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ポール・ローノワ モノクローム グラン・クリュ
¥11,000
「クリュッグとサロンの隣人!シャンパーニュの聖地が生む、コート・デ・ブランの新星が仕上げた「白一色」の傑作。」 産地:フランス シャンパーニュ ル・メニル・シュル・オジェ村 品種:シャルドネ100% 備考:ヴァン・ド・レゼルヴ30%。2~3年間ビン熟成。ステンレスタンクで醸造。ドザージュ:1g/l。平均樹齢25年 味わい:白桃・柑橘・アーモンドが溶け合う、繊細なミネラルと芯のある辛口・スパークリング 【このワインの魅力3つ】 ① 「コート・デ・ブランのロックスター」クリュッグ・サロンの聖地に畑を持つ新鋭RMの記念碑的デビュー作 ② ル・メニル・シュル・オジェ 11のリウ・ディのうち特に秀でた3区画のみ!2〜3年ビン熟成・ドザージュわずか1g/l ③ 手動瓶回し(ルミュアージュ)・手動デゴルジュマン「ア・ラ・ヴォレ」すべてジュリアンとサラの手で造られる稀少な一本! 『ブラン・ド・ブランの概念を覆す、新時代のグラン・クリュ』 シャンパーニュのブラン・ド・ブランというと、 「シャープで繊細」 「酸が主体」 そんな印象を持たれる方も多いと思います。 しかし、このモノクロームは違います。 驚くほど透明感がありながら、奥行きのある果実味。 鋭さだけではなく、旨味とミネラルが幾重にも重なり、時間とともに表情を変えていく一本です。 飲み進めるほどに、「シャルドネだけでここまで表現できるのか」と感じさせてくれる、まさに新時代のブラン・ド・ブランです。 造り手は、「ポール・ローノワ」。 現在ワイン造りを担うジュリアン・ローノワ氏は、「コート・デ・ブランのロックスターとして台頭した」と評される、シャンパーニュの若手生産者の中でも最も注目される一人です。 家族が代々守ってきたグラン・クリュの畑を受け継ぎながら、現代的な感性と繊細な醸造技術を融合。 「テロワールを何よりも素直に表現する」 その哲学のもと、世界中のソムリエやシャンパーニュ愛好家から高い評価を集めています。 「Monochrome(モノクローム)」という名前には、 一つの色=シャルドネだけで無限の表現を追求するという意味が込められています。 『グラン・クリュだけで造られる贅沢な一本』 使用するブドウはすべてグラン・クリュ格付け。 中心となるのは、シャンパーニュ最高峰のシャルドネ産地「メニル・シュール・オジェ」。 さらに「オジェ」、「シュイィ」、「クラマン」など、「コート・デ・ブラン」を代表する優良区画のブドウを使用しています。 この贅沢な畑構成が、他にはない透明感と深いミネラルを生み出しています。 大量生産はできず、生産本数も限られる希少なキュヴェです。 【味わい】 香りは、レモンピール、白桃、洋梨、白い花、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ。 口に含むと、繊細な泡がきめ細かく広がり、柑橘系果実のフレッシュさと、チョーキーなミネラル、熟した果実の厚みが見事なバランスで重なります。 余韻は非常に長く、塩味を伴うミネラルがいつまでも心地よく続きます。 「繊細」と「力強さ」。 この二つを両立できる数少ないシャンパーニュです。 『ベースヴィンテージの個性を最大限に表現』 ポール・ローノワでは、毎年の個性を尊重し、過度なブレンドではなく、ヴィンテージごとのキャラクターを丁寧に表現しています。 果実の熟度、酸、ミネラル、すべての要素が高いレベルで調和し、若いうちから楽しめる一方、数年の熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルも秘めています。 『今、世界中で注目される”新世代シャンパーニュ”』 有名メゾンとは異なる、畑の個性を主役にした小規模生産者のシャンパーニュ。 その中心にいる一人が「ポール・ローノワ」です。 世界的な人気の高まりにより、今後さらに入手困難になることが予想されます。 「知っている人だけが楽しめる一本」。 ぜひ、このタイミングで味わってみてください。 【おすすめのペアリング】 ○ 真鯛のカルパッチョ → ミネラルが魚の旨味を美しく引き立てます。 ○ 生牡蠣 → シャープな酸と塩味が牡蠣のクリーミーさと抜群に調和します。 ○ 白身魚のムニエル → バターのコクを爽やかな酸が包み込みます。 ○ ホタテのソテー → 甘みとミネラルが見事に共鳴します。 ○ コンテチーズ → 熟成感とナッツ香がワインの旨味をより引き立てます。 【おすすめの飲み方】 ○ 温度:8〜10℃ ○ グラス:チューリップ型シャンパーニュグラス ○ 抜栓後:10分ほど置くと香りがさらに広がります。 【こんな方におすすめ】 ○ ブラン・ド・ブランがお好きな方 ○ メニル・シュール・オジェの個性を楽しみたい方 ○ 小規模RMシャンパーニュを探している方 ○ サロンやジャック・セロスがお好きな方 ○ ミネラル感を重視する方 【店長からのメッセージ】 このシャンパーニュは、一口飲んだ瞬間に「美しい」という言葉が浮かびました。 派手さではなく、研ぎ澄まされた完成度。 時間とともに温度が少し上がるにつれて、果実味や旨味がどんどん広がっていきます。 ブラン・ド・ブランがお好きな方なら、きっと印象に残る一本になると思います。 シャンパーニュの新しい時代を感じられる一本として、自信を持っておすすめします。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○ 記念日の乾杯 ○ 特別なディナー ○ シーフード中心のホームパーティー ○ 大切な方へのギフト ○ 一人でゆっくり味わう贅沢な時間 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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オートロー・ラスノ III. ブラン・ド・ノワール ノン・ドゼ
¥10,890
「果実の力だけで魅せる、究極にピュアなブラン・ド・ノワール。」 産地:フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ヴァントゥイユ村 品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50% 備考:ステンレスタンクで発酵後、75%を600リットルの樽で、25%をアンフォラで12ヶ月間熟成。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。 味わい:凛としたミネラルと凝縮した果実味が美しく伸びる、辛口シャンパーニュ 【このワインの魅力3つ】 ① ドザージュゼロだからこそ味わえる、ブドウ本来の純粋な旨み ② 樽75%×アンフォラ25%の独自熟成。ジャズ醸造家の大胆な「即興」の結晶 ③ ガイド・アシェット・デ・ヴァン2025年版 1星(1étoile)獲得!わずか3,400本の限定生産! 「ノン・ドゼは、酸っぱい。」 そんなイメージを覆す一本です。 ノン・ドゼ(Brut Nature)という言葉を聞くと、 ○酸が鋭い ○ストイック ○上級者向け そんな印象を持たれる方も少なくありません。 しかし、この「III. ブラン・ド・ノワール ノン・ドゼ」は、その固定概念を心地よく裏切ります。 