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ピエルソン・キュヴリエ　キュヴェ・トラディション

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産地：フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール 85%,シャルドネ15%
熟成：ステンレスタンクで発酵・熟成後、瓶熟24ヶ月
　　　ドサージュ:4g/L
　　　アルコール度数:12%

ピエルソン・キュヴリエのスタンダード・キュヴェ。
一番搾り果汁をさらに厳選した上質な果汁「クール・ド・キュヴェ」のみで造られます。
グラン・クリュであるルーヴォワ、アンボネイと、プルミエ・クリュであるトキシエール、トレパイユのブドウを使用しています。

熟したリンゴが白桃、アプリコットなどの香りが溢れます。
肉厚なしっかりとした果実味が味わいの中心に感じられ、フィニッシュは柔らかく、ピンクグレープフルーツのニュアンスもあります。
果実味豊かながら、口当たりはフレッシュでエレガントなシャンパーニュに仕上がっています。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

『ピエルソン・キュヴリエ』

ピエルソン・キュヴリエはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ルーヴォワに拠点置き、1901年から続く歴史あるワイナリーです。
合計14haの畑を所有しており、その内本拠地であるルーヴォワの畑は12ha。
その他の2haはブジー、アンボネイ、アイ、ル・メニル・シュール・オジェという錚々たるグラン・クリュに加え、フォンテーヌ＝シュル＝アイ、キュミエール、ダムリー、ブルソー、トレパイユ、ビスイユ、アヴネ、トージエール＝ミュトリーにあります。

ルーヴォワは人口300人ほどの小さな村で、ブドウ畑も17あるグラン・クリュの中で3番目に小さく40haのみ。ブドウ栽培に従事している生産者はわずか14人しかいません。
同じくグラン・クリュであるブジーの西隣に隣接し土壌も類似しており、ブジーに共通する骨格や果実感が感じられますが、より標高が高く、すぐ近くの森から冷気が下りてきて風通しが良いため、涼しげで可憐なキャラクターが同時に備わります。

現当主は3代目フランソワ・キュヴリエ。
「自分のやることを信じる、それが最も重要なことで情熱というものだ。ワインはその瞬間の感情であり、ワインメーカーの心の反映である。努力なくして結果はない。ワインはワインメーカーの作品である。出発点が何であれ、重要なのは道である」という誇り高い理念の下、日々実直にブドウ栽培とワイン造りに向き合っています。

醸造は伝統的な方法に則しており、ゆっくり丁寧にプレスした果汁を、基本的にはステンレスタンクで発酵・熟成させた後、24~36ヶ月間の瓶内熟成を行います。
ルーヴォワで栽培されたブドウ100%から生み出されるミレジメは、より複雑で重厚な風味をワインに与えるために、一部はバリックでも発酵・熟成を行った後、60カ月以上瓶内で熟成されます。
“ブドウはテロワールの果実である”という考えからテロワールの表現を重んじ、醸造的介入は最小限に留めることを大切にしています。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！