『ユドロ・バイエ』

1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
ドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
義父の5代目ベルナール・ユドロにワイン造りを徹底的に叩き込まれ、2004年に完全に独立をしました。

15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。
醸造において特筆すべき点が樽の使い方。
新樽の比率はグラン・クリュで50％、プルミエ・クリュで30％とある程度決めていますが、醸造中の状態に応じて1回使用樽、2回使用樽を柔軟に使いこなし、絶妙な樽加減にしていきます。

それらすべてが一体となって、他の造り手を寄せ付けないほどワンランク上のワインを造り上げます。
「シャンボールの4巨頭と言っても差し支えないかも」とリアルワインガイドも絶賛する『ユドロ・バイエ』。フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者です。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。