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シャルル・フレイ シルヴァネール・アンタンポレル 2021

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産地:フランス アルザス
品種:シルヴァネール100%
ステンレスタンクにて12ヶ月シュール・リー熟成
醸造時SO2無添加、瓶詰め時のみ29mg/l添加

シルヴァネールはオーストリア原産の白ワイン品種で、比較的早熟な品種で病気に弱いところもあるため、畑や気候に対して条件の多い品種でもあります。
柑橘系果物やハーブのような繊細なアロマと、すっきりとした爽やかさが特徴的。

濃い麦わら色の外観。革や熟した洋ナシ、ハーブの香り。
厚みのある果実味と柑橘系の果皮のような苦みが味わえ、柔らかなミネラルとフレッシュなハーブのニュアンスが余韻に残ります。
(インポーター様資料より)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ビオディナミの名門『シャルル・フレイ』

アルザスのグラン・クリュ「フランクシュタイン」の産地、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営のワイナリー。

ドメーヌのポリシーは『テロワールとワインを守る』こと。
1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。
植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られたプレパラシオンを使用します。(ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます)
このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しています。

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