キムラセラーズ ホームブロック　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン 2025

日本人がマールボロで育てた、自社畑100％。果実が弾けて、しっかり旨いオーガニック・ソーヴィニヨン！

産地：ニュージーランド　マールボロ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
アルコール度数：13.0%

【このワインの魅力 3つ】
① 日本人醸造家・木村滋久氏が、自ら育てる「ホームブロック」
キムラセラーズの代表作ともいえるソーヴィニヨン・ブラン。
現在はマールボロ、ワイラウ・ヴァレー中心部のグローヴタウンにある自社畑「ホームブロック」のブドウから造られています。
2018年に念願の自社畑を取得し、夫妻が栽培から向き合ってきた特別なワイン。その想いから、ラベルにも「HOME BLOCK VINEYARD」のロゴが入れられています。

② ニュージーランドのBioGroオーガニック認証取得
ホームブロックは、ニュージーランドのオーガニック認証機関BioGroの認証を取得。
2018年の取得後、除草剤や殺虫剤を使用せず、健康な土壌を育てながらブドウ栽培を続けてきました。
「オーガニックだから」というだけではなく、自分たちが管理する畑だからこそできる品質へのこだわりが、このワインの大きな魅力です。

③ 「青っぽさ」より、熟した果実と厚み
マールボロのソーヴィニヨン・ブランというと、ハーブや青草のような香りを強くイメージする方もいると思います。
キムラセラーズは少し違います。
2025年はパッションフルーツ、洋梨、グレープフルーツ、メロンなどの熟した果実が豊かで、厚みと長い余韻を持つスタイルです。


ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが好きな方にも、「ソーヴィニヨン・ブランって、ちょっと青っぽい香りが苦手なんだよね」という方にも、ぜひ飲んでいただきたい一本です。

「キムラセラーズ ホームブロック マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン」。

造り手は、日本人醸造家木村滋久氏。
しかし、このワインの魅力は単に「日本人がニュージーランドで造っている」というストーリーだけではありません。
ポイントは、自社畑「ホームブロック」のソーヴィニヨン・ブラン100％で造られていること。

木村氏は長年、契約農家から購入したブドウでワインを造ってきましたが、2018年にマールボロのワイラウ・ヴァレーに念願の自社畑を取得。
そこからオーガニック栽培へ転換し、現在はニュージーランドのオーガニック認証BioGroを取得しています。

つまり、
自分たちで土を育て、自分たちでブドウを育て、そのブドウから自分たちのワインを造る。
まさにキムラセラーズの“今”を表現するワインです。

そして2025年。
グラスから溢れるのは、パッションフルーツ、洋梨、グレープフルーツ、メロンなどの熟した果実。
そこへ白い花を思わせる華やかさが重なります。
口に含むと、まず瑞々しい果実味。
その後から生き生きとした酸が伸び、最後はグレープフルーツを思わせる爽やかなニュアンスとともに長い余韻へ。
ただ軽くて爽やかなだけではなく、しっかり果実の密度と厚みがあるのが、このワインの面白いところです。
キムラセラーズ自身も、このソーヴィニヨン・ブランを「rich and weighty」と表現しています。

醸造は、収穫後にスキンコンタクトを行い、ステンレスタンクで発酵するスタイルが確認されています。樽の風味を前面に出すのではなく、ソーヴィニヨン・ブランと自社畑の果実を主役にした造りです。
だから料理にも合わせやすい。
魚介はもちろん、天ぷら、豚しゃぶ、鶏料理など、普段の食卓でも活躍してくれます。

そして何より、
「日本人が海外でワインを造っているから買う」のではなく、普通にワインとして美味しいから選びたい。
キムラセラーズは、そんな造り手だと思います。

マールボロらしい華やかな果実。
自社畑ならではのストーリー。
オーガニック栽培。
そして、一般的なソーヴィニヨン・ブランより一歩踏み込んだ厚み。
爽やかな白が飲みたい。でも、軽いだけでは物足りない。
そんな日に、かなりおすすめです。


