輸入元還元 大特価！ 通常価格：8,600円(税込9,460円) ↓↓↓ マーグ価格：5,800円(税込6,380円) 32％OFF！ ⚠︎2月18日出荷予定 産地：ニュージーランド　カンタベリー 　ワイパラ 品種：シャルドネ100％ 備考：500L樽にて12か月熟成 味わい：張りのある酸とミネラル感が際立つ、凛とした辛口シャルドネ 輸入元セラーで大切に保管されたバックヴィンテージ！！ 「ブラック・エステート ネザーウッド シャルドネ」は、 ニュージーランド南島ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置する、ブラック・エステートの自社畑「ネザーウッド」から造られるシャルドネです。 ブラック・エステートは、複数の自社畑を所有し、それぞれの区画の個性を明確に表現することをワイン造りの軸としています。 本キュヴェも、畑名を冠することで、その土地の特徴をそのままワインに映し出しています。 【ネザーウッド / Netherwood:】 元々、1986年にダニエル・シュスター（Daniel Schuster）が植えたもので、ノース・カンタベリーで初めて、丘陵地に開墾されたヴィンヤード。 植樹以来ドライファーム（無灌漑）で栽培されているこの土地には、シャルドネが 1ヘクタール、ピノ・ノワールが 4ヘクタールあり、砂岩と泥岩と若干の粘土という土壌構成です。 2012年からこの土地を引き継ぎ、 購入は2016年。 ネザーウッドの初ヴィンテージは 2014年。 現在ニコラスとペンは二人の子どもたちとともに、このネザーウッドで暮らしている。 プライベートテイスティングルームを併設したワイナリーも、ここに建てられている。 「ブラック・エステート」は、 畑ごとの個性を明確に表現することを重視する生産者であり、「ネザーウッド」はその中でも引き締まった酸と構造感をもたらす区画とされています。 2018年は、ブドウが健全に成熟しつつも、冷涼さを保ったヴィンテージで、果実味と酸のバランスに優れた仕上がりとなっています。 香りには、 柑橘類や青リンゴ、白い花、ほのかなナッツや石を思わせるニュアンスが感じられます。 口に含むと、 果実味は控えめながらも輪郭がはっきりとしており、張りのある酸とミネラル感が全体を引き締めます。 余韻はドライ非常に長く、食事と合わせた際に真価を発揮するスタイルです。 テクニカルな側面では、ブドウは手摘みで収穫され、自然酵母を用いた発酵を基本としています。過度な樽香を前面に出す造りではなく、畑の個性を損なわない穏やかな醸造が行われています。 ワインは最小限の清澄・ろ過で瓶詰めされるため、自然な風味が保たれています。 ニュージーランドのシャルドネというと果実味豊かなスタイルを想像される方も多いかもしれませんが、このワインはそれとは異なり、冷涼産地らしい緊張感とミネラル主導の味わいが特徴です。ブルゴーニュ的な視点でシャルドネを楽しみたい方にもおすすめできる1本です。 【おすすめのペアリング】 ○白身魚のソテー ○鶏むね肉のハーブ焼き ○野菜のグリル ○貝類のワイン蒸し ○和食（焼き魚、出汁を活かした料理） 素材の味を活かした家庭料理と特に相性が良く、酸が料理全体を引き締めます。 【こんな方におすすめ】 ○冷涼産地のシャルドネが好きな方 ○果実味よりも酸やミネラル感を重視する方 ○食事に寄り添う白ワインを探している方 ○ニュージーランドの“畑違い”の表現に興味がある方 【店長からのメッセージ】 こんにちは。 このネザーウッドのシャルドネは、派手さよりも静かな説得力を持った1本です。 飲み進めるほどに料理との相性の良さを実感できる、食卓向きのシャルドネだと思います。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

輸入元還元 大特価！ 通常価格：4,600円(税込5,060円) ↓↓↓ マーグ価格：3,900円(税込4,290円) 15％OFF！ 産地：ニュージーランド　カンタベリー 　ワイパラ 品種：シャルドネ100％ 熟成：フレンチオーク （新樽18％）で12ヶ⽉ 樹齢：30年 味わい：滑らかで奥行きのある果実味と、繊細な樽のニュアンスが調和した辛口白 輸入元セラーで大切に保管されたバックヴィンテージ！！ 「ブラック・エステート ホーム シャルドネ」は、 ニュージーランド・ノースカンタベリーのワイパラ・ヴァレーにある「ブラック・エステート」が造る白ワインです。 ワイパラ・ヴァレーは冷涼な大陸性気候と粘土石灰質土壌が特徴で、シャルドネに繊細な酸とミネラル感をもたらすテロワールとして評価されています。 この「ホーム」は、ボトム・ブロック（ The Bottm Block）とトップ・ブロック The Top Block）という畑から構成されています。 ボトム・ブロックは 1994年に植樹され、 4ヘクタールのシャルドネ（メンドーサ・クローン）と 4ヘクタールのピノ・ノワール（ 10-5クローン）が植樹されている。 