補糖(ドザージュ)を一切行わないにもかかわらず、驚くほど豊かな果実味と丸み、そして美しい余韻を兼ね備えています。 「甘さを足さないからこそ、本当の実力が見える。」 ドザージュはシャンパーニュの味を整える重要な工程です。 しかしオートロー・ラスノは、このキュヴェではあえて補糖を行いません。 ブドウそのものが十分に成熟し、テロワールがしっかり表現されているからこそ成立するスタイル。 誤魔化しの効かないノン・ドゼだからこそ、生産者の技術力がそのままグラスに現れます。 600Lという大きめの樽を選んだのは意図的です。 一般的なブルゴーニュ・バリック(228L)と比べて木の面積に対するワインの量が多く、樽の風味を最小限に抑えながらも、ゆっくりとした酸化による複雑さと滑らかさだけを引き出す狙いがあります。 さらにアンフォラ(素焼きの陶器)での熟成を25%組み合わせることで、ミネラル感と果実の純粋さを際立たせるというジャズ的な即興の発想が生きています。 ガイド・アシェット・デ・ヴァン2025年版では1星(très réussi)を獲得。 同誌のコメントでは「夜の涼しい気温のおかげでブドウが完熟しすぎず、丸みがありすぎないプロフィールに仕上がった。活き活きとした酸味とフレッシュさ、ドザージュなしのキャラクターが際立っている」と評されています。 生産本数はわずか約3,400本という希少なキュヴェです。 【味わい】 泡は非常にきめ細かく、口当たりはシルクのよう。 香りは熟したリンゴ、洋梨、白桃、柑橘。 さらに時間が経つにつれ、 ヘーゼルナッツ、焼き立てブリオッシュ、白い花、石灰を思わせるミネラル。 ノン・ドゼらしく輪郭はシャープですが、 決して硬さはなく、果実の凝縮感がしっかりと感じられます。 後半には塩味を思わせるミネラルが伸び、 余韻は非常に長く、美しく続きます。 “飲み疲れしない” という表現がぴったりの一本です。 【おすすめのペアリング】 ○ 生牡蠣 → ミネラル感と塩味が牡蠣の旨味を最大限に引き立てます。 ○ 真鯛のカルパッチョ → 柑橘系の香りが魚の繊細な甘みと美しく調和します。 ○ 白身魚のムニエル → 豊かな果実味がバターのコクを軽やかにまとめます。 ○ 帆立のグリル → 貝の甘味とノン・ドゼの旨味が見事に重なります。 ○ コンテ24ヶ月熟成 → ナッツのような熟成香と余韻が心地よく広がります。 【おすすめの飲み方】 ○ 温度:8〜10℃ ○ グラス:チューリップ型、または小ぶりの白ワイングラス ○ 抜栓後:10〜15分ほど置くと香りがさらに豊かに広がります。 【こんな方におすすめ】 ○ シャンパーニュを深く楽しみたい方 ○ ノン・ドゼを初めて飲む方 ○ ブラン・ド・ノワールがお好きな方 ○ ミネラル感を重視する方 ○ 生産者の個性を感じたい方 【店長からのメッセージ】 このシャンパーニュを飲むと、「ノン・ドゼってこんなに美味しいんだ。」 きっとそう感じていただけると思います。 補糖をしない分、ブドウの品質も造り手の技術もすべて見えてしまう世界。 だからこそ、この完成度には驚かされます。 シャンパーニュ好きの方はもちろん、普段RMをあまり飲まれない方にもぜひ体験していただきたい一本です。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○ 記念日の乾杯 ○ 生牡蠣や魚介料理を楽しむディナー ○ ワイン好き同士のホームパーティー ○ ゆっくり一人で味わう贅沢な時間 ○ シャンパーニュの飲み比べ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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オートロー・ラスノ I. ブリュット
¥8,580
「自由な発想が生む、シャンパーニュの新しいスタンダード。」 産地:フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ヴァントゥイユ村 品種:ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20% 備考:ステンレスタンクで醸造。24ヶ月間ビン熟成。MCRによるドザージュは9g/l。 味わい:果実味・ミネラル・旨みが美しく重なる、上質で飲み飽きない辛口シャンパーニュ 【このワインの魅力3つ】 ① 「ジャズの即興演奏」のように——年ごとに変化する自由なアサンブラージュの哲学 ② 2014年からの実質ビオロジック栽培×ECOCERT認証取得(2022年)——自然派RMの真剣な取り組み ③ ガイド・アシェット掲載・独立生産者コンクール金賞——18ha・11村・140区画が生む複雑さ 「“シャンパーニュはこうあるべき”という固定概念を、心地よく裏切る一本。」 シャンパーニュというと、華やか、豪華、特別な日に開けるワイン。 そんなイメージを持つ方も多いのではないしょうか。 しかしオートロー・ラスノが目指しているのは、伝統を守りながらも“その年、その区画、その果実が最も輝く表現”。 ルールに縛られず、自由な発想で生み出されるシャンパーニュです。 「ルールは守るものではなく、最高のワインを造るために使いこなすもの。」 オートロー・ラスノの哲学は実にシンプルです。 「今年正しいことが、来年も正しいとは限らない。」 そのため毎年同じレシピではなく、そのヴィンテージごとに最適なブレンドや醸造方法を選択します。 18ha・11村・140もの小区画をモザイク状に所有しており、 区画ごとの醸造。 品種ごとの醸造。 ステンレスタンク、木樽、アンフォラまで使い分ける。 まるで『ジャズの即興演奏』のようなワイン造りが、このメゾン最大の魅力です。 また、生産量よりも品質を優先する小規模メゾンのため、日本への入荷も決して多くありません。 毎年同じ味ではなく、その年ならではの個性を映し出すため、一期一会の楽しみがあります。 オートロー・ラスノでは、 ○品種別醸造 ○区画別醸造 ○ステンレスタンク ○木樽 ○アンフォラ これらを組み合わせながら、それぞれのキュヴェごとに最適なスタイルを設計しています。 「I. Brut」も、その哲学を反映したスタンダード・キュヴェ。 派手さではなく、テロワールと果実の調和を楽しめる一本です。 【味わい】 グラスに注ぐと、きめ細かな泡がゆっくりと立ち上ります。 香りは青リンゴ、洋梨、レモン、白い花。 時間とともにブリオッシュやナッツ、ほのかなミネラル。 口当たりは非常に滑らか。 果実味は豊かですが決して重たくなく、美しい酸が全体を引き締めます。 余韻には石灰質由来と思われるミネラルと塩味が心地よく続き、食欲を自然と引き出してくれます。 華やかすぎず、地味すぎない。 毎日でも飲みたくなるシャンパーニュです。 シャンパーニュはラグジュアリーなだけではありません。 食卓に寄り添い、料理を引き立て、最後の一杯まで飲み飽きない。 そんな”日常に寄り添う上質な一本”を探している方へ。 オートロー・ラスノは、きっと期待以上の満足感を届けてくれます。 【おすすめのペアリング】 ○ 白身魚のカルパッチョ → ミネラルと柑橘のニュアンスが魚の甘みを引き立てます。 ○ 生牡蠣 → 石灰質由来のミネラル感が牡蠣の旨味と美しく重なります。 ○ エビとアボカドのサラダ → 果実味と酸がクリーミーさを爽やかにまとめます。 ○ 鶏のハーブグリル → ハーブの香りと熟した果実が自然に調和します。 ○ コンテチーズ → ナッツのような熟成香と旨味が心地よく広がります。 【おすすめの飲み方】 ○ 温度:8〜10℃ ○ グラス:やや膨らみのある白ワイングラス ○ 抜栓直後から楽しめますが、10分ほど置くと果実味がさらに広がります。 【こんな方におすすめ】 ○ シャンパーニュ好きの方 ○ 食事に合わせる泡を探している方 ○ 小規模生産者のシャンパーニュを飲みたい方 ○ ミネラル感を重視する方 ○ 大手メゾンとは違う個性を楽しみたい方 【店長からのメッセージ】 このシャンパーニュは、「派手さ」で勝負するタイプではありません。 飲み進めるほどに、「あ、美味しいな。」と感じる一本です。 食事と合わせるとさらに魅力が増し、最後の一口まで飽きません。 シャンパーニュ好きの方はもちろん、「本当に美味しい生産者もの」を探している方にもぜひ飲んでいただきたい一本です。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○ 大切な人とのディナー ○ 前菜からメインまで通して楽しむ食卓 ○ ホームパーティー ○ 誕生日や記念日 ○ 休日の少し贅沢なランチ ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ティエリー・フルニエ シャンパーニュ レゼルヴ NV
¥8,580
家族の手で丁寧に造られる、温もりある本格シャンパーニュ 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノムニエ80%、ピノノワール10%、シャルドネ10% 詳細:Vendanges 2018、2019、2022。瓶詰め2023年。デコルジュマン 2025年9月 味わい:きめ細かい泡と果実味が心地よい、バランスの取れたエレガントな辛口シャンパーニュ このワインの魅力は大きく3つあります。 ① シャンパーニュの造り手が手掛けるRM(生産者元詰め) ② 黒ブドウ主体のしっかりした骨格と果実味 ③ 日常使いから特別な日まで対応できる万能な1本 「“ちょうどいい美味しさ”を探している方に最適です。」 ティエリー・フルニエが手掛ける「シャンパーニュ レゼルヴ NV」は、家族経営ならではの丁寧な造りと、テロワールの個性をしっかり表現したバランスの良い1本です。 このシャンパーニュは、主にピノ・ムニエを主体に、シャルドネやピノ・ノワールをブレンドした伝統的なスタイル。 3つのヴィンテージをブレンドするノン・ヴィンテージ(NV)でありながら、しっかりとした個性と安定感を兼ね備えています。 グラスに注ぐと、きめ細かい泡が立ち上がり、リンゴや洋梨、白桃のフルーティーな香りに加え、トーストやブリオッシュのような熟成由来のニュアンスが広がります。 口当たりは非常に滑らかで、フレッシュな果実味と心地よい酸、そしてミネラル感がバランス良く調和。 ピノ・ノワール主体ならではのコクと厚みがありつつも、飲み疲れしない軽やかさを持っています。 後味にはほのかなナッツや酵母のニュアンスが残り、シャンパーニュらしい上品な余韻が長く続きます。 醸造はシャンパーニュ伝統の瓶内二次発酵で、一定期間の熟成を経てリリース。 これにより、泡のきめ細かさと複雑味がしっかりと表現されています。 ドサージュは控えめで、食事と合わせやすい辛口スタイル。 アペリティフとしても、食中酒としても活躍する万能なシャンパーニュです。 「シャンパーニュらしさをしっかり楽しめる、コストパフォーマンスに優れた1本」と言えるでしょう。 【おすすめのペアリング】 ○生ハム → 塩味と旨味が泡と酸で引き締まり、後味がすっきり ○白身魚のカルパッチョ → フレッシュな酸とミネラルが魚の繊細な味を引き立てる ○鶏の唐揚げ → 炭酸と酸が油を流し、軽やかに楽しめる ○魚のフライ系 → 衣の香ばしさとワインのコクが絶妙にマッチ ○チーズ(ブリーやカマンベール) → クリーミーなコクと泡が相性抜群 【おすすめの飲み方】 温度:6〜8℃ グラス:フルートグラス、またはやや膨らみのあるグラス 冷やしすぎず、少し温度が上がることで香りと味わいの広がりが楽しめます。 【こんな方におすすめ】 ○初めてシャンパーニュをしっかり楽しみたい方 ○RMシャンパーニュに興味がある方 ○食事と合わせやすい泡を探している方 ○コストパフォーマンスの良いシャンパーニュを探している方 【店長からのメッセージ】 このシャンパーニュは、「安心しておすすめできる1本」です。 派手さよりも、しっかりとした“美味しさの軸”があるタイプ。 乾杯だけで終わらず、食事と一緒に最後まで楽しめます。 「1本あると本当に使える」 そんなシャンパーニュです。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○週末のご褒美ディナー ○ホームパーティーの乾杯 ○気軽な記念日 ○ちょっと良い時間を過ごしたい夜 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ドビ ブリュット グラン・クリュ キュヴェ・ギー・ドビ
¥16,500
SOLD OUT
グラン・クリュの真価を、日常で楽しめる贅沢! 産地:フランス シャンパーニュ アイ村 品種:ピノノワール80%、シャルドネ20% 熟成:ブルゴーニュ製220リットルの小樽で発酵・熟成(トータルで18ヶ月間) 備考:2011年産60%、2010年産40%のブレンド。5年間ビン熟成。ドザージュは7g/l。 味わい:ミネラルと旨味が調和した、上質で奥行きのある辛口シャンパーニュ メゾンの創業者であるフロールの祖父「ギー・ドビ」の名を冠した、入魂の作品! このワインの魅力は大きく3つあります。 ① グラン・クリュ100%の本格シャンパーニュ ② 小規模生産者ならではの繊細で個性的な味わい ③ シャンパーニュ好きも納得のコストパフォーマンス 「価格以上の満足感が得られる“通好みの1本”です。」 「ドビ ブリュット グラン・クリュ キュヴェ・ギー・ドビ」は、シャンパーニュ地方の中でも特に評価の高いグラン・クリュのブドウのみを使用して造られる、品質の高さが際立つ一本です。 使用されるブドウは主にピノ・ノワールとシャルドネ。 グラン・クリュの畑から収穫されるブドウは成熟度が高く、凝縮した果実味とミネラルを兼ね備えています。 グラスに注ぐと、細やかで持続性のある泡立ちが美しく立ち上がり、レモンや青リンゴ、白桃のようなフレッシュな果実の香りに、ブリオッシュやナッツ、トーストのニュアンスが重なります。 口に含むと、きめ細かい泡が滑らかに広がり、フレッシュな酸とともに豊かな果実味が調和。 さらに、グラン・クリュならではのミネラル感と旨味が感じられ、味わいに奥行きを与えています。 ドサージュは控えめで、辛口ながらも果実の柔らかさがあり、バランスの取れた仕上がり。 余韻にはほのかな香ばしさとミネラルが長く続きます。 伝統的な瓶内二次発酵によって造られ、一定期間の熟成を経ることで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルに仕上がっています。 シャンパーニュらしいエレガンスと、グラン・クリュ由来の力強さを同時に楽しめる、非常に完成度の高い1本です。 【おすすめのペアリング】 ○生牡蠣 ○カルパッチョ ○白身魚のグリル ○フライドチキン 和食 ○天ぷら ○寿司 ○出汁を使った料理 【こんな方におすすめ】 ○シャンパーニュが好き ○グラン・クリュに興味がある ○食事に合わせやすい泡を探している ○コスパの良い本格シャンパーニュを探している 【店長からのメッセージ】 このシャンパーニュは「派手さ」ではなく、「本質の美味しさ」で勝負するタイプです。 グラン・クリュらしいミネラルと旨味がしっかりあり、飲み進めるほどに良さが分かります。 食事にもとても合わせやすく、1本あると本当に便利なシャンパーニュです。 【こんなシーンで楽しみたいワイン】 ○食事と一緒にゆっくり楽しむ時間 ○記念日やお祝いの乾杯 ○ホームパーティ ○ワイン好き同士の集まり ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ミニョン・ブラール エスプリ・ナチュール ドサージュ・ゼロ
