ファミーユ・エバンジュ　ピノ・ノワール　ナチュール　2023

「アルザスのピノ・ノワールは軽い…その概念を覆す一本。」

産地：フランス　アルザス
品種：ピノ・ノワール100%
発酵・熟成：野生酵母で発酵。フードルで6か月熟成
備考：ビオディナミ。樹齢40年の古樹のみ使用。 SO2無添加。
味わい：透明感ある果実味と美しい酸、しなやかな旨みが続くエレガントな赤

【このワインの魅力３つ】
① アルザス新世代トップ生産者が手掛ける極少量ピノ・ノワール
今アルザスで密かに注目を集めるドゥニ・エバンジュによるナチュール・ピノ。

② ブルゴーニュ好きも驚く“透明感と密度”
軽やかなだけではない、芯のある果実味と伸びやかな酸。

③ SO2無添加、野生酵母、ノンフィルターの自然派ながら圧倒的クリーンさ
ナチュラルワイン好きも、クラシック派も納得の完成度。

※少量入荷につき在庫限りとなります。
※ファミーユ・エバンジュは年々注目度が高まっており、完売後の再入荷は未定です。


「アルザスの赤ワインって、正直どうなの？」
そう思っている方にこそ、ぜひ試していただきたい一本です。

アルザスといえば白ワインのイメージが強い産地ですが、近年その評価を大きく変えつつあるのがピノ・ノワール。
その中でも今、知る人ぞ知る存在として注目されているのが、ファミーユ・エバンジュです。

この「ピノ・ノワール・ナチュール」は、ヴィンツェンハイム村の泥灰土・石灰質土壌から生まれる樹齢40年の古樹のピノ・ノワール100%。

グラスに注ぐと、ラズベリー、クランベリー、赤スグリなどの赤い果実に、スミレや湿った土、ほのかなスパイスのニュアンス。
口に含むと、驚くほどピュアな果実味と美しい酸、そしてしなやかなタンニンが広がります。

アルザスらしい冷涼感がありながら、決して薄くない。
むしろ果実の密度とミネラル感があり、ブルゴーニュ好きの方でも「これは面白い」と感じる完成度です。

SO2無添加、野生酵母発酵というナチュラルなアプローチでありながら、雑味や不安定さは一切感じません。
“自然派＝個性的すぎる”というイメージも、この一本が変えてくれるはずです。

アルザスのピノ・ノワールがここまで来たのか。
そう感じさせてくれる一本です。

今後、さらに評価が高まれば確実に入手しづらくなる生産者。
“知られてしまう前に飲んでおきたいアルザス・ピノ”

ぜひこの機会に。

【ヴィンテージ】
2023年はアルザスでも果実の成熟が非常に良好だった年。
ピュアな果実味と酸のバランスが取れた、非常に完成度の高いヴィンテージです。
若いうちから楽しめますが、3〜5年の熟成も期待できます。


【おすすめのペアリング】
○ 鴨のロースト
→ 果実味と旨みが鴨のコクと見事に調和
○ 焼き鳥（塩）
→ 美しい酸が脂を綺麗に流してくれます
○ きのこのバターソテー
→ 土っぽいニュアンスと旨みがリンク
○ 牛タンのグリル
→ 繊細なタンニンが肉の旨みを引き立てます


【おすすめの飲み方】
○ 温度：14〜16℃
○ グラス：ブルゴーニュグラス
○ 抜栓後：20〜30分でより香りが開きます


【こんな方におすすめ】
○ ブルゴーニュ好きの方
○ ナチュラルワイン好きの方
○ 軽やかだけど薄くない赤ワインを探している方
○ 食事に寄り添う赤ワインを探している方


【店長からのメッセージ】
正直、このピノはかなり好きです。
アルザスって白のイメージが強いですが、この赤は本当に面白い。
透明感があるのに、ちゃんと満足感がある。
ナチュラル好きの方にも、クラシック好きの方にも、一度試していただきたい一本です。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 焼き鳥や和食と合わせる夜
○ ワイン好き同士のホームパーティー
○ 少しゆっくり過ごしたい休日の夜
○ ブルゴーニュ好きの友人との飲み比べ


※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ファミーユ・エバンジュ』

ファミーユ・エバンジュは、フランス・アルザス地方の中心、エギスハイム村に本拠地を構える家族経営のドメーヌです。

その歴史は1946年まで遡ります。

もともとエバンジュ家は葡萄だけでなく、家畜や野菜を育てる複合農家として生計を立てていました。

しかし現当主ドゥニ・エバンジュ氏の曾祖父レオン氏、そして祖父ジャン・ヴィクトール氏が、「この土地のワインの可能性」を信じ、ワイン造りに特化したドメーヌとして独立しました。

1984年には隣村の葡萄栽培農家との縁により畑を拡大。
現在ではSommerberg、Hengst、Pfersigberg、Eichbergといった4つのグランクリュを含む13.5haを所有しています。

現当主ドゥニ氏はブルゴーニュで修業を積み、2015年に帰郷。
2018年から自身のスタイルで本格的なワイン造りをスタートしました。

彼の哲学は「テロワールを隠さないこと」。
そのため、ビオディナミ栽培、野生酵母発酵、SO2無添加、ノンフィルターを基本としながらも、単なるナチュラルワインに留まらない、非常に精密でガストロノミックなワインを目指しています。

特に近年はピノ・ノワールの評価が急上昇。
ブルーノ・シュレールと同区画を所有するなど、アルザスでも屈指のピノ・ノワールのポテンシャルを持つ生産者として注目されています。

言葉数は少なく、派手なプロモーションもしない。
しかし彼のワインを飲めば、その圧倒的な誠実さと情熱が伝わってきます。

今後さらに注目されることは間違いない、アルザス新世代トップドメーヌのひとつです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
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さらにマーグでは、
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ワインは難しいものではなく、
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そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

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