ボット・ゲイル　ピノ　ダルザス　ボワン　カルディノー　メティス　2021

産地：フランス　アルザス
品種：ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール
備考：ステンレスタンク内でシュール・リーで 8 ヶ月間熟成
味わい：フレッシュ＆透明感あるややフルーティな辛口白

4つのピノ系品種をブレンドした豊かなハーモニー

ドメーヌ・ボット・ゲイルの「ピノ・ダルザス ボワン・カルディノー・メティス」は、アルザス由来の多品種ブレンド白ワインです。
アルザス地方はその多様な土壌と古くからのワイン文化により、単一品種だけでなく複数種を巧みに融合したワイン造りでも知られています。

このキュヴェ“メティス（Métiss）”は、ピノ・系ブドウを中心に複数の在来品種をブレンドするスタイルで仕上げられています。
アルザス「メティス」は、ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ピノ・ノワールなどピノ系の白系品種を主体に、多彩な香りとバランスを狙って造られるカテゴリーです。

グラスに注ぐと、
澄んだレモンイエローの色合いが印象的。
香りには白い花や新鮮な果実のニュアンスがあり、アロマの純粋さを楽しめます。口当たりは滑らかで、適度な酸と透明感のある果実味が全体を引き締め、後味にはほのかなミネラル感とフレッシュさが続きます。
全体として透明感に満ちた鳴きが特徴で、アルザス地方のクールな気候の影響を色濃く感じさせます。

テクニカルな面では、
収穫は手摘みで行われ、ブレンド後の発酵、熟成はステンレスタンク中心で進められるため、ブドウ本来の個性がストレートに生かされた造りです。
発酵管理や温度制御により、アルザスの豊かな酸と品種特性が活きています。

ヴィンテージ2021は気候条件に恵まれ、酸と熟度のバランスが良く、飲み頃としてだけでなく数年の熟成も見据えた構成となっています。

このように、ボット・ゲイルのメティスは、アルザスらしい透明感、品種間のハーモニー、繊細かつバランスの良さが魅力の1本です。

【おすすめのペアリング】
○白身魚のソテー（レモンバターソース）
○鶏のハーブロースト
○カルパッチョ
○シーフードの軽いクリーム煮

アルザス白らしいフレッシュな酸が油分を切り、素材の味を引き立てる相性が得られます。

【こんな方におすすめ】
○フレッシュで透明感ある辛口白を探している方
○多品種ブレンドの奥行きあるスタイルを楽しみたい方
○食卓に合わせて幅広く楽しめる白ワインを求める方
○アルザス地方のテロワールを感じたい方

【店長からのメッセージ】

この「メティス 2021」は、単一の品種では味わえない多様なアロマと層のある味わいが持ち味です。
アルザスワインらしい透明感ある酸と清涼感は、暑い季節のおもてなしから日常の食事まで幅広く寄り添います。
「クリーンで伸びやかな白を、料理と一緒に楽しみたい」方に、ぜひ最初におすすめしたい1本です。

※MARGHUテクニカルシート付

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

フランスの年間最優秀白ワインＴＯＰ30に3年連続選出

名家ボット・ゲイルは、フランスで最も権威のあるワイン評価「Les Meilleurs Vins de France」誌にてコシュ・デュリ、エグリ・ウーリエ、マルセル・ダイス等と並び『フランスの年間最優秀白ワインTOP30』に3年連続で選ばれました！

ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に14ヘクタールの畑を所有し、ビオディナミ栽培を行っています。
ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。

できるだけ自然なワイン造りを目指し、無清澄。補糖・補酸はもちろん、人口酵母や酵素を加えることは一切しません。
「全ては上質な葡萄を収穫できるかどうかであり、醸造では、葡萄の秀逸性を保ち、可能な限りそのポテンシャルを引き出すだけ」とジャン・クリストフ・ボットは語ります。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
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オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。