ジュリアンスカール　マウンテン・ヴィンヤーズ　ピノ・ノワール　2025

冷涼テロワールが生む、透明感あふれる南アフリカ・ピノ

産地：南アフリカ　ウォーカーベイ
品種：ピノ・ノワール100%
発酵・熟成：一部全房発酵、フレンチオーク樽で熟成(新樽25％)
味わい：赤い果実と美しい酸、繊細で伸びやかな赤

このワインの魅力は大きく3つあります。

① 冷涼産地ならではのエレガントな酸とミネラル
② ピュアで透明感のある果実味
③ ブルゴーニュを思わせる繊細なスタイルと高いコストパフォーマンス

“軽やかで上品、それでいて満足感のあるピノ”です。


「ジュリアンスカール マウンテン・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール」は、南アフリカ・ウォーカーベイの冷涼な山岳地帯で造られる、繊細でエレガントなスタイルのピノ・ノワールです。

ウォーカーベイは、海からの冷たい風の影響を受ける冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールのような繊細な品種に適した環境を備えています。
標高の高い畑から収穫されるブドウは、ゆっくりと成熟し、酸と香りをしっかりと保持します。

グラスに注ぐと、淡いルビー色。ラズベリーやチェリー、クランベリーといった赤い果実の香りに、バラやスミレのフローラルなニュアンス、さらにほんのりとスパイスや土のニュアンスが重なります。

口に含むと、ピュアでみずみずしい果実味とともに、伸びやかな酸が全体を引き締めます。タンニンは非常に細やかで、口当たりはシルキー。
重たさはなく、軽やかで洗練された印象を与えます。

醸造においては、過度な抽出を避け、果実の純度を重視したスタイル。
フレンチオーク樽での熟成により、控えめながらも奥行きと複雑さが加わっています。

2025年ヴィンテージはフレッシュさとバランスに優れ、早い段階から楽しめる仕上がり。

ブルゴーニュのような繊細さを感じさせながらも、価格以上の満足感を与えてくれる1本です。

【おすすめのペアリング】
○鶏もも肉のロースト
→ 軽やかな果実味が鶏の旨味と調和
○豚しゃぶ
→ 酸が脂を優しく流し、すっきり楽しめる
○きのこのバターソテー
→ 土っぽさと旨味がワインと共鳴
○焼き鳥（塩）
→ 繊細な味わいを邪魔せず引き立てる
○マグロの漬け
→ 赤身の旨味と酸が絶妙にマッチ

【おすすめの飲み方】
温度：14〜16℃
グラス：ブルゴーニュ型グラス

少し低めの温度からスタートすると、繊細な香りがより楽しめます。

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きな方
○軽やかでエレガントな赤ワインが好きな方
○食事に合わせやすい赤ワインを探している方
○コストパフォーマンスの高いワインを探している方

【店長からのメッセージ】

このワインは「ちょうどいいピノ」です。

軽やかで飲みやすいけど、ちゃんと美味しい。
そのバランスがとても良いです。

ブルゴーニュが好きな方にもおすすめできますし、
普段飲みとしてもかなり優秀です。

「今日は軽めの赤がいいな」
そんな日にぜひ飲んでほしい1本です。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○普段の食事
○軽く飲みたい夜
○ワイン初心者との食事
○休日の昼飲み


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ジュリアンスカール 』

ジュリアンスカールは、南アフリカ・ボットリバー地区を拠点とするワイナリーで、冷涼なテロワールを活かした高品質なワイン造りで注目を集めています。

ボットリバーはケープコーストに位置し、海からの冷たい風の影響を受けることで、南アフリカの中でも特に冷涼な気候を持つ産地です。
この環境は、ピノ・ノワールやシャルドネといった繊細な品種の栽培に適しており、近年評価が高まっています。

ジュリアンスカールでは、自然環境を尊重した持続可能なブドウ栽培を行い、ブドウ本来の個性を最大限に引き出すことを重視しています。
標高の高い畑や多様な土壌を活かし、区画ごとの個性を丁寧に表現するワイン造りが特徴です。

輸入元マスダによると、
「自然な栽培と丁寧な醸造により、テロワールをそのままボトルに表現することを目指している」
とされており、その哲学はワインの味わいにしっかりと反映されています。

醸造では、過度な抽出や人工的な操作を避け、果実のピュアさとバランスを重視。
フレンチオーク樽を使用しながらも、その影響は控えめに抑えられています。

このようなアプローチにより、ジュリアンスカールのワインは「エレガントでピュア」「飲みやすくバランスが良い」と評価されており、世界的にも注目度が高まっています。

南アフリカワインの中でも、特に冷涼産地の可能性を体現する存在として、今後ますます期待される生産者の一つです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

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