ダッシュウッド マールボロ ピノ・ノワール 2020
¥2,530 税込
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産地：ニュージーランド マールボロ
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：11 ヶ月仏産樽にて（新樽30％）
アワテレ・ヴァレーの良作なピノノワールを使用。
低温で微醗酵することで色合いの抽出とフレーバーを補います。
ラズベリーやブラックチェリー、プラムのアロマと、樽のニュアンスが心地良い1本です。
エレガントでタンニン、酸、果実のバランスが素晴らしい味わい。
コスパ抜群のピノです！
※MARGHUテクニカルシート付
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
「ダッシュウッド」はマールボロのアワテレ・ヴァレーで初めてブドウを植樹した地域のパイオニア・ファミリー『ヴァヴァサワー』によって造られたブランドです。
数多くの葡萄畑、生産者がひしめくワイラウ・ヴァレーとアワテレ・ヴァレーのベストなブドウをブレンドし、高品質なワインを造り出します。
ワイラウ・ヴァレーは1973年に開墾、広大で2つの谷で成り立っており、小石交じりの川石が多い土壌から成り立ち、トロピカルで明るい果実の個性を生み出します。
アワテレ・ヴァレーは1986年に開墾し、小さい狭い谷という環境のなか葡萄は河岸段丘もしくは優しい山裾の周りに植えられており、冷涼、乾燥、風が強いことで果熟到達点まで長いのが特徴。ミネラル感が素晴らしく酸のレベルが高い葡萄が収穫されています。
循環炭素を増やさない取り組みとしてCO2の削減、太陽光発電による電力の削減、畑から生み出される廃棄物の再利用を行うなど、マールボロ地区でもいち早く「カーボン・ゼロ」の活動を始めたワイナリーでもあります。
「サスティナブル（循環型）ワインメイキング」の認証も得ています。
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