実味を持ちながら、酸が全体を引き締め、アルコールの重さを感じさせません。 「濃厚なのに軽やか」。 そんな相反する魅力を見事に両立しています。 2024年はシチリアらしい豊かな日照に恵まれながら、高地ならではの冷涼な気候がフレッシュさを保ち、果実味と酸のバランスに優れたヴィンテージとなりました。 ヴィオニエ好きの方はもちろん、 「普段はシャルドネやソーヴィニヨン・ブランばかり。」 という方にもぜひ試していただきたい一本です。 華やかな香りに包まれながら、最後まで飲み飽きない。 シチリアの新しい魅力を教えてくれる白ワインです。 【おすすめのペアリング】 ○生ハムと桃 → 白桃のような香りが果実の甘みと見事に調和します。 ○鯛のカルパッチョ → 爽やかな酸が魚の旨味を引き立てます。 ○海老とアボカドのサラダ → 果実味がアボカドのコクを優しく包み込みます。 ○鶏肉のハーブソテー → 地中海ハーブの香りとワインのアロマが自然につながります。 ○レモンクリームパスタ → レモンの爽やかさと酸味が美しく調和します。 ○カマンベールチーズ → ミルキーなコクを酸が引き締め、最後まで心地よく楽しめます。 【おすすめの飲み方】 飲用温度：9〜11℃ 冷やしすぎず、少し温度が上がるにつれて広がる華やかな香りの変化もぜひお楽しみください。 おすすめグラス：中〜大ぶりの白ワイングラス。 香りをしっかりと感じられるグラスがおすすめです。 【こんな方におすすめ】 ○香り豊かな白ワインがお好きな方 ○ヴィオニエを初めて飲む方 ○シャルドネとは違う個性を楽しみたい方 ○イタリアワインがお好きな方 ○食事と一緒に楽しめる白ワインを探している方 【店長からのメッセージ】 ヴィオニエは華やかな香りが魅力ですが、重たく感じるものも少なくありません。 このワインは、シチリアの太陽と高地の冷涼な気候が生み出す絶妙なバランスによって、「香り」と「爽やかさ」を高い次元で両立しています。 最初の一杯から最後の一杯まで、自然とグラスが進む一本です。 「ヴィオニエってこんなに飲みやすいんだ。」 そう感じていただけると思います。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○テラスで過ごす休日のランチ ○魚介料理を囲むホームパーティー ○夏の夕暮れのアペリティフ ○家族との週末ディナー ○ワイン好きへの気軽なプレゼント ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）