ベルンハルト・コッホ　ピノ・ノワール　キュヴェ・チエ　トロッケン　2023

「ドイツのピノ・ノワールは、ここまで美しくなれる。」

産地：ドイツ ファルツ
品種：ピノ・ノワール100％
熟成：フレンチオーク樽（新樽比率5％）で約18ヶ月。
清澄、濾過なし
味わい：赤系果実と心地よい樽の香り、なめらかでエレガントな辛口・赤


醸造責任者「坂田千枝」さんの名を冠した日本限定販売の特別なワイン！
最新の2023年ヴィンテージが入荷しました！


【このワインの魅力３つ】
① ドイツ・ファルツを代表する人気生産者が造る「日本市場限定」特別キュヴェ
② 樽感は控えめ、果実と透明感を楽しむモダンスタイル
③ 若いうちから美味しく、食卓にも寄り添う万能さ

「“ドイツの赤は軽い”という概念を覆す、果実と美しさのピノ。」

ドイツワインというと、リースリング。
爽やかな白。
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

ですが近年、世界のワイン好きが密かに注目しているのが、ドイツのピノ・ノワール。
現地ではシュペートブルグンダーと呼ばれ、今や世界トップクラスの品質を目指す産地として評価を高めています。
そして、その中心地の一つがファルツ。

このベルンハルト・コッホ　ピノ・ノワール　キュヴェ・チエ　トロッケンは、その魅力を非常に分かりやすく体現した一本です。

「キュヴェ・チエ」は、
ハインフェルド、フレムリンゲン、ゴドラムシュタインの3つの村の畑のブドウを使用。

味わいは、
グラスに注ぐと、
ラズベリー、フランボワーズ、赤いチェリー。
そこにほんのりスミレや紅茶、クローヴのニュアンス。
香りは華やかですが、どこか透明感があります。
口に含むと、ジューシーな果実と滑らかな酸。
タンニンは極めて細かく、余韻は軽やか。

濃厚な赤というより、
“気づいたらグラスが空いているタイプ”。

ピノ・ノワール好きの方はもちろん、
赤ワイン初心者の方にも非常におすすめしやすいスタイルです。

このワインには特別なストーリーがあります。
輸入元・稲葉のスタッフが2023年3月にベルンハルト・コッホを訪問した際、試飲した100%樽熟成のピノ・ノワールの出来に感動し、「これを日本のお客様に届けたい」と醸造責任者の坂田千枝に依頼。
現地での試飲だけでなく、坂田さんにお願いして新樽比率や風味を調整した複数のサンプルを用意していただき、試飲を繰り返して、ついに「これだ！」と納得できるキュヴェを瓶詰めしていただきました。（出典：稲葉公式サイト）

【ヴィンテージ】
2023年は比較的果実の純度が高く、フレッシュさを楽しめるヴィンテージ。
若いうちから魅力が開いており、果実・酸・飲み心地のバランスが非常に良好です。
今飲んでも美味しく、数年の熟成も期待できます。


【おすすめのペアリング】
○ 鶏もも肉のロースト
→ 柔らかな果実味と香ばしさが自然につながる
○ ハンバーグ（和風ソース）
→ 酸が肉汁を軽やかにまとめる
○ 鮭のムニエル
→ 赤果実とバターの風味が心地よく調和
○ きのこのクリームパスタ
→ 土っぽいニュアンスと旨味が重なる
○ 焼き鳥（塩）
→ 軽やかな果実味が鶏の旨味を引き立てる


【おすすめの飲み方】
○ 温度：13〜15℃
（少し冷やし気味がおすすめ）
○ グラス：ブルゴーニュ型グラス
○ 抜栓：15〜20分前
○ 夏場：軽く冷やして飲むとより美味しい


【こんな方におすすめ】
○ ピノ・ノワール好きの方
○ ブルゴーニュ代替を探している方
○ 軽やかな赤ワインが好きな方
○ 食事と合わせやすい赤を探している方
○ 赤ワイン初心者の方


【店長からのメッセージ】
このワイン、すごく“ちょうどいい”です。
軽いだけではなく、重すぎない。
派手すぎず、物足りなくない。
赤ワインを飲みたいけど、今日は疲れている。
そんな日にも寄り添ってくれます。
「今日はこれくらいがいいな」
そんな夜に開けたくなる一本です。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 平日の夜ごはん
○ 夫婦でゆっくり過ごす時間
○ 少人数のホームパーティー
○ ワイン初心者の方との食事
○ 秋冬だけでなく春夏にも楽しみたい赤ワインとして


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ベルンハルト コッホ』

ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
1980年に現当主ベルンハルトが引き継いだ時の畑は3ha足らず。
2017年に後継者となる息子さんのアレクサンダー コッホが加わり現在畑は50haにまで広がりました。

南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。

近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千枝さん。
「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の評価はトップクラスです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。