2024/05/13 13:51
こんにちは(^^)
熊本県合志市(光の森地区)の
画廊＆ワインショップ
GALLERY＆WINE MARGHU(マーグ)
のブログにご訪問ありがとうございます。
オレンジワインは飲まれたことがありますか？
今や、赤・白・ロゼに続くカテゴリーとして大人気のオレンジワイン。
白ブドウを使って赤ワインのように造るワインで
白ワインのようなアロマティックな香りと、赤ワインのようなほんのり渋みと苦みがあるのが特徴。
MARGHUおすすめオレンジワインをご紹介します！
ファミーユ・エバンジュ オ・デュス・デ・ニュアージュ 2021
産地：フランス アルザス
品種：ゲヴェルツトラミネール、リースリング主体、ピノグリ
ビオディナミ
野生酵母で発酵
SO2：無添加(必要な時のみ最低限の使用)
フードルで6か月熟成
どうしても残糖が残ってしまいやすい3品種を醸し発酵をさせる事により、野性酵母の数を多く獲得し、辛口に仕上げる事を目的としたワイン。
Au dessus des Nuages は「雲の遥か上」という意味。
ファミーユ・エバンジュ ミューマ 2022
産地：フランス アルザス
品種：ミュスカ100%
ビオディナミ
野生酵母で発酵
SO2無添加
2か月熟成
軽やかなワインに仕上げるため、あえてこの地域の一般的な収穫開始日の2週間前に葡萄を収穫。軽い醸しを行う。
2か月という超短期熟成させた後、11月に瓶詰を行う。
低アルコールでマスカットジュースのようにグビグビ飲めるカジュアルワイン。
イヴ・アンベルグ アンサンブル ナチュール ピノ・ノワール ピノ・グリ 2018
産地：フランス アルザス
品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・グリ50%
ヴァン・ナチュール認証取得のオレンジワイン
ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊る作品に仕上がりました。
軽く冷やしてお召し上がりください。
イル・テンポ・リトロヴァート 2021 ポデーレ・ヴェネリ・ヴェッキオ
産地：イタリア カンパーニャ州
品種：チェッレート70％ グリエーコ・ディ・カステルヴェネーレ30%
500Lの栗樽と1000Lの桜樽にて8～9ヶ月熟成
無濾過無清澄にて瓶詰め。SO2無添加
柑橘系の果実味にオレンジピール、湿ったハーブのような香り。
活き活きとした酸と共に、瑞々しい柑橘系果実が味わえます。
滑らかなタンニンが舌の上で感じられ、余韻はややトースト香が残ります。
ラブブロック マールボロ ティー ソーヴィニヨン・ブラン 2021
産地：ニュージーランド マールボロ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
ビオグロ認証
典型的なマールボロ・ソーヴィニヨンブランのハーブの香りが際立つスタイルとは異なり、
ミネラル感も豊富でテクスチャーのしっかりした仕上がり。
全てのプロセスでSO2は無添加です。
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１回あたり 5 本まで
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最後までお読みいただきありがとうございます。