¥7,150
輸入元還元 大特価! 通常価格:7,800円(税込8,580円) ↓↓↓ マーグ価格:6,500円(税込7,150円) 16%OFF! 産地:フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 品種:ピノ・ノワール60%、ムニエ30%、シャルドネ10% 醸造:80%キュヴェ、20%タイユ、70%パーペチュアル・リザーヴ。 天然酵母で発酵・MLF 後、澱と共に2年瓶内熟成。 ドザージュ0g/ℓ。 味わい:キレのある酸とピュアな果実感が際立つ、研ぎ澄まされた辛口シャンパーニュ 「ミニョン・ブラール エスプリ・ナチュール ドサージュ・ゼロ」は、フランス・シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠を置くレコルタン・マニピュラン(RM)、「ミニョン・ブラール」が造る“ドサージュ・ゼロ”のシャンパーニュです。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌは、マルヌ川沿いに広がる冷涼な産地で、果実味と酸のバランスに優れたブドウが育つことで知られています。 ミニョン・ブラールは、この地域で自社畑のブドウのみを使用し、畑ごとの個性を重視したシャンパーニュ造りを行っています。 「エスプリ・ナチュール」は、その名の通り自然なブドウの表情を尊重するスタイルを体現したキュヴェです。最大の特徴は、**ドサージュを一切行わない“ドサージュ・ゼロ”**であること。 補糖を加えないことで、果実そのものの味わいと、土地由来の酸・ミネラル感がそのままグラスに表現されます。 香りには、 柑橘類や青リンゴ、白い花を思わせるクリーンなアロマが立ち上がり、時間とともにほのかなブリオッシュやナッツのニュアンスが感じられます。 口に含むと、 シャープで直線的な酸が印象的で、果実味は過剰にならず、ドライで引き締まった味わいが続きます。余韻は非常にクリアで、食事と合わせた際にその真価を発揮します。 テクニカルな観点では、「ミニョン・ブラール」は伝統的な瓶内二次発酵を採用し、澱との熟成によって複雑さを引き出しています。 そのうえでドサージュを行わないため、シャンパーニュ本来の骨格や酸の質が明確に感じられる仕上がりとなっています。 また、リザーヴワインを多数所有しており、そのリザーヴワインを使用することで、“ドサージュ・ゼロ”でもふくよかな味わいになります。 甘さに頼らないこのスタイルは、シャンパーニュの“通”から高く評価される傾向があり、素材や料理との相性を重視する方に特におすすめできる1本です。 【おすすめのペアリング】 ○生牡蠣、魚介のカルパッチョ ○白身魚のグリル ○天ぷら(塩) ○鶏肉の蒸し料理 ○和食(出汁を活かした料理) ドサージュ・ゼロならではのキレのある酸が、素材の旨味を引き立てます。 【こんな方におすすめ】 ○ドライでキレのあるシャンパーニュが好きな方 ○ドサージュ・ゼロ/ブリュット・ナチュールに興味がある方 ○食事にしっかり寄り添う泡を探している方 ○レコルタン・マニピュランの個性を楽しみたい方 【店長からのメッセージ】 このシャンパーニュは、「甘さでごまかさない潔さ」が魅力です。 一口飲むと、ブドウと土地の輪郭がはっきり伝わってきます。 食事の最初から最後まで、気取らず楽しめる1本。 シャンパーニュ好きの方には、ぜひ一度体験していただきたいスタイルです。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ ブラン・ド・ブランブリュット・ゼロ
¥9,570
SOLD OUT
通常価格:9,500円(税込10,450円) ↓↓↓ 特別価格:8,700円(税込9,570円) 産地:フランス シャンパーニュ アヴィズ村 品種:シャルドネ100% 熟成:ステンレスタンク発酵。ドザージュ0g/L。 味わい:研ぎ澄まされた酸と石灰的ミネラルが貫く、超ドライな白のスパークリング アヴィズの白亜が生む、静謐なる緊張感。 “何も足さない”からこそ際立つ、真のブラン・ド・ブラン。 この「ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ」は、シャンパーニュ地方屈指のシャルドネ銘醸地として知られるアヴィズ村(Avize)のグラン・クリュ区画から生まれる、 ドサージュ(補糖)を一切行わないブラン・ド・ブランです。 アヴィズは、白亜質(チョーク質)土壌が地表近くに広がる地域で、シャルドネに鋭い酸、直線的なミネラル感、そして長い余韻を与えることで知られています。 本キュヴェは、そのテロワールの個性を一切覆い隠さないため、あえてドサージュを行わない「ブリュット・ゼロ」という選択がなされています。 グラスに注ぐと、 泡立ちはきめ細かく、立ち上る香りはレモンピール、白い花、砕いた石のようなニュアンス。 果実の甘さを強調するスタイルではなく、シャルドネ本来の緊張感と透明感が前面に現れます。 口に含むと、まず感じるのは張りのある酸。 そこから中盤にかけて、アヴィズらしい石灰的ミネラルがじわりと広がり、余韻は非常にドライで、雑味のないクリーンなフィニッシュへと続きます。 甘さに頼らず、ブドウと土地の力だけで成立している点こそが、このワイン最大の魅力です。 テクニカルな面では、 ドサージュ・ゼロはベースワインの完成度が極めて高くなければ成立しません。 その意味で、このシャンパーニュは生産者の畑仕事と醸造技術への強い自信を体現した1本と言えます。 【おすすめのペアリング】 ○牡蠣(レモンのみ) ○白身魚のカルパッチョ ○鯛・ヒラメの昆布締め ○塩で仕上げた天ぷら ○フレッシュタイプの山羊乳チーズ 素材の味を活かした料理と合わせることで、ワインのミネラルと酸が一層際立ちます。 【こんな方におすすめ】 ○ドサージュ・ゼロのシャンパーニュを探している方 ○甘さのない、キレのある泡が好きな方 ○アヴィズのシャルドネの個性を純粋に味わいたい方 ○食事と真剣に向き合うシャンパーニュを求める方 【店長からのメッセージ】 「シャンパーニュ=華やかで分かりやすい」というイメージを、静かに、しかし確実に覆してくれる1本です。 飲み進めるほどに土地の輪郭が見えてくるような感覚は、ブリュット・ゼロならでは。 “分かる人ほど唸る”シャンパーニュをお探しの方に、ぜひ。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ・デ・ザムルー ロゼ
¥9,240
