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マリオン・ペルスヴァル トラディション N.V
¥9,020
年間生産量2,565本の希少キュヴェ! 産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール23%、ムニエ27% 備考:野生酵母のみで真鍮製タンクで発酵。翌夏前にティラ-ジュして瓶内二次発酵。 ドザージュ:3g/l プルミエ・クリュであるシャムリー村の、粘土質、石灰質、砂質と様々な土壌からなる3ヶ所の畑のブドウを、伝統的アッサンブラージュをしていることから『トラディション』と名付けられました。 淡いピンク色を帯びた外観。泡立ちは優しく、そして繊細で細やか。 伸びが良くクリアな味わいで、豊富なミネラルや塩味が印象的です。 希少なキュヴェをどうぞお試しください! ※MARGHUオリジナルテクニカルシート付
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ムッセ ウジェーヌ
¥9,790
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ムニエ80%、ピノ・ノワール20% 備考:ステンレスタンクで発酵・熟成後、瓶内熟成15ヶ月 ノン・ドザージュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸のキュイル村に居を構え、「最小限の介入と明確な目的を持つ醸造アプローチ」によって秀逸なシャンパーニュを生み出しています。 こちらは、創始者ウジェーヌ・ムッセによって造られた特別なキュヴェで、現在では一族の歴史を象徴する1本。キュイル、ジョンクリー、シャティヨンの3つの村のブドウをブレンドし、2003年からのパーペチュアル・リザーブを使用して仕込んでいます。 リンゴやアプリコットを思わせるアロマとリザーブ由来の熟成感とともに、しっかりとした上質な酸味がバランスを取り、ドライな味わいの中にも果実の甘さが感じられる、柔らかな印象のシャンパーニュです。 ※MARGHUオリジナルテクニカルシート付
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ムッセ レスキス
¥8,360
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール30% 備考:ステンレスタンクで発酵・熟成後、瓶内熟成15ヶ月 ドザージュ:1g/l ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸のキュイル村に居を構え、「最小限の介入と明確な目的を持つ醸造アプローチ」によって秀逸なシャンパーニュを生み出しています。 スタンダード・キュヴェになるレスキスは、ムニエ主体で、黒ブドウならではの淡いピンクを帯びた外観が美しく輝きます。 フレッシュなベリーやアセロラ、ピンクグレープフルーツを思わせる清々しくチャーミングなアロマ、そのアロマ同様のチャーミングで甘酸っぱい果実の香味が、繊細な石灰や塩味のミネラルと、柔らかなタンニンや旨味が重なり、口の中に優雅に広がっていきます。 軽快でしっかりとした旨さを感じさせる、コストパフォーマンスに優れた、魅力たっぷりの1本です! ※MARGHUオリジナルテクニカルシート付
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アクセル・ド・ヴァロン ブリュット
¥4,400
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ マロラクティック発酵 1670年から続く老舗シャンパーニュ・グルエのコスパに優れたシャンパーニュ! コート・デ・バール地方ビュクセイユで300余年に渡り、そのテロワールの専門的な知識を代々受け継いできたグルエ一家。 区画名の「バ・グルエ」や「シュル・グルエ」は今でも隣村のヌーヴィル・シュル・セーネに存在しています。 華やかで繊細な味わいに定評があり、ワインガイドブック「ギド・アシェット」にて10年以上に渡り毎年その名が掲載されている実力派メゾン! このアクセル・ド・ヴァロン ブリュットは、長い余韻が特徴の大変飲み心地の良いシャンパーニュで、ピノ・ノワールの果実味とシャルドネのフィネスが見事な調和を見せています。 柑橘系の果実やブリオッシュを思わせる複雑な香りがあり、フローラルで調和の取れた味わいです。
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ランソン ブラック クリエイション
¥7,920
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ15% 発酵:瓶内二次発酵/ステンレスタンク(75%MLF無し) 熟成:2018年収穫分68%及びリザーブ32% 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間48ヶ月 かつてヴィクトリア女王も愛した、最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつ!! 世代を超えた生産者との強い歴史的関係を築き、現在は460haの畑からの供給を受け、57haの自社畑を所有。100種類以上からのクリュからの調達が可能で、その50%以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュという高い比率を誇っています。 きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。 繊細な果実味と伸びやかな酸が心地良い、洗練された味わいのシャンパーニュです。 MARGHUオリジナルテクニカルシート付
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ミッシェル・ロクール ブラン・ド・ブラン ブリュット プルミエ・クリュ
¥7,590