【おすすめのペアリング】
○白身魚のカルパッチョ
→柑橘系の爽やかな酸が魚の繊細な旨みを引き立て、オリーブオイルを軽やかにまとめます。
○海老とアボカドのサラダ
→海老の甘みとアボカドのコクに、パッションフルーツ系の豊かな果実味がよく合います。
○天ぷら（海老・キス・野菜）
→酸が衣の油をすっきり流し、塩で食べればワインのミネラル感も引き立ちます。
○豚しゃぶ・ポン酢
→豚肉の甘みを豊かな果実が受け止め、ポン酢とワインの柑橘系ニュアンスが自然につながります。
○鶏むね肉のハーブ焼き
→ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとハーブの香りが好相性。ワインの厚みが鶏肉の旨みに負けません。
○生春巻き
→香味野菜とワインの爽やかさが馴染み、スイートチリの甘辛さにも熟した果実味が寄り添います。
○焼き魚・塩焼き
→レモンを搾るような感覚で合わせられ、魚の脂を爽やかに整えてくれます。


【おすすめの飲み方】
温度：8〜10℃
最初は8℃前後からがおすすめです。
冷えている時はグレープフルーツやレモンの爽やかさが際立ち、10〜12℃くらいになるにつれて洋梨、パッションフルーツ、メロンなどの豊かな果実が広がります。

グラス：中程度の白ワイン用グラス
小さすぎるグラスより、少し膨らみのある白ワイングラスがおすすめ。
このワインは香りだけでなく「厚み」も魅力なので、グラスの中で少し温度を上げながら飲んでみてください。


【こんな方におすすめ】
○ ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランがお好きな方
○ 日本人醸造家のワインに興味がある方
○ オーガニックワインを探している方
○ 爽やかだけではなく果実味もしっかり欲しい方
○ 青草系の香りが強すぎるソーヴィニヨン・ブランが苦手な方
○ 魚介や和食に合わせる白ワインを探している方
○ 生産者のストーリーまで含めてワインを楽しみたい方


【店長からのメッセージ】
キムラセラーズは「ニュージーランドで頑張っている日本人だから」という理由だけでおすすめしたいワインではありません。

普通に、ワインとして美味しい。
ここが一番大事だと思っています。

特にこのホームブロックは、2018年に取得した自社畑をオーガニックで育て、ついにBioGro認証まで取得。
木村夫妻が「自分たちの畑から、自分たちのワインを造る」というところまで辿り着いた、想いの詰まった一本です。

そして2025年は、果実がとても豊か。
パッションフルーツや洋梨、グレープフルーツ。
爽やかだけど薄くない。
「ソーヴィニヨン・ブランって、こんなに果実が美味しいんだ」と感じていただけると思います。
冷蔵庫に一本入っていたら、かなり頼りになる白ワインです。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
休日の少し早い時間から、魚介のカルパッチョやサラダを用意して。
暑い日の夕食なら、豚しゃぶや天ぷら、焼き魚など普段の家庭料理と。
BBQなら魚介や鶏肉、野菜のグリルにもおすすめです。
そして友人との食事なら、「これ、ニュージーランドで日本人の木村さんが、自分たちのオーガニック畑から造っているんですよ。」そんな話をしながら飲むのも、このワインの楽しさ。

特別な日だけではなく、いつもの食卓を、ちょっといい日にしてくれる白ワイン。

キムラセラーズをまだ飲んだことがない方にも、最初の一本としてぜひおすすめしたいソーヴィニヨン・ブランです。


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

全てのお支払い方法

ニュージーランドと日本を繋ぐ『キムラセラーズ』のワイン

2009年にニュージーランドのマールボロに設立された『キムラセラーズ』。
日本人醸造家、木村滋久氏はザ・キャピトルホテル東急で10年間勤務していました。
レストランでサービスの担当をし、ソムリエ資格も所有。
ワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造学を学ぶためニュージーランドへ渡ることを決断。
ワイン醸造・ブドウ栽培学を学び、ニュージーランドの地でワイン造りを開始しました。

手摘みで収穫を行う徹底したこだわりのため、生産量が少なく割り当てはごく僅か…
フラッグシップであるソーヴィニヨン・ブランをはじめ、リースリングやピノ・ノワールなどは即完売するほどの人気ぶり。
2018年に小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を持ち、そこから徐々に人と畑との縁が紡がれ、所有する自社畑は0.7ha（2024年現在）となりました。

NZのオーガニック協会 Bio Gro の規定の 3 年間を経過し、オーガニックの認定を取得してます。

現在は地元新聞や日本の各メディアの取材も多数受けるほど知名度が上がり、当店のお客様の中にもファンの多い木村さんです！

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。