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ダブル・ゼロ・ワインズ　EGW　シャルドネ　2022

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オレゴンの「コシュ・デュリ」と評された新しいスーパースター！

産地：アメリカ　オレゴン
品種：シャルドネ100%
原産地呼称：ウィラメット・ヴァレーAVA
ビオディナミ農法

EGWは、“Extra Good White”の意味。

3区画のブレント。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月澱とともに樽で発酵・熟成後、更に6ヶ月澱ともにステンレスタンクで熟成。バトナージュは無し。

ドライレモンや白桃、火打石を連想させる華やかなアロマ。
様々なフレーバーが何層にも広がり、クリーミーなタンニンと余韻が驚くほど長く続く、華やかさと複雑さを併せ持つワインです。
豊かな酸があるため長期熟成も可能で、熟成するとより複雑さが増します。

※MARGHUオリジナルテクニカルシート付

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

『ダブル・ゼロ・ワインズ』

オレゴン州　ウィラメット・ヴァレーに2015年にキャスリン＆クリス・ハーマン夫妻によって設立されました。
数秘術で0(ゼロ)はポテンシャルがある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべく『ダブル・ゼロ・ワインズ』と名付けました。

自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借り、ビオディナミを実践。
ブルゴーニュとシャンパーニュでもワイン造りを行っています。

プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う“ブラック・シャルドネ・メソッド(ハイパーオキシデーション)”を取り入れ、リッチかつエレガントなワインを生み出しています。

ブラック・シャルドネとはワイン造りが近代化する以前に行われていたブルゴーニュの伝統な方法。
プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを最大限引き出しています。

強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出することで、最終的には真っ黒なジュースになります。
醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になるそうです。

真っ黒なジュースからブラック・シャルドネと言われるようになったのだそうです。
この手法はブルゴーニュでは、コシュ・デュリやルーロが用いています。

評価も鰻登りで、設立わずか10年でオレゴンを代表する造り手になりました。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！