『リシャール・フリニョー』

1905年にシャンパーニュ造りを開始したリシャール・フリニョー。
アイとマルイユ・シュル・アイに畑を所有しています。
元々エペルネの栽培家でしたが、1918年にポテンシャルを見込んだアイに拠点を移しました。

幼少の頃よりシャンパーニュ造りの手ほどきを受けてきたナデージュ・リシャール・フリニョーが4代目の女性当主です。
息子ジェムスとともに1998年からレコルタン・マニピュランのみに専念し、所有畑のテロワールをより反映したクオリティの高いシャンパーニュ造りに取り組んでいます。

自然な果実をシャンパーニュに留めることをモットーに、栽培にはリュット・レゾネを採用。ベースワインの醸造では、果汁は一番搾りのキュヴェのみ用い、ブドウが本来持つ酸を変質させないよう、マロラクティック発酵は行いません。わずか4haの畑から生み出されるシャンパーニュは年間平均4万本。

非常に小規模な蔵ゆえに知名度は低いですが、評論家リチャード・ジューリン氏が『最も心に留めているシャンパン・ハウスのひとつ』と3ツ星評価！

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