キムラセラーズ　NICOシリーズ　ソーヴィニヨン・ブラン　2025

産地：ニュージーランド　マールボロ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン　100%
味わい：爽やかな柑橘とハーブが広がる、清潔感のあるフレッシュな辛口白

1stヴィンテージは即完売！
キムラセラーズの「特別な」ソーヴィニヨン・ブラン！

待望の2ndヴィンテージリリース！

キムラセラーズのフラッグシップ「ソーヴィニヨン・ブラン」をより自然な造りで仕上げた新しいキュヴェ「NICOシリーズ」。
ブドウは自社畑(ワイウラ・ヴァレー)の有機ブドウと契約畑(アワテレ・ヴァレー)のブドウを半分ずつ使用し、半分は古樽を使用し野生酵母で発酵を行い、ステンレスタンクで発酵を行ったワインとブレンドしています。
全てノンフィルターで瓶詰めしています。

熟した果実はもちろん感じますが通常キュヴェよりも味わいはドライ、非常に綺麗な酸とアフター！　
自然な造りで安定したワインです。

NICOシリーズの名前の由来は、キムラセラーズの愛犬ニコから。
「微笑み(ニコニコ)をもたらしてくれるワインであって欲しい」という木村さんの願いを込めて、ニコの手形をデザインしたラベルとなっています。

「ニコ」は通常キュヴェよりもさらに希少です！

２つの畑の、２つのワインから作られるブレンドワイン！
ニコシリーズだけに、『2個の個性を合わせた』って意味もあるのかも。。。

九州では６店舗、熊本県では当店を含め2店舗のみの取扱いとなっております！
さらに本数限定の販売となっております！

来年もこのキュヴェを造るかどうかは未定・・・
造ったとしても自社畑のブドウは使わないと木村さんが宣言されているそう・・・

希少だらけのこのキュヴェ！売切れ必至です！
お見逃しなく！！

香りは、
ソーヴィニヨン・ブランらしいライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実に、ほんのりとしたハーブや青草のニュアンス。
過度に派手すぎず、清潔感のある香り立ちが印象的です。

味わいは、
口に含んだ瞬間に感じるフレッシュな酸と、みずみずしい果実味のバランスが良く、後味はすっきりとドライ。
マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランの特徴である爽快感とキレをしっかりと感じさせながらも、角のない柔らかさがあり、飲み疲れしにくいスタイルです。

このワインは、
「ソーヴィニヨン・ブランが好きな方」はもちろん、「香りが強すぎるタイプは少し苦手」という方にも手に取りやすい1本です。
冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、食事と合わせることで、より魅力が引き立ちます。

【おすすめのペアリング】（家庭的な料理も考慮）
○白身魚のカルパッチョ
○鶏むね肉の蒸し料理（ハーブ・塩）
○豚しゃぶ（ポン酢）
○野菜のマリネ
○シーフードサラダ
○和食（冷奴、白和え など）

爽やかな酸が、素材の味を活かした料理と好相性です。

【こんな方におすすめ】
○ソーヴィニヨン・ブランが好きな方
○さっぱりした白ワインを探している方
○ニュージーランドワインに興味がある方
○食事に合わせやすい白ワインを求める方
○毎日の食卓で気軽に楽しめる1本を探している方

【店長からのメッセージ】

このNICOシリーズは、
“難しく考えずに、美味しいと思える”
そんなワインだと感じています。

香りは爽やか、味わいはすっきり。
でも軽すぎず、ちゃんと満足感がある。

平日の夜や、「今日は白が飲みたいな」という日に自然と選びたくなる1本です。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ニュージーランドと日本を繋ぐ『キムラセラーズ』のワイン

2009年にニュージーランドのマールボロに設立された『キムラセラーズ』。
日本人醸造家、木村滋久氏はザ・キャピトルホテル東急で10年間勤務していました。
レストランでサービスの担当をし、ソムリエ資格も所有。
ワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造学を学ぶためニュージーランドへ渡ることを決断。
ワイン醸造・ブドウ栽培学を学び、ニュージーランドの地でワイン造りを開始しました。

手摘みで収穫を行う徹底したこだわりのため、生産量が少なく割り当てはごく僅か…
フラッグシップであるソーヴィニヨン・ブランをはじめ、リースリングやピノ・ノワールなどは即完売するほどの人気ぶり。
2018年に小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を持ち、そこから徐々に人と畑との縁が紡がれ、所有する自社畑は0.7ha（2024年現在）となりました。

NZのオーガニック協会 Bio Gro の規定の 3 年間を経過し、オーガニックの認定を取得してます。

現在は地元新聞や日本の各メディアの取材も多数受けるほど知名度が上がり、当店のお客様の中にもファンの多い木村さんです！

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。