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コート・デ・ブラン 品種:グランクリュ・オジェのシャルドネ88%、年によってアンボネイ産またはヴァンディエール産のピノ・ノワール12% ドザージュ:6g/l リュット・レゾネ ハートラベルでおなじみヴォージャンシーの年に一度の特別キュヴェ。 年産1200本の限定生産作品です。 「キュヴェ・デ・ザムルー」とは、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味。 上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が描かれています。 フランスでは鳩は平和の象徴であると同時に、結婚のシンボルでもあります。 グランクリュ・オジェのシャルドネ主体にプルミエクリュ・ヴェルテュのピノ・ノワールを少量ブレンドした高品質のロゼ・シャンパーニュです。 オジェのシャルドネが醸すエレガントな佇まいと、膨らみのある果実味が素晴らしいバランス。引き締まったドライな飲み心地でありながら、ほのかな甘さを感じるコクのある味わい。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ア・ベルジェール テール・ブランシュ
¥8,800
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ ヴァレ・デュ・プティ・モラン 品種:シャルドネ100% 醸造・熟成:ステンレスタンク&大樽発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月以上 ドザージュ: 0g/L、デコルジュマン:2022年6月 ア・ベルジェール「テール・ブランシュ」 は、“白い大地(Terre Blanche)”と名付けられた区画のシャルドネのみを使用した、生産者の中でも特に人気の高いブラン・ド・ブラン。 ヴァレ・デュ・プティ・モランは、コート・デ・ブランに地続きの丘陵で、石灰質が強く、シャルドネに繊細なミネラルと凛とした酸を与えることで知られています。 しかも、このボトルはデコルジュマンが2022年6月と約3年間瓶熟成している珍しいボトルです! グラスに注ぐと、白い花、柑橘の皮、洋梨、青リンゴ、レモンタルト、それに石灰的ミネラルや白いチョークの香りがふわりと広がります。 最初の口当たりは非常にピュアで、細やかな泡がクリーミーに広がりつつ、シャルドネの持つ澄んだ果実味と心地よい張りのある酸が“スッ”と喉を滑ります。 中盤からは、ブラン・ド・ブランらしい“塩味のニュアンス”と“白いミネラル”が現れ、飲み心地は軽やかでありながら、余韻にはしっかりと奥行きと複雑さが残ります。 樽の主張は控えめで、あくまで果実の清らかさとテロワールの透明感が際立つエレガントスタイル。 キレのある酸とミネラルが心地よく、コート・デ・ブランに通じる上品さをしっかり感じられる仕上がりです。 「華やかすぎず、軽すぎず、食事にも合わせやすい」 そんなバランスの良さが多くのファンを惹きつける1本です。 【おすすめのペアリング】 ○白身魚のカルパッチョ(オリーブオイル&レモン) ○エビ・ホタテのバターソテー ○天ぷら(塩・レモン) ○冷しゃぶ(ポン酢) ○鶏むね肉のハーブソテー ○カプレーゼ ○ポテトサラダ × 生ハム ○寿司(白身・貝類) 爽やかな酸と白いミネラル感が、“あっさりした料理”と相性抜群。 揚げ物に合わせると軽快な泡が油を流し、食事が進みます。 【こんな方におすすめ】 ○ブラン・ド・ブラン(シャルドネのシャンパーニュ)が好き ○ミネラル感のある透明感のワインを求めている ○食事に合わせやすい爽やかなシャンパーニュが欲しい ○コート・デ・ブラン系の上品さが好き ○ギフトにも使える“上質でセンスの良い1本”を探している ○飲み疲れしない、美しい泡を探している 【店長からのメッセージ】 ア・ベルジェールの「テール・ブランシュ」は、初めて飲んだときに「あ、これ絶対お客様が好きなやつだ…!」と確信した1本です。 シャルドネの純粋さ、白い花の香り、スッと伸びる酸とミネラル。 本当に綺麗なんです。 華やかすぎるタイプとは違い、香りも味わいも“静かで美しい”。 だからこそ、食事の邪魔をせず、気軽に飲んでも特別な席でも活躍してくれます。 南アのコスパ系とも、コート・デ・ブランとも違う、“プティ・モランの魅力”をぜひ感じてみてください。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ガスパール・ブロシェ&ヴァンサン・ブロシェ 2本セット その1 (LA PIE Tome V.+1er cru ミレジム 2014)
¥39,600
SOLD OUT
※入荷本数極小のため、お一人1セット限りとさせていただきます。 <セット内容> ①ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ ラ・ピー トム・サンク ②ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット 1er cru ミレジム 2014 <商品説明> ①『ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ ラ・ピー トム・サンク』 価格:22,000円 産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ100% ドザージュ1g/ℓ 生産量2940本 1 級畑 Ecueil の区画「Les Plantes」と「Les Pres Mousseux」で収穫された果実のみ使用。 シャルドネのみを使用した「ブラン・ド・ブランシャンパーニュ」。 この 2 つの区画は、斜面中腹の黒い粘土質に優れる区画。 収穫年は2022 年。 伝統的なコカール式の圧搾機を使用して搾汁し、果汁は全て樽にて醸造します。 樽熟成中は、ウイヤー ジュを基本的に行わず、バトナージュは行い積極的に澱を攪拌します。 無濾過無清澄にて、ビオディナミカレンダ ーの「果実の日」、「月が満ちていく日」に瓶詰。 瓶内熟成の期間は約 2 年。 デゴルジュマンは、2025 年 1 月 8 日。 ドザージュは 1g/ℓ。 2022 年ヴィンテージは、2940 本生産。 ②『ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット 1er cru ミレジム 2014』 価格:17,600円 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュ:5g/l 瓶内熟成約80カ月 優れた果実が収穫された年にしか生産しないシャンパーニュ! この価格帯にはない、熟成感とボディ感を見事に表現! 「エキュイユ」村で収穫された果実をメインに使用。ステンレスタンクにて醸造。 マロラクティック発酵は、シャルドネには行っていません。 瓶内熟成期間は、約7年弱(80か月)ですが、ヴィンテージにより8年に及ぶことも。 柑橘系の果実味の中に、トロピカルなニュアンス、力強さとボディ、エレガントなミネラル、奥行きを感じさせる味わい。 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意。 生産されていない貴重なシャンパーニュ!
