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バッリョ・ディ・ピアネット　ヴィオニエ　2024

¥3,300 税込

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シチリアの太陽と高地の涼風が生んだ、華やかで爽やかなヴィオニエ

産地：イタリア　シチリア
品種：ヴィオニエ100%
醸造：ステンレスタンク発酵、澱と共に3か月熟成
味わい：華やかな香りと瑞々しい酸が心地よい、爽やかな辛口・白

【このワインの魅力３つ】
① シチリアとは思えない驚きのエレガンス
標高750mの高地で育つヴィオニエが生む、フレッシュで美しい酸と芳醇な香り。

② 華やかな香りと軽やかな飲み心地
白桃、ハチミツレモン、スイカズラを思わせるアロマ。濃密な果実味がありながら、最後まで軽やかに楽しめます。

③ オーガニック認証取得の注目ワイナリー
自然を尊重した栽培と最新技術を融合し、シチリアの新しいスタイルを世界へ発信しています。

ヴィオニエというと、フランス・ローヌ地方を代表する白ブドウで、華やかな香りと豊かな果実味から世界中で人気を集めています。
しかし一方で、
「香りは良いけれど重たい。」
「アルコール感が強い。」
そんな印象を持たれることも少なくありません。

そんなヴィオニエのイメージを心地よく覆してくれるのが、この「バッリョ・ディ・ピアネットヴィオニエ」です。

最大の特徴は、その産地。
南イタリア・シチリアという温暖な島でありながら、畑は標高約750mという高地に位置しています。
昼はたっぷりと太陽の恵みを受け、夜は冷たい山風によって気温が大きく下がるため、ブドウは豊かな香りを育みながらも、生き生きとした酸をしっかりと保つことができます。

醸造はシンプルながら精緻です。収穫したヴィオニエをステンレスタンクで発酵させた後、澱と共に3か月熟成。
樽を使わないことでヴィオニエが持つ白桃・アプリコット・ジャスミン・オレンジブロッサムといった品種本来の華やかなアロマを完璧に保持します。

さらに、ワイナリーはオーガニック認証を取得。
収穫時期を区画ごとに細かく分け、酸度や糖度の異なるブドウをブレンドすることで、毎年安定した品質を実現しています。

【味わい】
グラスに注ぐとまず広がるのは、ハチミツレモン、白桃、スイカズラ、アカシアの花を思わせる華やかなアロマ。
さらに時間が経つにつれて、柑橘や地中海のハーブを思わせる爽やかなニュアンスも顔を覗かせます。
口当たりは驚くほどクリーン。
ヴィオニエらしいふくよかな果実味を持ちながら、酸が全体を引き締め、アルコールの重さを感じさせません。
「濃厚なのに軽やか」。
そんな相反する魅力を見事に両立しています。

2024年はシチリアらしい豊かな日照に恵まれながら、高地ならではの冷涼な気候がフレッシュさを保ち、果実味と酸のバランスに優れたヴィンテージとなりました。

ヴィオニエ好きの方はもちろん、
「普段はシャルドネやソーヴィニヨン・ブランばかり。」
という方にもぜひ試していただきたい一本です。

華やかな香りに包まれながら、最後まで飲み飽きない。
シチリアの新しい魅力を教えてくれる白ワインです。

【おすすめのペアリング】
○生ハムと桃
→ 白桃のような香りが果実の甘みと見事に調和します。
○鯛のカルパッチョ
→ 爽やかな酸が魚の旨味を引き立てます。
○海老とアボカドのサラダ
→ 果実味がアボカドのコクを優しく包み込みます。
○鶏肉のハーブソテー
→ 地中海ハーブの香りとワインのアロマが自然につながります。
○レモンクリームパスタ
→ レモンの爽やかさと酸味が美しく調和します。
○カマンベールチーズ
→ ミルキーなコクを酸が引き締め、最後まで心地よく楽しめます。

【おすすめの飲み方】
飲用温度：9〜11℃
冷やしすぎず、少し温度が上がるにつれて広がる華やかな香りの変化もぜひお楽しみください。
おすすめグラス：中〜大ぶりの白ワイングラス。
香りをしっかりと感じられるグラスがおすすめです。

【こんな方におすすめ】
○香り豊かな白ワインがお好きな方
○ヴィオニエを初めて飲む方
○シャルドネとは違う個性を楽しみたい方
○イタリアワインがお好きな方
○食事と一緒に楽しめる白ワインを探している方

【店長からのメッセージ】
ヴィオニエは華やかな香りが魅力ですが、重たく感じるものも少なくありません。
このワインは、シチリアの太陽と高地の冷涼な気候が生み出す絶妙なバランスによって、「香り」と「爽やかさ」を高い次元で両立しています。
最初の一杯から最後の一杯まで、自然とグラスが進む一本です。
「ヴィオニエってこんなに飲みやすいんだ。」
そう感じていただけると思います。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○テラスで過ごす休日のランチ
○魚介料理を囲むホームパーティー
○夏の夕暮れのアペリティフ
○家族との週末ディナー
○ワイン好きへの気軽なプレゼント