産地:フランス シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ100% 備考:ステンレスタンクでの醸造、マロラクティック発酵を行う。 ドザージュ:7g/l 一級ヴェルテュスのリウ・ディ「ジェリコ」と「ゴーム」産のシャルドネを100%使用。 平均樹齢45年のVV。ステンレスタンクで醸造後、27ヶ月瓶熟成。 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を行い、2019年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」の認証を取得しました。 黄色い果実などの瑞々しいアロマに、バタービスケットを思わせるシャルドネ特有の香ばしさも伴った風味。 ふくよかでまろやかさもあるシャンパーニュですが、コート・デ・ブランのシャルドネのシャープさと輪郭も感じられます。 ※MARGHUオリジナルテクニカルシート付
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ボーシェ シャンパーニュ コントラスト エクストラ・ブリュット
¥8,140
産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 品種: ピノ・ノワール100% 熟成:36ヶ月以上 ドザージュ:5g/L アルコール度数:12% 天然酵母 モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・バールのピノ・ノワールのみを使用。 赤みがかった外観に、勢いあるきめ細やかな泡。 リンゴやシトラスフルーツの果実香と長期熟成由来のブリオッシュなどの芳しいアロマが香ります。ハチミツやナッツ、スパイスなどのニュアンスも。 クリーミーな泡立ちと豊かな酸味に、ミネラルを含む旨味が感じられ、芳醇でふくらみのある味わい。 ピノ・ノワールらしいボディとコク、しっかりとした酸味が感じられ、フレッシュで力強く肉付きの良い仕上がりとなっています! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ヴーヴ・オリヴィエ ブリュット カルト・ドール
¥5,742
10%OFF
10%OFF
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ムニエ 65%、 ピノ・ノワール 35% 熟成:43ヶ月以上 ドザージュ:6g/L アルコール度数:12% 「カルト・ドール」はスタンダード・キュヴェながら、惜しみなく手間暇をかけます。 この価格帯のシャンパーニュの中ではまさにトップレベルの品質を誇ります。 ギド・アシェット初掲載で1ツ星(=非常に素晴らしい)評価! 蜜の甘さやトーストの香ばしさを帯びた、レモンやパイナップルのアロマが香ります。 凝縮した柑橘の香り、トーストのような香ばしさ、穏やかな石灰のニュアンスがバランスよく味わいを織りなし、品よく伸びる酸味がまとめあげます。 ゆったりとした旨味を感じる長く優雅な余韻。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ミッシェル・アルノー シャンパーニュ・グラン・クリュ ヴェルズネイ ブラン・ド・ノワール ブリュット 24デゴルジュ
¥10,120
通常価格:11,000円(税込12,100円) ↓↓↓ 特別価格:9,200円(税込10,120円) 産地:フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス 品種:ピノ・ノワール100% モンターニュ・ド・ランス地区でも北東向きのエリアに位置するヴェルズネイ村は、ピノ・ノワール栽培の聖地と称され、南向き斜面を持つブジー村やアンボネイ村とは趣の異なった個性をもつ特級村です。 昔から最も優れたピノ・ノワールの産地としての伝統があり、ドンペリニョンのピノ・ノワールも多くがヴェルズネイ産ということからも、その品質の高さが覗えます。 フレッシュさ、フィネス、ワインの品質全てのバランスが調和したシャンパーニュです。 厚くクリーミーな泡から黄桃、カシス、チョークの豊かなアロマが溢れます。 フルーティーでリッチ、深い味わい。果実のボリューム感と繊細な酸が絶妙なエレガントな仕上がり。レモンのような後味が余韻に感じられます。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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スゴンデ・シモン キュヴェ・N グラン・クリュ ドミ・セック
¥9,900
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ アンボネイ 品種:ピノ・ノワール2/3 シャルドネ1/3 ヴァン・ド・レゼルヴ(1983年産から毎年注ぎ足しているもの)が40% 36ヶ月間ビン熟成 樹齢35年のVV ドザージュ:42g/l 1983年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴを40%使用する贅沢なキュヴェ。 「N」はジャン・リュックの息子さんの名前「Nicolas」(ニコラ)の頭文字です。 柔らかな甘さが心地よく広がる、デザート系のスパークリングワイン。 桃やアプリコットのような香りや、熟成からくるアーモンドやブリオッシュのような香ばしさも感じられます。 芳醇な果実味がベースとなっているふくよかでエレガントな味わい。 ヴァン・ド・レゼルヴを40%も使用するため、凝縮感やコクがあり華やかなスタイルに仕上がります。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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スゴンデ・シモン キュヴェV グラン・クリュ ロゼ
¥9,570