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ガスパール・ブロシェ&ヴァンサン・ブロシェ 2本セット その2(エクストラブリュット LE LION Tome VI.+1er cru ミレジム 2014)
¥39,600
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<セット内容> ①ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ エクストラブリュット ル・リオン トム・シス ②ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット 1er cru ミレジム 2014 <商品説明> ①『ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ エクストラブリュット ル・リオン トム・シス』 価格:22,000円 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 100% ドザージュ:1g/l 瓶内熟成約2年 年間生産量1222本 「tome」 とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。 今年は6ヴィンテージ目「tome6」となります。 一級畑に格付けされる Villers aux Noeuds の銘醸区画「Le Mont Benoit」で収穫されたピノ・ノワールを使用した「ブラン・ド・ノワール シャンパーニュ」。 ガスパール・ブロシェの所有する Le Mont Benoit の区画は、1985 年植樹。 シストやチョーク質を含む土壌を持ちます。 収穫年は 2022年。 伝統的なコカール式の圧搾機を使用して搾汁し、果汁は全て樽にて醸造します。 樽熟成中は、ウイヤージュを基本的に行わず、バトナージュは行い積極的に澱を攪拌します。 無濾過無清澄にて、ビオディナミカレンダーの「根の日」、「月が満ちていく日」に瓶詰。 瓶内熟成の期間は約 2 年。 デゴルジュマンは、2025 年 1 月 29 日。 ②『ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット 1er cru ミレジム 2014』 価格:17,600円 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュ:5g/l 瓶内熟成約80カ月 優れた果実が収穫された年にしか生産しないシャンパーニュ! この価格帯にはない、熟成感とボディ感を見事に表現! 「エキュイユ」村で収穫された果実をメインに使用。ステンレスタンクにて醸造。 マロラクティック発酵は、シャルドネには行っていません。 瓶内熟成期間は、約7年弱(80か月)ですが、ヴィンテージにより8年に及ぶことも。 柑橘系の果実味の中に、トロピカルなニュアンス、力強さとボディ、エレガントなミネラル、奥行きを感じさせる味わい。 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意。 生産されていない貴重なシャンパーニュ!
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ガスパール・ブロシェ&ヴァンサン・ブロシェ 2本セット その3(LE COQ Tome I+ミレジム’15)
¥39,600
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<セット内容> ①ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ ル・コック トム・アン ②ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015 <商品説明> ①『ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ ル・コック トム・アン』 価格:19,800円 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール56%、ピノ・ムニエ22%、シャルドネ22% ドザージュ:3g/l 瓶内熟成約2年 年間生産量4620本 【2025年初リリースとなるキュベ】 「tome」 とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。 今年は初リリースの1ヴィンテージ目「tome1」となります。 動物のラベルのシリーズの中で最も生産量が多いキュベです。 一級格付けの2つの村(Ecueil、Sacy、) で収穫されたブドウを使用。 土壌は砂質を多く含みます。 ピノ・ノワール(56%)、 ピノ・ムニエ(22%)、シャルドネ(22%)の3 品種をブレンドしたシャンパーニュです。 収穫年は2022 年。伝統的なコカール式の圧搾機を使用して搾汁し、果汁は全て樽にて醸造します。 樽熟成中は、ウイヤージュを基本的に行わず、バトナージュは行い積極的に澱を攪拌します。 無濾過無清澄にて、ビオディナミカレンダーの「根の日」、「月が欠けていく日」に瓶詰。 瓶内熟成の期間は2年弱。 デゴルジュマンは、2024 年 11 月 25 日。 ドザージ ュは 3g/ℓ。 2022 年ヴィンテージは、4620 本生産。 ②『ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015 』 価格:19,800円 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュゼロ 瓶内熟成約7年 生産量2014本 無濾過・無清澄 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意しました。 この2015年はヴァンサン・ブロシェとしては最後のヴィンテージシャンパーニュとなります。 プルミエクリュ「エキュイユ」村で収穫されたブドウを使用し造られたシャンパーニュ。 澱引きは行わず、無濾過・無清澄にて瓶詰め。 日本への輸入量は限定200本という超が付く希少品! ラベルの写真は1937年にワイナリーで撮影された圧搾機。歴史を感じるデザインです。
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ジャクソン キュヴェ 748
¥20,900
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワールとムニエ50% ドザージュ: 2g/L ノン・フィルター、ノン・ファイニング #700シリーズ、最新作! 20リリース目となる記念すべき#748! #728から始まり20リリース目となる記念すべき748。 素晴らしい熟度と見事なバランスを保つ2020年ヴィンテージを76%使用しました。 特級・1級格付のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの各村(4カ村で全体の55%)、そしてアヴィズ、オワリー(2カ村で全体の45%)の畑のブドウを使用。 ベースとなる収穫年の2020年は、天候に恵まれ、特にシャルドネは優れた出来だったため、伝統的なジャクソンスタイルの王道ともいえる約50%のシャルドネ比率となりました。シャルドネ50%のうち約45%は偉大なアヴィズとオワリーの特級畑産で、芯の強いミネラル感を備えた王道のジャクソンスタイルに仕上がりました。 ピノ・ノワール比率が多い前々作746、前作747とは異なり久しぶりにジャクソンらしいセパージュ比率に戻りました。 全体の24%に、747~743及び741からなるリザーヴワインを加えた結果、シャルドネがこのブレンドの大半を占めました。 熟成ポテンシャルは10-20年とされ、長期熟成にも十分耐えうる仕上がりです。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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エグリ・ウーリエ ブリュット レ・プレミス(24デコルジュ)
