



ヘレンブッケル ピノ・ノワール クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2019 ベルンハルト コッホ
¥4,950 tax included
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産地:ドイツ ファルツ
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール100%)
発酵:ステンレスタンクで12日間 熟成:オーク樽で18ヶ月間
日本人ケラーマイスターが造るドイツトップクラスのシュペートブルグンダー
ベルンハルト・コッホはシュペートブルグンダーで非常に高い評価を得ています。
単一畑「ヘレンブッケル」のブドウを使用し、収穫はすべて手摘み。
添加物は極力加えず、ノンフィルターで仕上げます。
熟した果実のアロマの中に、クミンやローリエなどのスパイスの要素も感じられます。
坂田さんが目指すブルゴーニュスタイルを思わせるきれいな果実味と余韻の酸が上手に調和。
優しくしっとりとした飲み口で、野イチゴのような酸味と穏やかなタンニン、出汁のような奥深い旨味が魅力です!
※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.
日本人のケラーマイスターが活躍中のワイングート
『ベルンハルト・コッホ』はファルツのハインフェルトにある、今注目のワイナリー。
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」赤4房、「ヴィヌム2022」4つ星、「アイヒェルマン2019」3つ星と各誌で高評価を獲得!
南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています
ケラーマイスター(醸造責任者)を務めるのは兵庫県出身の日本人女性の坂田千枝さんです。
ドイツで職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積み、ケラーマイスターとして活躍中。
低価格帯から上級クラスのワインまで同じ労力をかけ「お客様が求めるワイン」を丁寧に造っています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。

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