『ヴァイングート・ヴァルガ・ハック』

1994年、レイナ―・ハックはズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。
2002年に妻のジャスミンと結婚して以降は夫婦二人三脚で切り盛りし、現在約10haの畑を所有しています。
長男の誕生がエコロジカルな農業へ転換する大きなきっかけとなり、2004年に畑をビオロジックへ変換、2009年にはオーガニック認証を取得。
サウザルのキツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し初めて認証を取得したヴァイングートとなりました。
以後、畑のますますの自然回帰を進めビオディナミ農業へと深化させ、2017年にはデメテールを取得。
完全な手仕事、ビオディナミ・サイクルを手助け継続すると、土壌がより生命力に満ちて生き生きとし、化学肥料や除草剤や殺虫剤なしでブドウ樹が元気に育っていきました。
畑の自然回帰への決断と努力、それはヴァイングート・ヴァルガ・ハックの個性と将来を
決定づけました。

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