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『バッリョ・ディ・ピアネット』

シチリアの高地テロワールが生み出す、新時代のエレガンス

シチリアと聞くと、多くの方は「太陽」「濃厚」「パワフル」というイメージを思い浮かべるかもしれません。
しかし、そのイメージを大きく覆すワイナリーがあります。
それが『バッリョ・ディ・ピアネット（Baglio di Pianetto）』です。

1997年、元フェラーリのプロレーシングドライバーという異色の経歴を持つパオロ・マルツォット伯爵によって設立されたワイナリーで、「シチリアという土地の多様な個性を世界へ伝えたい」という想いからスタートしました。
レーシングドライバー引退後は、イタリア屈指の名門ワイナリーで経験を積み、さらにアメリカ市場で最も成功したイタリアワインブランドの一つであるサンタ・マルゲリータ社の社長を14年間務めた経歴を持つ人物です。
その豊富な経験をもとに、自らが幼い頃から魅了されていたシチリアで理想のワイン造りを始めました。

当時はまだ現在ほどシチリアワインが世界的な評価を得ていない時代でしたが、マルツォット伯爵は、この島が持つ豊かな土壌、多様な標高、そして数多くの土着品種に大きな可能性を見出していました。まさに先見の明を持った挑戦だったと言えるでしょう。

現在、ワイナリーの畑はシチリア州都パレルモの南、およそ20kmに位置するピアネット地区へ集約されています。

この地区最大の特徴は、その標高です。

畑は700〜950mというシチリアでは非常に珍しい高地に広がり、昼間は十分な日照を受けながらも夜間は大きく気温が下がります。
この寒暖差によってブドウは酸をしっかりと保持し、果実味とアロマの複雑さを兼ね備えたワインへと育ちます。
近年の温暖化にも対応しやすい環境であり、「シチリアらしい果実味」と「冷涼産地のようなエレガンス」を両立できる理想的なテロワールとして注目されています。

2023年には3代目当主として伯爵の甥グレゴワール・デフォルジュ氏が就任。
ワイナリーはさらなる品質向上を目指し、畑を高標高エリアへ集約するとともに、新たな区画も取得しました。
現在では標高900m近い畑も管理し、「シチリアの山岳ワイン」という新たなスタイルを世界へ発信しています。

品質向上への取り組みは畑だけではありません。

2024年には、「サッシカイア」や「カサノーヴァ・ディ・ネリ」などイタリアを代表する名門ワイナリーで醸造責任者を務めた「グラツィアーナ・グラッシーニ氏」を醸造チームへ迎え入れました。

彼女はイタリア屈指の女性エノロゴとして知られ、テロワールを忠実に表現するワイン造りに定評があります。その参加により、バッリョ・ディ・ピアネットはさらに高品質なワインを目指す体制を整えました。

ワイナリーの哲学は非常に明快です。
「ワインを愛することは、自然を愛すること。」
この理念のもと、所有するブドウ畑だけでなく敷地全体でオーガニック認証を取得しています。

さらに、同じ品種でも収穫時期をあえて数回に分け、酸度や糖度の異なるブドウをブレンドすることで、毎年最適なバランスを実現しています。こうした細かな工夫が、バッリョ・ディ・ピアネットらしい「クリーンでピュアなスタイル」を支えています。

醸造設備にも強いこだわりがあります。

セラーは地上1階・地下3階からなる4層構造で設計されており、重力だけを利用して果汁やワインを移動させるグラヴィティ・フロー方式を採用。ポンプによる余計なストレスを与えず、果実本来の繊細な香りや質感をそのままワインへと表現しています。

フィラディスではバッリョ・ディ・ピアネットを次のように紹介しています。

「ワイナリーの創始者が惚れ込んだシチリアの土地の多彩な個性を、多様な品種を通して鮮やかに映し出す注目の生産者。」

まさにその言葉どおり、このワイナリーが目指しているのは「シチリアらしさ」を単に力強さで表現することではありません。

高標高ならではの冷涼さ、豊かなアロマ、美しい酸、そして土地の個性をクリーンに映し出すこと。

それこそがバッリョ・ディ・ピアネット最大の魅力です。

ヴィオニエをはじめ、グリッロ、インツォリア、カタラット、ネロ・ダーヴォラなど国際品種から土着品種まで、それぞれの個性を明確に表現したワインは世界中で高い評価を集めています。

今後さらに注目度が高まることが期待される、シチリアを代表する実力派ワイナリーのひとつです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。