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シャルル・フレイ リースリング・ラ・メス・デュ・マタン 2021

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産地:フランス アルザス
品種:リースリング100%
ビオディナミ。SO2無添加
ステンレスタンク、500L樽併用にて9か月シュール・リー熟成

ビオディナミの名門シャルル・フレイが手掛ける自然派リースリング。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や白い花、石灰、花崗岩由来のミネラル香、ほのかなペトロール香も。口中でもミネラルが顕著に感じられ、綺麗な酸味や柑橘系の果実味とともにバランスよく広がります。
(インポーター様資料より)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ビオディナミの名門『シャルル・フレイ』

アルザスのグラン・クリュ「フランクシュタイン」の産地、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営のワイナリー。

ドメーヌのポリシーは『テロワールとワインを守る』こと。
1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。
植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られたプレパラシオンを使用します。(ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます)
このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しています。

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