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ アンボネイ 品種:ピノ・ノワール2/3 シャルドネ1/3 36ヶ月間ビン熟成 樹齢35年のVV ドザージュは10g/l スタンダード・キュヴェ「キュヴェN」に、自家醸造したアンボネイ・ルージュ(ピノ・ノワール100%)を8~10%アサンブラージュしたロゼ。 「V」はジャン・リュックの娘さんの名前「Valérie」(ヴァレリー)の頭文字です。 ロゼ・シャンパーニュはフランスでは女性に人気がある為、アッサンブラージュに関してはヴァレリーを中心とした女性達で試飲して決定しています。 アンボネイ・ピノ・ノワールの特徴であるイチゴやさくらんぼの優しいアロマが香ります。 ストロベリージュースのようなフレッシュな果実味に、適度な酸と綺麗なミネラルが加わり軽快なスタイルに! 醸造長のジェローム・ボールいわく「苺やチョコレートケーキなどのデザートにもよく合います」とのこと。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ドメーヌ・ラジィル シャンパーニュ ブリュット ロゼ フルール・ド・ムニエ NV
¥10,450
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ サン・ティエリー 品種:ピノ・ムニエ100% 瓶内熟成は3~5年。ドザージュは3g/l 自家醸造樽熟成のコトー・シャンプノワを全体の15%使用しています。 (コトー・シャンプノワとは、シャンパーニュ地方で造られる非発泡性ワイン。) 残り85%のベースワインは、ステンレスタンク熟成。 豊かな果実味、丸みのあるボディ感を持ちながらフレッシュでエレガントな味わいを持ったシャンパーニュに仕上がっています。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2022) ウーレカ
¥22,000
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:シャルドネ50%、ムニエ50% 古樽で12ヶ月熟成後、瓶熟25ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.5% オーガニック認証の自社畑より。 次のVT が収穫されてタンクに移すタイミングでフロストフリーザーで保管していたジュース(発酵なし)を出して、樽発酵・熟成したワインと混ぜて瓶詰。 ジュース分の糖度でティラージュなしで瓶内二次発酵が行われます。 白い果実のフレッシュなアロマに続いて、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられます。 泡はきめ細かく、凝縮感ある果実はシェリーに漬けこんだリンゴを彷彿させます。 複雑な要素がまとまり、旨みを伴う余韻はとても長く続きます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2022) ロゼ・ド・セニエ
¥16,830
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ピノ・ノワール67%、ムニエ33% ステンレスで5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.5% ”Les Hurees”と呼ばれる0.8haの特別な区画のブドウを使用した100%セニエ法で造られるロゼ。 フレッシュさとフルーティーさを保つため、ステンレスで熟成し、瓶内熟成は1年とあまり長く寝かせません。 チェリーやラズベリーのような典型的なピノ・ノワールとムニエの香りにエルダーフラワー、小梅、スモモのニュアンスが感じられます。 軽快でドライながら、赤ワインのように果実由来のしっかりとした骨格があります。 熟したリンゴ、スパイスのフレーバーが広がり、長い余韻へとつながります。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2022) ブラン・ド・ムニエ
¥12,980
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ムニエ100% ステンレスで5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.5% オーガニック認証の自社畑で収穫されたムニエを使用。 フレッシュさとフルーティーさを保つため、ステンレスタンクで熟成し、瓶内熟成は1年とあまり長く寝かせません。 サンザシのような白い花、リンゴや洋梨、コンポートした小粒の赤果実の香りが広がります。口に含むと、広がりがある果実の香りが鼻の奥に抜けていき、持続性のある余韻が楽しめます。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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シャヴォスト NV(2021) ブラン・アッサンブラージュ
¥11,000
産地:フランス シャンパーニュ コトー・シュッド・エペルネ 品種:ムニエ50%、シャルドネ50% 70%ステンレス&30%古樽で10ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月 ドザージュ:ゼロ SO2無添加 アルコール度数:12.5% 瓶内熟成は12ヶ月に留めるので、2021年収穫のブドウを使用していますが、NVとしてリリースされます。 白い花やベリーのアロマに、ブリオッシュのニュアンスもほんのりと感じられます。 ピュアで繊細な果実のフレーバーとミネラルが完璧なバランスを保ちます。 思わず飲み進めてしまうような、フレッシュで、いきいきとしたシャンパーニュ。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ・エレガンス ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV
¥10,340
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ コート・デ・ブラン オジェ村 品種:シャルドネ100% ドザージュ:6g/l 年産500~2000本の限定作品 リュット・レゾネ グラン・クリュ・オジェの区画の中でも特に素晴らしい区画のみのシャルドネを厳選。 なんと過去10年分(2009年~2018年)全てのヴィンテージのブレンドで造られた究極GC(特級)ブラン・ド・ブラン!しかも年産わずか500-2,000本の幻の超希少シャンパンです! 造り手のオーナー、パスカルいわく「シャルドネ特有のバニラの風味が特徴的なキュヴェです。このワインは、日本でしか飲めないキュヴェでフランスも含めて各国には販売していません。日本の方に満足していただくため最大限複雑な味わいを、と研究を重ねて、10年ブレンドを考えました」 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV(1500ml) 化粧箱入り
