ガスパール・ブロシェ＆ヴァンサン・ブロシェ　シャンパーニュセット(アッサンブラージュTome Ⅳ+ミレジム’15)

SOLD OUT

＜セット内容＞
・ガスパール・ブロシェ　シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ・トム・キャトル
・ヴァンサン・ブロシェ　シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール　ミレジム　2015

＜商品説明＞
・ガスパール・ブロシェ　シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ・トム・キャトル

産地：フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール 50％、シャルドネ 50％
ドザージュ：3g/l
瓶内熟成約2年
年間生産量650本
アルコール度数：12.5%

「tome」 とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。
今年は4ヴィンテージ目「tome４」となります。

通常はロバ(L’âne)のラベルでリリースされるピノ・ノワール 50％、シャルドネ 50％のシャンパーニュですが、2021年ヴィンテージは病害を受け、ラベルのデザインも変更されています。
シャンパーニュ地方全体がべと病とうどん粉病の大きな被害を受け、通常使用する区画と異なり、プルミエクリュ Ecueil と Sacy の様々な区画を ブレンドして 生産されています。

手摘みで収穫したブドウをブルゴーニュ産バリック（古樽）で野生酵母のみで自発的に発酵。
醸造添加物は一切加えずに醸造し、SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみ。
マロ発酵は行わずに引き続き樽で熟成し、無清澄・無濾過で瓶詰します。
ルミュアージュ(動瓶)を手動で行って、デゴルジュマン。

病害の影響もあり不作となった2021年は、例年の僅か1割の収穫量しかありませんでした。
入荷本数も大変少なくなっております。

・ヴァンサン・ブロシェ　シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール　ミレジム　2015

産地：フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
ドザージュゼロ
瓶内熟成約7年
生産量2014本
無濾過・無清澄

ガスパールは、家族名義であるヴァンサン・ブロシェのシャンパーニュ造りを、2015年ヴィンテージを最後にやめることを決意しました。
この2015年はヴァンサン・ブロシェとしては最後のヴィンテージシャンパーニュとなります。

プルミエクリュ「エキュイユ」村で収穫されたブドウを使用し造られたシャンパーニュ。
澱引きは行わず、無濾過・無清澄にて瓶詰め。
日本への輸入量は限定200本という超が付く希少品！

ラベルの写真は1937年にワイナリーで撮影された圧搾機。歴史を感じるデザインです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ガスパール・ブロシェ』

自由でナチュラルな感性を持ったミレニアル世代の造り手ガスパール・ブロシェ。
ナチュラルワインを数多く味わい、これまでの世代よりもはるかにナチュラルワインに親しんできました。

モンターニュ・ド・ランスの西側エキュイユ村に本拠を置く「ヴァンサン・ブロシェ」の現当主が自分の名義で造るシャンパーニュのシリーズ。
一族の伝統とは異なる、ガスパールが追求するシャンパーニュを再現します。
2017年の初ヴィンテージから世界各国から注文が殺到し一気にブレイク！

ガスパールの造るシャンパーニュは、野生酵母のみで自発的に発酵。
醸造添加物は一切加えず、なるべく手を加えないナチュラルなアプローチで醸造します。
チョーク質の土壌由来の硬質なミネラルを表現しながらも、砂質由来の繊細性やエレガンスを感じるシャンパーニュを生産しています。
ラベルは、全てガスパール自身のデザインです。

『ヴァンサン・ブロシェ』

シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、一級 エキュイユ村に拠点を置く『ヴァンサン・ブロシェ』。
ワイナリーの歴史は長く、1721年からブドウ畑に従事し、1943年からシャンパーニュ造りをスタートさせました。
2012年より現在と同じヴァンサン・ブロシェの名前でシャンパーニュをリリース。
2015年からは、グラフィックデザイナーであったガスパールがワイナリーを引き継ぎ、現在に至ります。

現在エキュイユ、サシー、ヴィレール・オー・ヌードの3つの1級格付けの村にまたがり、3,5haを所有（エキュイユに総面積の70％を所有）。
年間生産量は約20,000本です。畑は全てHVE（Haute Valeur Environnementale 環境価値認定）とVDC（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方持続可能農法）の認証を受け、除草剤や化学肥料を使用せず、サスティナブルな農法を目指し、栽培しています。

エキュイユ村は、表土に砂質、地下にチョーク質の岩盤のある、シャンパーニュ地方でも特殊な土壌。
この土壌から、チョーク質由来の硬質なミネラルを表現しながらも、砂質由来の繊細性やエレガンスを感じるシャンパーニュを生産しています。