¥16,500
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産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ各1/3ずつ均等 熟成:ステンレスタンクで発酵。ドザージュ1.0g/L。40カ月瓶内熟成。 エグリ・ウーリエの高コスパキュヴェ! ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家=RM(レコルタン・マニピュラン)であり、さらにクラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格したエグリ・ウーリエ。 満を時して2016年から初リリースしたのが、この『レ・プレミス』。 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェです。 こちらはフランシス氏の妻の実家から相続された、ランス東側のトリニー村の畑から平均樹齢40年の古樹を使用しています。 金色に輝き繊細な泡を持つシャンパーニュ。 フローラルな桃の花や洋梨のフレーバーと、熟成期間の長さを感じさせる非常にクリーミーな泡が口内を満たします。 力強さというよりは、上品にまとまったタイトな味わいで、見事なバランスを成しています。 ドザージュは極少量にも関わらず、それを感じさせないほどの滑らかな果実感が楽しめます! 【おすすめのペアリング】 ○白身魚のグリルや帆立のソテー、レモンバターソースを添えて ○ローストチキンや鴨のローストなど、軽やかな肉料理にも ○バゲット+無塩バター、シンプルな組み合わせでも香りが引き立ちます 【こんな方におすすめ】 ○シャンパーニュを「食事とともに」楽しみたい方 ○大手ではなく、生産者のこだわりが感じられるシャンパーニュを飲んでみたい方 ○記念日やプレゼントに、上品でセンスのある1本を選びたい方 ○いつもの夜を、少し特別に過ごしたい方 【店長からのメッセージ 】 ワインに携わり始めて二十数年、数多くのシャンパーニュを扱ってきた私が自信を持っておすすめする1本です。 「ワインがくれる癒しと豊かさ」をテーマに掲げる当店だからこそ、このLes Prémicesが持つ“物語性”に深く共鳴しています。 味わいの瞬間だけでなく、開ける前から胸が高鳴る。 泡が立ち上るたびに、畑の風と醸造家の想いがもたらされる。 そんな体験を、ぜひあなたにも。 今夜、「ちょっといい日を、もっといい日に」変えるために、グラスを満たしてみてはいかがでしょうか。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ヴァルニエ・ファニエール エスプリ・ド・クレ ブリュット・ナチュール
¥9,020
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産地:フランス シャンパーニュ コート・デ・ブラン 品種:シャルドネ100% 熟成:ステンレスタンク発酵。ドザージュ0g/L。 「静けさの中に輝く一本。石灰の大地が語る、ピュアで繊細なシャンパーニュ。」 「エスプリ・ド・クレ(Esprit de Craie)」は文字通り「石灰の精神」を宿したキュヴェ。 格付け無しの畑ながら、特級を凌ぐレベルのチョーク密度の畑から(コート・デ・ブラン・クラマンの裏手)のシャルドネを使用し、ミネラル感や余韻の長さを重視するスタイルです。 ブリュット・ナチュール(=無補糖)で造られており、果実のやわらかな旨みの奥にキリッとしたミネラルの芯が通り、味わい全体を美しくまとめ上げています。 香りはグリーンアップルやレモンの皮、ブリオッシュ、そして石灰石・貝殻を思わせるミネラルがひそやかに立ち上ります。味わいにはクリアな酸とともにアーモンド塩味、白い果実のニュアンスが重なり、余韻にはしっかりとした鉱質の余韻が残ります。 【おすすめのペアリング】 ・生牡蠣や牡蠣のグラタン ・白身魚や帆立のソテー レモンバターソース添え ・ブリ・ド・モーやコンテなどのやわらかい熟成チーズ ・バゲット+無塩バター、シンプルな組み合わせでも香りが引き立ちます 【こんな方におすすめ】 ・華やかさよりも「繊細でピュアな味わい」を求める方 ・産地や造り手の個性をしっかり感じたいワインラバー ・シンプルで上質、センスの良い贈り物を探している方 ・特別な夜を、静かに味わいたい大人の方へ 【店長からのメッセージ 】 派手さはありません。けれど、静かに寄り添ってくれるような奥深さがあります。 まるで深呼吸をするように、心の中まで澄み渡る味わい。 仕事の後や、ゆったりと過ごしたい休日の夜にぜひ開けてみてください。 「ちょっといい日を、もっといい日に。」 その言葉がぴったり似合う、ピュアで美しいシャンパーニュです。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ガティノワ グラン・クリュ・アイ・トラディション・ブリュット
¥9,130
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通常価格:9,000円(税込9,900円) ↓↓↓ 特別価格:8,300円(税込9,130円) 産地:フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 熟成:ヴァン・ド・レゼルヴ30%。ドザージュ7.0g/L。24カ月瓶内熟成。 「受け継がれる伝統、湧き上がる歓び。一杯の泡に、アイ村の誇りが宿る。」 この「グラン・クリュ アイ トラディション ブリュット」は、80%ピノ・ノワール、20%シャルドネというブレンド比率で構成され、Aÿ村という名誉あるグラン・クリュ畑の葡萄100%から造られています。 最低2年間(さらに熟成している場合も)リュット・レゾネ(抑制栽培)で育てられ、瓶内熟成(sur lattes)を経てからリリースされるため、深みと落ち着きが備わっています。 味わいは、洋梨やライムの花の香りから始まり、ピノ・ノワール由来の豊かな果実味とともに、トーストやブリオッシュのニュアンスが重なります。キレのある酸がベースを支えつつ、余韻にはミネラルとともに豊かな余裕を感じられます。 【おすすめのペアリング】 ○帆立や白身魚のソテー、レモンバターソースとともに ○ローストチキンやハーブ風味の鶏料理 ○バゲット+無塩バター、シンプルな組み合わせでも香りが引き立ちます 【こんな方におすすめ】 ○じっくり楽しめるシャンパーニュを探している方 ○産地や作り手の個性を感じられる本格的な1本を選びたい方 ○記念日や贈り物に、上品で信頼感のあるシャンパーニュを贈りたい方 ○普段の夜を少し特別に、静かに豊かに過ごしたい方 【店長からのメッセージ 】 このガティノワはいつ飲んでも「心を整えてくれる」特別な存在です。 派手さよりも、しみじみと美しい。そんなAÿ村らしい深みと安心感があります。 「ちょっといい日を、もっといい日に」─ 家族との食卓や、仲間との乾杯、あるいは自分へのご褒美に。 一口ごとに、心がほどけていくような豊かさを感じてください。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2023) ロゼ・ド・セニエ
¥21,450
