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モレ・サン・ドニ　2018　アミオ・セルヴェル

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産地：フランス　ブルゴーニュ　モレ・サン・ドニ
品種：ピノ・ノワール100%
フレンチオークで18カ月樽熟成(新樽比率30％)
ノンフィルター

イチゴジャムやイチジクなどの華やかな香りに加えスパイスやなめし皮のアロマも感じます。軽やかな色合いながら、タンニン豊富で深みのあるエレガントで柔らかい味わい。
モレ・サン・ドニ村らしい果実味が魅力ながら、緊張感もあり美しい1本！

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

『アミオ・セルヴェル』

モレ・サン・ドニの『ドメーヌ・ピエール・アミオ』の三男クリスチャン・アミオ氏は元測量技師です。
セルヴェル家のエリザベスとの結婚を機に、9年間義理の父と共にワイン造りをし、1990年からは一人でワイン造りをスタートしました。ドメーヌ名も『ドメーヌ・アミオ・セルヴェル』に変わりました。

『シャンボール・ミュジニィ村の栽培者組合理事長、アミオ氏が造るここのワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニィは語れない！』といわれるほど、シャンボール・ミュジニィ随一の造り手として知られています。

2003年以降は有機農法による耕作を行い、2008年にエコセール認証を得ています。
ブドウは完熟したもののみを手摘みし100%除梗。
醸造は、軽い低温浸漬の後、開放式ステンレス漕で完全な自然発酵、期間は最低でも15日間行われます。

シャンボール・ミュジニィの特徴である、透明感溢れる果実味と繊細さ、上品さを重視した造りが特徴です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これいくらだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！