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ファビュラス　スプマンテ　ピノグリージョ　2021

¥2,970 税込

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産地：イタリア　アブルッツォ
品種：ピノグリージョ 100％
5 ヶ月間瓶内発酵・熟成
無濾過・無清澄／ノンドーザージュ／デゴルジュマンなし

オーガニック葡萄で造ったオレンジ・スパークリングワイン。
イチゴやマンゴーの甘い香りが漂いますが、溌剌とした高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。
よく冷やしてお楽しみください。

珍しいオレンジ・スプマンテ！
一度は飲んでみる価値あり！！

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー。
アドリア海まで35キロという立地ですが海洋性気候の影響は少なく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差のおかげで高品質のブドウが収穫されます。

その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視した生産者です。
この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。

畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。

ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。