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ピノ・ノワール66%、ムニエ34% ステンレスタンクで発酵、1ヶ月熟成後オーク樽で4ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.8% ”Les Hurees”と呼ばれる0.8haの特別な区画のブドウを使用した100%セニエ法で造られるロゼ。 フレッシュさとフルーティーさを保つため、ステンレスで1ヶ月熟成後、オーク樽で4ヶ月熟成し、瓶内熟成は1年とあまり長く寝かせません。 チェリーやラズベリーのような典型的なピノ・ノワールとムニエの香りにエルダーフラワー、小梅、スモモのニュアンスが感じられます。 軽快でドライながら、赤ワインのように果実由来のしっかりとした骨格があります。 熟したリンゴ、スパイスのフレーバーが広がり、長い余韻へとつながります。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2023) ブラン・ド・シャルドネ
¥14,740
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産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:シャルドネ100% ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.8% ブラン・ド・シャルドネのラベルには1948年の収穫時の家族の写真が描かれています。 フレッシュさとフルーティーさを保つため、ステンレスで5ヶ月の熟成、瓶内熟成は1年とあまり長く寝かせません。 そのため、2023年収穫のブドウを使用していますが、NVとしてリリースされます。 サンザシの花の香りを伴ったクリーミーで酵母の様な香りから、次第にシトラスの爽やかな果実香と、かすかなトースト、ミネラルのニュアンスが広がる。口当たりはまろやかで厚みのあるアタック。わずかにチョーキーさを含み心地よい苦味を伴いながら、リッチな味わいが続く。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2023) ブラン・ド・ムニエ
¥14,740
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ムニエ100% ステンレスで5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.8% オーガニック認証の自社畑で収穫されたムニエを使用。 フレッシュさとフルーティーさを保つため、ステンレスタンクで熟成し、瓶内熟成は1年とあまり長く寝かせません。 サンザシのような白い花、リンゴや洋梨、コンポートした小粒の赤果実の香りが広がります。口に含むと、広がりがある果実の香りが鼻の奥に抜けていき、持続性のある余韻が楽しめます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2022) ブラン・アッサンブラージュ
¥11,000
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ムニエ50%、シャルドネ50% ステンレスタンク&オーク樽で発酵、5ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.9% 瓶内熟成は24ヶ月に留めるので、2022年収穫のブドウを使用していますが、NVとしてリリースされます。 瓶熟成24ヶ月は、上級キュヴェのウーレカとこのブラン・アッサンブラージュだけ! 白い花やベリーのアロマに、ブリオッシュのニュアンスもほんのりと感じられます。 ピュアで繊細な果実のフレーバーとミネラルが完璧なバランスを保ちます。 思わず飲み進めてしまうような、フレッシュで、いきいきとしたシャンパーニュ。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2022) ブラン・ド・ムニエ
¥12,980
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ムニエ100% ステンレスで5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.5% オーガニック認証の自社畑で収穫されたムニエを使用。 フレッシュさとフルーティーさを保つため、ステンレスタンクで熟成し、瓶内熟成は1年とあまり長く寝かせません。 サンザシのような白い花、リンゴや洋梨、コンポートした小粒の赤果実の香りが広がります。口に含むと、広がりがある果実の香りが鼻の奥に抜けていき、持続性のある余韻が楽しめます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ドント・グルレ ロック・ソラーレ セザネ
¥16,390
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産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ90%、ピノ・ノワール10% ドザージュ:3g/l 備考:バリック10ヶ月(新樽15~20%)熟成、瓶内熟成24ヶ月 ダン・ザン・プルミエ・タンに代わり、ワイナリーの入門的立ち位置となるこちら。 コート・ド・セザンヌ地区、バルボンヌ・ファイエルとフォンテーヌ・ドニ・ニュイジーからの1970年植樹のブドウを使用しています。 評価誌や愛好家も唸る逸品を生み出しているドント・グルレ。 年間生産量は全体で50,000本程度で、アメリカをはじめイギリスやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため、日本に入荷するのはごくわずか! レモンやライムといった柑橘系や、リンゴ、麦わらを思わせる香ばしさや石灰を感じる心地良いアロマ。 口に含むとナッツのニュアンスを帯びたリンゴやレモンの凝縮した果実味を、繊細な塩味と品よく伸びる酸味が引き締めて、口の中を心地良く満たします。 エントリーレンジとは全く思えないほどの完成度の高さ! 今のうちに抑えておくべきシャンパーニュです! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ エクストラ・ブリュット 1er cru ミレジム 2014
¥17,600
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュ:5g/l 瓶内熟成約80カ月 優れた果実が収穫された年にしか生産しないシャンパーニュ! この価格帯にはない、熟成感とボディ感を見事に表現! 「エキュイユ」村で収穫された果実をメインに使用。ステンレスタンクにて醸造。 マロラクティック発酵は、シャルドネには行っていません。 瓶内熟成期間は、約7年弱(80か月)ですが、ヴィンテージにより8年に及ぶことも。 柑橘系の果実味の中に、トロピカルなニュアンス、力強さとボディ、エレガントなミネラル、奥行きを感じさせる味わい。 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意。 生産されていない貴重なシャンパーニュ! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ドレモン・マロワ シャンパーニュ ブラン・ド・メアンドル
¥8,800
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産地:フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 品種:シャルドネ100% ドザージュ:4g/l 瓶内熟成約30カ月 一番搾りのキュベのみを使用して生産されたシャンパーニュ! 醸造熟成には、古樽や卵型のコンクリートタンクも使用します。 テュフォー由来の繊細な酸を守るためマロラクティック発酵は行わせません。 白い花、柑橘類、洋梨などの繊細なアロマがあり、上品でエレガントな印象です。 ミネラル感とフレッシュな酸味が素晴らしく際立っています。 今飲んでもOKですが、長期熟成に耐えうるポテンシャルを持つシャンパーニュでもあります。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
