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グレゴワール・オプノ ボジョレー・ブラン 2022

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産地:フランス ブルゴーニュ ボジョレー
品種:シャルドネ100%
熟成:ステンレスタンクと樽(228Lと400L)を50%ずつ使用し、8か月間

ボジョレー北部、マコン地区近くのLeynesに広がるシャルドネの畑を使用。
土壌は粘土質石灰で、南向きのなだらかな斜面の区画です。

果実はダイレクトプレスを行い、天然酵母にて発酵。発酵温度は、19-20℃。
熟成にはステンレスタンクと樽(228Lと400L)を50%ずつ使用し、8か月間。
樽熟成のワインにはバトナージュを行います。

よく熟した黄色い柑橘系の果実味に、ゆったりと柔らかなボディ感が南部らしいテンション。
ほんのりとバターやオイリーなニュアンスもあり、硬さや難しさのない気さくなワインです。
フレッシュさと柔らかさのバランスが抜群!

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『グレゴワール・オプノ』

2018年にスタートしたボジョレー地区で最も注目を集めるワイナリーです。
当主のグレゴワールは、シャプティエなどの長いネゴシアンでの経験と、ボジョレー最高峰の造り手の一つ「ピエール・マリー・シェルメット(旧ドメーヌ・デュ・ヴィスー)」での栽培や醸造の経験があります。

まだ創業して間もないワイナリーですが、フランスで最も有名なワイン雑誌Revue du Vin de Franceでは、1年でただ一つのワイナリーだけが選ばれる「Decouverte de L'anee2021(2021年の最も注目のワイナリー)」にも選ばれ、世界最優秀ソムリエのOlivier Poussierには「フルーリーの未来の偉大な造り手」と評されています。
ワインアドヴォケイト誌は、「ボジョレー地区での最もエキサイティングなタレントの1人」と評し、Terre de Vin誌(Jean Michel Brouard)では、「ガメイの魔術師」と評価されています。

所有畑は、ボジョレークリュの「モルゴン」と「フルーリー」を含む9.5ha。
すべてビオロジックで管理しています。醸造では、全房発酵を行い、優しく自然な抽出と、SO2の使用は最低限にし、よりナチュラルなワイン生産を心掛けています。

日本ではボジョレーというと「ボジョレー・ヌーヴォー」のイメージが強いですが、クリュ・ボジョレーは同じ品種、同じエリアでも複雑で深い味わいのワインが生まれ、世界的にもボジョレーが見直されています!
フルーリーはモルゴンに比べて知名度はやや劣りますが、10のクリュのほぼ中央に位置するという申し分のない立地!
ボディのしっかりとしたワインが生まれる注目の産地です!

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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