レストランの前に位置するトップ・ブロックは 2011年に植樹され、 1ヘクタールのシャルドネと 2ヘクタールのピノ・ノワール、少量ですが0.3ヘクタールのシュナン・ブランと、0.5ヘクタールのカベルネ・フランが植えられています。 この2016年ヴィンテージは、色合いが淡いゴールドでありながら豊かな厚みを感じさせ、香り立ちには白桃、ネクタリン、ブラッドオレンジ、穀物のニュアンス、白い鉱物系のミネラル感が複雑に絡み合います。 口に含むと豊かな果実味がふくらみながらも、しっかりとした酸とミネラルが全体を引き締め、余韻にかけてやわらかなナッティさと細やかな樽由来の複雑さが続く、完成度の高い辛口シャルドネです。 ワインの造りとしては、全房のまま圧搾後、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵し、培養された選抜酵母ではなく、自社畑に存在する自生酵母で自然発酵を行っています。 これはワインにより土地の個性を反映させるテクニカルな手法であり、新樽率18％でじっくりと熟成。 さらにマロラクティック発酵を経てボリューム感と柔らかな質感を引き出しています。 ワイン自体はフィルタリングされず、わずかな澱を伴う場合がありますが、これは自然発酵・自然熟成を重視した造りの証であり、デキャンタージュすることでより香りの純度と複雑さを楽しむことができます。 総じて、 ワイン愛好家からもニュージーランドのシャルドネとして高く評価される1本であり、飲み頃の熟成感とともに、果実・樽・ミネラルが一体となった奥行きを持っています。 【おすすめのペアリング】 ○白身魚のムニエル ○鶏もも肉のソテー（レモンバターソース） ○豚肩ロースのロースト ○クリーム系パスタ ○温野菜のバーニャカウダ ○シーフードグリル（ホタテ、白身魚） 脂ののった白身魚やクリーム系料理とも非常に相性が良く、ワインの酸とミネラルが食材の旨みを引き立てます。 【こんな方におすすめ】 ○クラシックでテクニカルな造りのシャルドネを探している方 ○ニュージーランド・ワインのテロワールを楽しみたい方 ○果実味・ミネラル・樽由来の複雑さを求める方 ○食事と合わせやすい上質な白ワインを探している方 ○ワインの熟成感をじっくり味わいたい方 【店長からのメッセージ】 このブラック・エステートのホーム シャルドネは、 ニュージーランドの自然と造り手のテクニックが両立した、深みのある白ワインです。 単なる果実味だけでなく、酸とミネラル、樽との調和が楽しめるため、食卓に置くだけで会話が弾む1本だと思います。 クリーム系の料理や、ゆっくり味わう夜の一杯にも最適ですよ。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン　100% 味わい：爽やかな柑橘とハーブが広がる、清潔感のあるフレッシュな辛口白 1stヴィンテージは即完売！ キムラセラーズの「特別な」ソーヴィニヨン・ブラン！ 待望の2ndヴィンテージリリース！ キムラセラーズのフラッグシップ「ソーヴィニヨン・ブラン」をより自然な造りで仕上げた新しいキュヴェ「NICOシリーズ」。 ブドウは自社畑(ワイウラ・ヴァレー)の有機ブドウと契約畑(アワテレ・ヴァレー)のブドウを半分ずつ使用し、半分は古樽を使用し野生酵母で発酵を行い、ステンレスタンクで発酵を行ったワインとブレンドしています。 全てノンフィルターで瓶詰めしています。 熟した果実はもちろん感じますが通常キュヴェよりも味わいはドライ、非常に綺麗な酸とアフター！　 自然な造りで安定したワインです。 NICOシリーズの名前の由来は、キムラセラーズの愛犬ニコから。 「微笑み(ニコニコ)をもたらしてくれるワインであって欲しい」という木村さんの願いを込めて、ニコの手形をデザインしたラベルとなっています。 「ニコ」は通常キュヴェよりもさらに希少です！ ２つの畑の、２つのワインから作られるブレンドワイン！ ニコシリーズだけに、『2個の個性を合わせた』って意味もあるのかも。。。 九州では６店舗、熊本県では当店を含め2店舗のみの取扱いとなっております！ さらに本数限定の販売となっております！ 来年もこのキュヴェを造るかどうかは未定・・・ 造ったとしても自社畑のブドウは使わないと木村さんが宣言されているそう・・・ 希少だらけのこのキュヴェ！売切れ必至です！ お見逃しなく！！ 香りは、 ソーヴィニヨン・ブランらしいライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実に、ほんのりとしたハーブや青草のニュアンス。 過度に派手すぎず、清潔感のある香り立ちが印象的です。 味わいは、 口に含んだ瞬間に感じるフレッシュな酸と、みずみずしい果実味のバランスが良く、後味はすっきりとドライ。 マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランの特徴である爽快感とキレをしっかりと感じさせながらも、角のない柔らかさがあり、飲み疲れしにくいスタイルです。 