¥25,300
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% ドザージュ:7~8g/l マグナムボトルで5~15年熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用!! ボランジェの英国代理店のアイデアで、1911年に『スペシャル・キュヴェ』と名付けられたシャンパーニュ! ノンヴィンテージでありながら、とても繊細で表現力が高かったことから、ヴィンテージ記載無しのブリュットではなく「スペシャルなブリュット」という意味を込めて、英語表記の“Special”が採用されました。 熟れた果実味とスパイシーなニュアンスに、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃などの複雑なアロマ。泡はビロードのようにきめ細やかで、骨格、余韻、活気が絶妙なバランスを演出しています。 8~10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます!もちろんセラーで熟成させることも可能。 100年経った今でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワインです! ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ティエリー・フルニエ シャンパーニュ・シャルドネ
¥7,920
10%OFF
10%OFF
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ100% 瓶内熟成期間は4年以上。 ドザージュ:6g/ℓ。全体の20%はリザーヴワインを使用。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区Oeuilly, Nesle-le-Reponsなどでで収穫されたシャルドネを使用。 ミネラルとエレガンスと同時に、熟した果実感やリッチなニュアンスも表現しています。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015
¥19,800
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュゼロ 瓶内熟成約7年 生産量2014本 無濾過・無清澄 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意しました。 この2015年はヴァンサン・ブロシェとしては最後のヴィンテージシャンパーニュとなります。 プルミエクリュ「エキュイユ」村で収穫されたブドウを使用し造られたシャンパーニュ。 澱引きは行わず、無濾過・無清澄にて瓶詰め。 日本への輸入量は限定200本という超が付く希少品! ラベルの写真は1937年にワイナリーで撮影された圧搾機。歴史を感じるデザインです。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット B・S・A プルミエクリュ
¥8,800
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ピノ・ムニエ5% 瓶内熟成約50か月 ドザージュ:9g/l スタンダードキュヴェとは思えない味わい深さ ヴァンサン・ブロシェは、モンターニュ・ド・ランス地区の、西側に位置する1級畑プルミエクリュ「エキュイユ」に拠点を置くワイナリー。 ワイナリーの歴史は長く、1721年にブドウ畑に従事し、1943年からRMとしてシャンパーニュ造りをスタート。2012年よりヴァンサン・ブロシェの名前でシャンパーニュをリリース。 3つの1級畑(エキュイユ、サシー、ヴィレール・オー・ヌード)に3.4haを所有。 所有畑は全てHVEとVDCの認定所有し、除草剤や防カビ剤、化学肥料などを使用しません。 ヴァンサン・ブロシェの造り上げるワインの特徴は 「ピノ・ノワールを主体としていること(ムニエはほとんど使用していません)」 「瓶内熟成期間が長いこと(スタンダードのBSAで瓶内熟成4年以上)」 「リザーブワインの使用率が高いこと(ミレジムを除き50%使用)」です。 全てのキュヴェを通じて、熟成感とボディ感に優れたシャンパーニュを生産しています。 スタンダードキュヴェながら長い熟成期間とリザーヴワインにより熟成感と複雑性を持つシャンパーニュ。 完熟した洋ナシやリンゴのような果実実が広がり、非常にコクがあるリッチな味わい。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ 18
¥40,150
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ アイ村 品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% アルゴンヌ産樫の樽で12ヵ月間熟成、瓶詰め後さらに6年間熟成 平均樹齢:50年 「フュ・ド・シェーヌ(木樽)」のネーミング通り、シャンパーニュ地方のアルゴンヌの森の樫でできた特別な樽で熟成されたキュヴェ。 14つの畑の計30区画から厳選される、多様性に富むブドウを使用します。 素晴らしい出来の年のみリリースされる希少キュヴェ! マルチ・ヴィンテージとしてはこのMV18の他に過去、MV05、07、09、10、12、13、14、15、16、17の計11ヴィンテージしかリリースされていません! トロピカルフルーツの砂糖漬けのような凝縮した香りに、ミントやトーストなどのニュアンスも加わり複雑なアロマ。 口当たりはクリーミーで、しっかりとしたボディを持つ芳醇な味わい。 ミネラル由来のほのかな塩味がアクセントになっています。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ガスパール・ブロシェ&ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュセット(ピノ・ノワールTome V+ミレジム’15)
