ワビ・サビ　オレンジ・ムーン『午年バージョン』

産地：オーストリア
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ショイレーベ、シャルドネ
熟成：4ヴィンテージのブレンド。S02の使用は最小限。
ステンレスタンク、石製タンク、フードルで3～6週間マセラシオンしたオレンジワイン。
平均樹齢45年。ビオディナミ（2019年に「demeter」の認証取得）

“飲むたびに、心が整う。”
日本の美意識〈侘び寂び〉を映した、オーストリアのオレンジワイン。

※『午年バージョン』は、縁起・巡り・エネルギーをテーマにした限定ラベル。
※ナチュラルワイン初心者にもおすすめできる、やさしいオレンジ。


ワビ・サビ　オレンジ・ムーン『午年バージョン』 は、オーストリアの自然派ワインに、日本の美意識「侘び寂び」を重ね合わせた、非常にユニークで完成度の高いオレンジワインです。

オレンジワインと聞くと、「クセが強そう」「玄人向け」というイメージを持たれる方も多いですが、このワインはそのイメージを良い意味で裏切ります。

味わいは穏やかで、果実味・酸・タンニンが非常にバランス良く調和。
ナチュラルワイン特有の揮発感や濁りが前に出すぎることはなく、“やさしく、静かに沁みる” ような印象です。

香りには、杏、みかんの皮、白桃、金木犀、ハーブティー、ほのかなスパイス。
派手ではありませんが、グラスを回すたびに表情が変わり、飲む人の気持ちに寄り添うように広がります。

口に含むと、最初は柔らかな果実味、
中盤からは皮由来のほろ苦さと旨味が現れ、最後はすっと消えるような余韻。

この“引き算の美しさ”こそが、ワビ・サビという名前に込められた哲学。

『午年バージョン』は、前に進む力、巡り、再生を象徴するデザインで、贈り物としても非常に人気の高い1本です。

ナチュラルワインに初めて触れる方にも、すでに飲み慣れた方にも、「これはいいね」と言っていただける安心感があります。

【おすすめのペアリング】
○和食全般（特に出汁系）
○筑前煮・肉じゃが
○焼き魚（塩）
○鶏の照り焼き
○豚の角煮
○春巻き・唐揚げ
○中華（油控えめ）
○スパイス控えめのエスニック料理

白でも赤でもないオレンジワインだからこそ、和食・家庭料理との相性が抜群です。

【こんな方におすすめ】
○ナチュラルワインに興味がある
○オレンジワインを初めて飲んでみたい
○和食に合うワインを探している
○体にやさしいワインを選びたい
○ストーリーのあるワインが好き
○縁起の良いギフトを探している

【店長からのメッセージ】

このワイン、正直に言うと 「説明しなくても伝わるワイン」 です。

静かで、やさしくて、でもちゃんと美味しい。

忙しい一日の終わりに飲むと、気持ちが少し整う感じがします。

オレンジワインが初めての方にはもちろん、「最近ちょっと疲れてるな」という方にも、ぜひ手に取ってほしい1本です。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ワビ・サビ (フランツ・ホフシュテター)

オーストリアのワイン商「TOA」主催の特別プロジェクト

オーストリア・ヴァッハウ出身のフランツ・ホフシュテターは、オーストリアやニューヨークでソムリエとしての経験を積んだ後の2002年、オーストリア各ワイン産地のトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォームを確立することを目的として、「TOA(Tastes of Austria)」を設立。
今日では、オーストリアを代表するワイナリー約20社の輸出総代理店を務めると同時に、ブルゴーニュ型のクルティエ機能も担うハイブリッド型のワイン商として活躍し、その顧客には日本の錚々たるワインインポーターも名を連ねています。

「ワビ・サビ」は「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のブドウから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。

　「パートナーの造り手たちの目標は、個性と深みのあるワインを造ることです。彼らは自然と対立せず、共生しています。無農薬で栽培されたぶどう畑は、植物、動物、そして人間に理想的な調和をもたらし、そのワインは人生に喜びを与えてくれます。「ワビ・サビ」のワインと対話する時、あなたは、そのワインにかけられた魔法 －造り手の魂－ を感じることができるでしょう」とフランツ・ホフシュテターは語ります。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。