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マシュー・クローヌ・アレキサンドラ MCC スパークリング 2017
¥7,150
産地:南アフリカ トゥルバッハ 品種:シャルドネ76%、ピノ・ノワール24% 27ヶ月瓶熟成 アルコール度数:12.0%未満 生産量3000本 クローヌ家12代目にあたるマシュのブランド。 愛娘の誕生に感動し、「アレキサンドラ」と命名した特別なキュヴェです。 4年に1回の限定生産で、閏年(うるうどし)の2月にリリースしています。 ブドウは西ケープ州の契約農家から厳選したブドウのみを購入。 プレス後は、フリーランジュース(一番搾り)のみ使用します。 クラシックなシャンパーニュ・スタイルで、典型的なビスケットの香りが溢れます。 スッキリと爽やかで豊かな酸と熟したリンゴのような旨味を持ち、ドライでエレガントなフィニッシュへと続きます。 長期熟成による複雑性や深みがあり、ムースのようなきめ細やかな泡が印象的。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ステレンラスト・シュナンブラン・スパークリング
¥2,640
産地:南アフリカ ステレンボシュ 品種:シュナンブラン マスカット・オブ・アレキサンドリア ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑で15~32年のブッシュヴァイン・シュナンブランと、同じボタラリー・ヒルズの花崗岩質のマスカット・オブ・アレキサンドリアのブッシュヴァインのブドウを使用。 ブドウは全房で優しくプレスし、ステンレスタンクで発酵し、3ヶ月熟成。シャルマ方式でタンク内二次発酵を行います。 ボトリング前にマスカット・オブ・アレキサンドリアをブレンド。 青リンゴ、ライム、柑橘類など、フレッシュな果実の香りが溢れます。 爽やかで優しい酸味とフルーティで柔らかな泡が心地良く感じます。 ふくよかで、ほんのりリッチ、ライムや柑橘類などの風味も豊かなワインです。 コスパ抜群なスパークリング! 生カキ、シーフード、スパイス料理、サラダ、パスタなどと合わせて頂きたい1本です。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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ステレンラスト・MCC・ロゼ・スパークリング
¥3,630
SOLD OUT
産地:南アフリカ ステレンボッシュ 品種:カベルネフラン44% シャルドネ12% シュナンブラン44% クレマン・ド・ロワールのスタイルで、ロワール品種を使用した瓶内2次発酵。 シュナンブランは樹齢32年のブッシュヴァイン(株仕立て。ボタラリー地区)、シャルドネは10年(ボタラリー地区)、カベルネフランは16年の樹齢(ヘルダーバーグ地区)。 シュナンブランはステンレスタンクで天然発酵後、澱が入ったまま7ヶ月熟成。 シャルドネとカベルネフランは3&4年目のフレンチオークで天然発酵後、7ヶ月熟成し、ブレンド。 瓶内2次発酵後は、澱引き(おりびき:デゴルジュマン)前に18カ月熟成。 打栓後、更に3ヶ月してから出荷。 リンゴ、レモン、桃、チェリー、レッドベリーなどの香り。 爽やかなスッキリした酸味、キメ細かく、綺麗でスムーズな泡が長く続く上品なスパークリング。薄い綺麗なピンク色。 受賞・評価:2015世界スパークリングワイン・チャレンジ(英国)でドンペリニョン2005、クリスタル2006などを制し1位。 ※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
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グラハム・ベック ブリュット ハーフサイズ
¥1,980
SOLD OUT
産地:南アフリカ ウエスタン・ケープ 品種:シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45% 熟成:ステンレスタンク 5カ月、瓶内2次醗酵・熟成: 15カ月 サクラ・アワード 2016 金賞など多数 3000円以内の美味しいスパークリングとしておすすめ! シャンパーニュと同じ瓶内二発酵製法で造られる本格派スパークリングワイン。 柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂います。 ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わい。 ほのかな酸味ときりっとした口当たりが爽やか! ハーフサイズなので自分へのご褒美にもピッタリですよ!
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グラハム・ベック ブリュット
¥2,970
SOLD OUT
産地:南アフリカ ウエスタン・ケープ 品種:シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45% 熟成:ステンレスタンク 5カ月、瓶内2次醗酵・熟成: 15カ月 サクラ・アワード 2016 金賞など多数 3000円以内の美味しいスパークリングとしておすすめ! シャンパーニュと同じ瓶内二発酵製法で造られる本格派スパークリングワイン。 柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂います。 ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わい。 ほのかな酸味ときりっとした口当たりが爽やか!