¥39,600
SOLD OUT
<セット内容> ・ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ピノ・ノワール・トム・サンク ・ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015 <商品説明> ・ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ピノ・ノワール・トム・サンク 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール100% ドザージュ:3g/l 瓶内熟成約2年 年間生産量1680本 アルコール度数:12.5% 「tome」 とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。 今年は5ヴィンテージ目「tome5」となります。 通常はライオンのラベルでリリースされ、単一区画「モン・ブノワ」のブドウのみを使用するワインですが、2021年ヴィンテージは病害を受け、ラベルのデザインも変更されています。 シャンパーニュ地方全体がべと病とうどん粉病の大きな被害を受け、エキュイユ、サシー、ヴィレール・オー・ヌードの3つのプルミエクリュ内の色々な区画をブレンドして生産されました。 手摘みで収穫したブドウを2品種一緒に古樽で野生酵母のみで自発的に発酵。 醸造添加物は一切加えずに醸造し、SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみ。 マロ発酵は行わずに引き続き樽で熟成し、無清澄・無濾過で瓶詰します。 ルミュアージュ(動瓶)を手動で行って、デゴルジュマン。 旨味溢れる果実感と酸、ミネラルのバランスが良く、綺麗な余韻が続きます。 病害の影響もあり不作となった2021年は、例年の僅か1割の収穫量しかありませんでした。 入荷本数も大変少なくなっております。 ・ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュゼロ 瓶内熟成約7年 生産量2014本 無濾過・無清澄 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意しました。 この2015年はヴァンサン・ブロシェとしては最後のヴィンテージシャンパーニュとなります。 プルミエクリュ「エキュイユ」村で収穫されたブドウを使用し造られたシャンパーニュ。 澱引きは行わず、無濾過・無清澄にて瓶詰め。 日本への輸入量は限定200本という超が付く希少品! ラベルの写真は1937年にワイナリーで撮影された圧搾機。歴史を感じるデザインです。
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ガスパール・ブロシェ&ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュセット(アッサンブラージュTome Ⅳ+ミレジム’15)
¥39,600
SOLD OUT
<セット内容> ・ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ・トム・キャトル ・ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015 <商品説明> ・ガスパール・ブロシェ シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ・トム・キャトル 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50% ドザージュ:3g/l 瓶内熟成約2年 年間生産量650本 アルコール度数:12.5% 「tome」 とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。 今年は4ヴィンテージ目「tome4」となります。 通常はロバ(L’âne)のラベルでリリースされるピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%のシャンパーニュですが、2021年ヴィンテージは病害を受け、ラベルのデザインも変更されています。 シャンパーニュ地方全体がべと病とうどん粉病の大きな被害を受け、通常使用する区画と異なり、プルミエクリュ Ecueil と Sacy の様々な区画を ブレンドして 生産されています。 手摘みで収穫したブドウをブルゴーニュ産バリック(古樽)で野生酵母のみで自発的に発酵。 醸造添加物は一切加えずに醸造し、SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみ。 マロ発酵は行わずに引き続き樽で熟成し、無清澄・無濾過で瓶詰します。 ルミュアージュ(動瓶)を手動で行って、デゴルジュマン。 病害の影響もあり不作となった2021年は、例年の僅か1割の収穫量しかありませんでした。 入荷本数も大変少なくなっております。 ・ヴァンサン・ブロシェ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ミレジム 2015 産地:フランス シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュゼロ 瓶内熟成約7年 生産量2014本 無濾過・無清澄 ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意しました。 この2015年はヴァンサン・ブロシェとしては最後のヴィンテージシャンパーニュとなります。 プルミエクリュ「エキュイユ」村で収穫されたブドウを使用し造られたシャンパーニュ。 澱引きは行わず、無濾過・無清澄にて瓶詰め。 日本への輸入量は限定200本という超が付く希少品! ラベルの写真は1937年にワイナリーで撮影された圧搾機。歴史を感じるデザインです。