このワインは、 「ソーヴィニヨン・ブランが好きな方」はもちろん、「香りが強すぎるタイプは少し苦手」という方にも手に取りやすい1本です。 冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、食事と合わせることで、より魅力が引き立ちます。 【おすすめのペアリング】（家庭的な料理も考慮） ○白身魚のカルパッチョ ○鶏むね肉の蒸し料理（ハーブ・塩） ○豚しゃぶ（ポン酢） ○野菜のマリネ ○シーフードサラダ ○和食（冷奴、白和え など） 爽やかな酸が、素材の味を活かした料理と好相性です。 【こんな方におすすめ】 ○ソーヴィニヨン・ブランが好きな方 ○さっぱりした白ワインを探している方 ○ニュージーランドワインに興味がある方 ○食事に合わせやすい白ワインを求める方 ○毎日の食卓で気軽に楽しめる1本を探している方 【店長からのメッセージ】 このNICOシリーズは、 “難しく考えずに、美味しいと思える” そんなワインだと感じています。 香りは爽やか、味わいはすっきり。 でも軽すぎず、ちゃんと満足感がある。 平日の夜や、「今日は白が飲みたいな」という日に自然と選びたくなる1本です。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

NEWヴィンテージリリース！ ⚠︎9月12日より出荷開始 通常価格：3,800円(税込4,180円) ↓↓↓ マーグ価格：3,600円(税込3,960円) 産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ アルコール度数：13.0% キムラセラーズの代名詞『ソーヴィニヨン・ブラン』 待望の最新2025年ヴィンテージリリース！！ 自社畑にこだわりぬいた、木村夫妻の想いの詰まったワインなので「HOME BLOCK VINEYARD」のロゴをラベルに加えています。 2018年に畑を購入後、オーガニック農法に転換。 ニュージーランドのオーガニック協会「bio gro」の規定の期間が経過し、 認証を取得。 ブドウは収穫後に、スキンコンタクトを行い、ステンレスタンク にて発酵させました。 低温での発酵によりアロマが豊かでフルーティーなワインに仕上がっています。 芳醇なパッションフルーツ、洋ナシ、グレープフルーツ、メロン、ほのかに白い花の甘い香りがグラスの中に広がります。 溢れるような様々な熟れた果実の風味、重厚感と長い余韻を感じます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：ニュージーランド　ネルソン 品種：アルバリーニョ100% ニュージーランドで2022年から始まった、国内唯一のワインコンペティションである「The National Wine Awards of Aotearoa New Zealand」で銀賞を受賞！ ネルソン地区モウテレにある畑の樹齢12年のアルバリーニョ種を使用。 砂利に覆われた粘土質土壌でジューシーな味わいのワインが生まれます。 ブドウは圧搾後に全てステンレスタンクにて発酵させます。 培養酵母を使用し、低温でゆっくりと発酵させることにより、アロマ豊かでフレッシュ感のあるワインに仕上がります。 アルバリーニョから造られるワインは、海の近くを産地とし、魚介類との相性も良いことから「海のワイン」とも呼ばれます。 フレッシュな酸味とミネラル感を備え、上品な味付けの和食ともピッタリです！ 爽やかなライム、オレンジの皮、そして白い花とほのかなハチミツの香り。 味わいは若々しさと同時に凝縮感があり、オレンジや桃などの様々な果実の風味と塩味のハーモニーも感じられます。 長い余韻としっかりとした酸味から数年後の熟成の変化も楽しみになるワインです。 (インポーター様資料より) ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

大人気！キムラセラーズより最新2024年ヴィンテージのリースリングが登場！ 産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：リースリング100％ 備考：ステンレスタンクにて培養酵母にて低温発酵 アルコール度数：12.0% 2018年に畑を購入後、オーガニック農法に転換。 ニュージーランドのオーガニック協会「bio gro」の規定の期間が経過し、 認証を取得。 その他の買いブドウから造られるワインも、認証マークこそ付いていませんがオーガニック栽培です。 ブドウは圧搾後に全てステンレスタンクを使用し発酵。培養酵母にて低温発酵させることで、アロマとフレッシュ感を引き上げ、ワインはドライなスタイルに仕上がりました。 爽やかなレモンとリンゴ、そして白い花の香り。味わいはキリっとした酸味と、リンゴや洋ナシなどの様々な果実のハーモニーが感じられます。 