ダブル・ゼロ・ワインズ　EGW　シャルドネ　2023

オレゴンの「コシュ・デュリ」と評された新しいスーパースター！

産地：アメリカ　オレゴン
品種： シャルドネ100%
原産地呼称：ウィラメット・ヴァレーAVA
ビオディナミ農法
W.A：92点
味わい：ミネラルと緊張感が美しい、洗練されたエレガント白

近年、世界のワインラヴァーから熱い注目を集めているオレゴンの生産者「00 Wines（ダブル・ゼロ・ワインズ）」。
この「EGW シャルドネ」は、彼らの哲学を最もストレートに表現するシリーズの一つです。

EGWは、“Extra Good White”の意味。

00 Winesは、「ブルゴーニュの精神をオレゴンで再現する」というコンセプトのもと誕生したワイナリー。
濃厚さではなく、テロワールとミネラル、そしてエレガンスを重視したワイン造りで知られています。

グラスに注ぐと、白桃、洋梨、レモンピール、青リンゴの爽やかな香り。
そこに白い花、ヘーゼルナッツ、石灰のようなミネラルのニュアンスが重なります。

口に含むと、果実のピュアな味わいとともに、シャープで美しい酸が全体を引き締めます。
ボリュームはあるものの決して重すぎず、緊張感と透明感を兼ね備えたスタイル。

余韻には柑橘の皮、ミネラル、ほんのりとしたナッツの風味が長く続きます。

00 Winesでは、ブルゴーニュの伝統的手法を参考にした醸造を採用。

3区画のブレント。
破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月澱とともに樽で発酵・熟成後、更に6ヶ月澱ともにステンレスタンクで熟成。
バトナージュは無し。

カリフォルニアのリッチなシャルドネとも、シャブリのストイックさとも異なる、
オレゴンならではの洗練されたシャルドネ。

ブルゴーニュ好きにもぜひ飲んでいただきたい一本です。

【おすすめのペアリング】
○白身魚のソテー
○ホタテのバター焼き
○鶏肉のクリーム煮
○ローストチキン
○サーモンのムニエル
○キノコのリゾット

和食なら
○天ぷら
○白身魚の塩焼き
○出汁を使った料理

ミネラルと酸が料理の旨味を引き立てます。

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュのシャルドネが好き
○ミネラル感のある白ワインを探している
○オレゴンワインに興味がある
○エレガントな白ワインが好き
○世界の新しいスター生産者を試したい

【店長からのメッセージ】

このワインは、
「オレゴンのシャルドネってこんなに美しいんだ」と思わせてくれる一本です。

濃厚ではない。
でも薄くもない。

ちょうどブルゴーニュとカリフォルニアの“いいところ”を持っています。

ブルゴーニュ好きの方にもぜひ一度試してほしい、
今とても注目されている生産者のシャルドネです。


※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ダブル・ゼロ・ワインズ』

オレゴン州　ウィラメット・ヴァレーに2015年にキャスリン＆クリス・ハーマン夫妻によって設立されました。
数秘術で0(ゼロ)はポテンシャルがある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべく『ダブル・ゼロ・ワインズ』と名付けました。

自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借り、ビオディナミを実践。
ブルゴーニュとシャンパーニュでもワイン造りを行っています。

プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う“ブラック・シャルドネ・メソッド(ハイパーオキシデーション)”を取り入れ、リッチかつエレガントなワインを生み出しています。

ブラック・シャルドネとはワイン造りが近代化する以前に行われていたブルゴーニュの伝統な方法。
プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを最大限引き出しています。

強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出することで、最終的には真っ黒なジュースになります。
醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になるそうです。

真っ黒なジュースからブラック・シャルドネと言われるようになったのだそうです。
この手法はブルゴーニュでは、コシュ・デュリやルーロが用いています。

評価も鰻登りで、設立わずか10年でオレゴンを代表する造り手になりました。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります🎁

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。