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産地:イタリア ピエモンテ
品種:バルベーラ100%
テンレスタンクで野生酵母のみで発酵
ステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成
SO2無添加
ビオロジック
アルコール度数:14%
「ヴィノ・ディ・トゥッティ」は、、イタリア語で『みんなのワイン』という意味。
酸味のあるチェリーやラズベリーの香りに、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。
柔らかいアタックで、味わいはフレッシュで軽快。
しっかりとした酸味と果実味、スパイスなどのニュアンスが調和し、バルベーラらしい軽やかさを演出します。
ジューシーな旨味とブラッドオレンジの皮のノートが残り、心地よい余韻が続きます。
今すぐに楽しめますが、数年熟成することで丸みが増しそうです。
※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
『テッレ・ヴィヴェ』
テッレ・ヴィヴェはピエモンテのアルフィアーノ・ナッタ村の5人のナチュルワインの造り手によって2016年に創設された共同組合です。
『テッレ・ヴィヴェ』とは“生きた大地”という意味だそうです。
メンバーはそれぞれ自身のワインを造っていますが、家族からワイナリーを継承したのではなく、“情熱”からワイン造りの世界に飛び込んだ造り手ばかり!
彼らはオーガニックでブドウ栽培をするだけでなく、銅の使用量を最小限に抑えて、緑肥を使って土壌を豊かにしたり、ミミズを繁殖させて天然の腐植土を作ったりしています。
『テッレ・ヴィヴェ』で造るワインはバルベーラのワイン1種類のみ。
メンバーそれぞれが各々の哲学で育てた良質なブドウを持ち寄り、野生酵母のみを使用して、ろ過も清澄もせず、醸造添加物も一切加えずに醸造を行い、SDGs(持続可能)な共同農業プロジェクトを表現するコストパフォーマンスの高いワインを造っています。
ワインの物語をお楽しみください!
マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!
ギフトラッピングも承ります
ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。
オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン
オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。
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