フルーツの重厚感と長い余韻、そして骨格が、長期熟成の可能性をも感じさせるポテンシャル。 複雑ながらも小難しくない、木村夫妻の人柄溢れるワインです！ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：ニュージーランド　マールボロ　アワテレ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 備考：ビオグロ認証 味わい：柑橘と熟果の香りに包まれる、ミディアム辛口・オレンジワイン “緑茶が導く新しいソーヴィニヨン・ブラン” マールボロの風土と生命力が香る、オレンジワインの革新系。 このワインはSO₂（亜硫酸塩）を極力使用せず、緑茶由来の成分を酸化防止の代替として活用した革新的な造りが特徴です！ ラブブロック 「マールボロ　ティー ソーヴィニヨン・ブラン」 は、 ニュージーランド マールボロ地方アワテレ・ヴァレー の高台で育ったソーヴィニヨン・ブランから造られる個性あふれる1本です。 この土地は冷涼な気候と風が特徴で、香り高く身の締まったブドウが育つことで知られています。 一見すると一般的なソーヴィニヨン・ブランとは異なる、“オレンジワイン” の趣を持つスタイル。 これは果皮を使った醸し発酵を取り入れ、果実味とテクスチャーを引き出しているためで、色合いは通常の白ワインよりもほんのり黄金色がかった印象です。 このキュヴェの最大の特徴は、SO₂（酸化防止剤）を極力使わず、その代わりに 緑茶由来の『カテキン成分』を用いることで酸化を防いでいること。 この実験的なアプローチは2018年の初ヴィンテージ以来ラブブロックが追求してきたスタイルで、化学的な酸化防止剤を極力排した自然なワイン造りへのこだわりを象徴しています。 香りにはアプリコットやオレンジの皮、サフラン、グレープフルーツなど複雑なフルーツノートが重なり、ソーヴィニヨン・ブラン本来のハーブ香も穏やかに感じられます。 口に含むとふくよかな果実味が広がり、じんわりとしたミネラル感とふくらみのあるテクスチャーが続き、味わい全体を引き締める心地よいタンニンが後味を整えます。 一般的なニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが鮮烈な柑橘とハーブのインパクトを主軸にするのに対し、この「ティー」はより深みと複雑さ、凝縮感を備えた、いわば “新しいソーヴィニヨンの表現”。 抽出された緑茶成分が酸化防止として機能するだけでなく、ワインに絶妙なテクスチャーとユニークな香味構造を与えている点が大きな魅力です。 テクニカルな面では、 SO₂を抑えた醸造は通常の酸化防止管理と比較して非常にデリケートな仕上げが求められます。 それが成功しているこのワインは、世界的にも評価を受け 「Wine Spectator Top100」 にランクインした実績もあり、単なる自然派表現に留まらない品質の高さを証明しています。 【おすすめのペアリング】 ○レモンバターソースの白身魚 ○スモークサーモンのオープンサンド ○カプレーゼ（トマト＆モッツァレラ） ○鶏肉のハーブ焼き ○春野菜のサラダ オレンジワインらしいフルーツ感とテクスチャーが、魚介や軽めの料理とよく調和します。 【こんな方におすすめ】 ○通常のソーヴィニヨン・ブランとは違う、個性的な白を探している方 ○オーガニック＆自然派ワインに興味がある方 ○食事と合わせてゆっくり楽しみたい白ワインをお求めの方 ○マールボロ産のプレミアムソーヴィニヨンを体験したい方 【店長からのメッセージ】 「普通とは違うソーヴィニヨン・ブランを飲んでみたい。。。」そんな好奇心を刺激する1本です。 ただフルーツ香が華やかなだけでなく、緑茶由来の酸化防止処理が生み出す自然な風味と繊細なテクスチャーが、飲むほどに味わいを深めてくれます。 食卓がぐっと楽しくなる、マールボロらしい“新しい白ワイン体験”としてぜひ。 ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング 『キムラセラーズ』のアロマティックブレンド！ ピノ・グリとゲヴェルツトラミネールはワイラウヴァレーの畑から、リースリングはアワテレヴァレーのブドウを使用。 ほとんどのブドウはステンレスタンクを使用し、アロマ豊かでフレッシュ感のある仕上がり。 培養酵母を使用し、8%のみ古樽を使用することでブレンドに複雑さが生まれます。 3種類のブドウ品種の特性が一つのグラスの中で発見でき、同時にそれらのハーモニーも楽しめる魅惑的なワインです。 ゲヴェルツトラミネールがトロピカルフルーツとスパイシーさを、ピノ・グリが桃やアプリコットなどのふくよかな味わいを、リースリングが柑橘系のフルーツとキリッとした酸を、最終ブレンドに与えます。 多彩で力強いアロマと、ジューシーで生き生きとしたフルーツが味わえる、ミステリアスでワクワクするワインです。 (インポーター様資料より) ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：ニュージーランド　マールボロ　アワテレ・ヴァレー 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 澱とともに10ヶ月間熟成 2022年の収量はかなり多くなりました。 葡萄は全房のまま圧搾。 果汁は発酵のために一晩落ち着かせてから、 ニュートラル・オークに澱引きする前に移します。 澱とともに10ヶ月間熟成させた後、軽く濾過して瓶詰めします。 すっきりした酸味と旨味のあるこのワインは和食全般と相性が良さそう！ 天ぷらやアジフライとご一緒に楽しめば、 かぼすやすだちのように脂っこさをやわらげてくれますよ。 ※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：シャルドネ100% 熟成：フレンチオークで11カ月 ソーヴィニヨンブランで有名な産地マールボロですが、生産量でその次に続く白ブドウとしてはピノグリとシャルドネです。この辺りは風の通りが非常に良い地形となっており、酸度が高く高品質なブドウが収穫されます。柔らかく樽を使用することで、溌溂としたトロピカルな個性を残しながら、バランスのよいワインに仕上げています。 シトラスやアプリコットの美しい香りと、熟した桃のニュアンス。果実味や酸があって最初は口当たり良く飲みやすく感じますが、あとから樽由来の香ばしさやバニラ・複雑味と余韻が残ります。少し温度を上げてゆっくり楽しめるシャルドネです。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 熟成：ステンレスタンクにて熟成 人気沸騰中！ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン！！ ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地区を代表するワインでとても有名ですが、中でもダッシュウッドのワインは、ニュージーランド航空のワインアワード2013で金賞受賞や、ワイン業界におけるソムリエ資格と並んで人気のある『WEST』のテイスティング講習にも使われるワインとして人気があります。 アワテレとワイラウのベストなブドウをブレンド。 夜と冷涼な朝に収穫することでフレッシュなフレーバーを残しています。ワイラウからアロマティックさを、アワテレからシトラスやパッションフルーツのフレーバーを表現し優しい圧搾から低温発酵します。 ソーヴィニヨン・ブランの特徴を活かした爽やかでバランスの取れた味わいとなっています。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル）

産地：ニュージーランド 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ ホークスベイは、ニュージーランドの北島の東海岸に位置し、温暖な気候と豊かな日差しに恵まれたブドウ栽培に適した場所です。野草がいくつもの花をつけているような自然豊かなオーガニック畑で造られたブドウを使っています。 こちらのワインは、ネクタリン、グラニースミスアップルやライムの果皮などのアロマが心地よくフレッシュで魅力的に感じられ、口に含むと活き活きとしたジューシー感や素晴らしい果実の凝縮感と余韻が広がります。明るく表現された印象と口当たりの良い余韻が続く味わいです。

産地：ニュージーランド　マールボロ 品種：シャルドネ100％ 発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成 樹齢25年 ”キムラ・セラーズ” 木村滋久氏の新たな挑戦！ ファン待望の限定シリーズ！冷涼産地のシャルドネ！ 生産本数は1,300本のみ！！ ニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウ ヴァレーの北側に位置します。 土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。 植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。 ブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。 発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。 発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。 ■木村さんのテイスティングコメント 芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。 冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。