1/2

ナカムラセラーズ　ノリア　ピノノワール　サンジャコモ　ヴィンヤード　2021

¥7,700 tax included

the last one

*Earliest delivery date is 10/4(Wed) (may require more days depending on delivery address).

Japan domestic shipping fees for purchases over ¥27,500 will be free.

Shipping fee is not included. More information.

日本人醸造家がつくる日本食に合うカリフォルニア・ワイン！

産地：カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト
品種：ピノ・ノワール100％
フレンチオーク（35％新樽）にて10ヶ月熟成

ワインは従来のワイン生産国で食す料理に留まらず世界の様々な食文化、特に日本食に合うワインを目標に日本人醸造家中村倫久(ノリヒサ)氏が設立。2010年が初ヴィンテージです。
中村さんは日本でホテル勤務の傍らソムリエ資格を取得、ホテル日航サンフランシスコに赴任した際にカリフォルニアワインの魅力に惹かれ醸造家を目指して退職。UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き卒業後はナパワインカンパニーで、ハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、2005年からはナパのアーテッサ（Artesa）でアシスタントワインメーカーを務め、収穫、ブレンド、瓶詰め等全オペレーションを統括しています。
そしてアーテッサで働きながら自身のワイナリー、ナカムラ・セラーズを立ち上げ2010年より生産を開始致しました。

ワインは5日間の低温醸しを経て15％の全房を含むステンレスのオープンタンク（75％）と新樽（25％）に分けて自然酵母にて発酵。その後仏産樽（35％新樽）にて10ヶ月の樽熟成を経て無濾過・無清澄のまま瓶詰めを行いました。

エレガントなラズベリー、ダーク・チェリーのアロマにアニス、黒コショウ、バラの花、そして杉の香りが溶込んでいきます。口当たりは新鮮で凝縮された赤系のベリーの味わいが口内を包み込んでいきます。魅惑的なタンニンとオーク由来のスパイス感が複雑性を与え、バランスの取れた酸が余韻をさらに引き立てます。

果実感がドンと前に出てくるタイプではなく、それでいて酸味が尖ることもなく、繊細な味わいで日本食との相性も抜群！

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

日本人が手がける日本人好みのカリフォルニアワイン

日本食に合うワインを目標に日本人醸造家中村倫久(ノリヒサ)氏が設立。
2010年が初ヴィンテージです。
中村さんは日本でホテル勤務の傍らソムリエ資格を取得、ホテル日航サンフランシスコに赴任した際にカリフォルニアワインの魅力に惹かれ醸造家を目指して退職。
UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き卒業後はナパワインカンパニーで、ハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、2005年からはナパのアーテッサ（Artesa）でアシスタントワインメーカーを務め、収穫、ブレンド、瓶詰め等全オペレーションを統括しています。
そしてアーテッサで働きながら自身のワイナリー、ナカムラ・セラーズを立ち上げ2010年より生産を開始しました。

”日本食に合うワイン”というコンセプトを実現するために、多くのワイナリーで働いた経験と人脈を活かし、優良栽培農家が所有する複数の畑の中から畑の位置、区画、クローンにこだわってブドウを選び抜きます。