ブルゴーニュ　パストゥグラン　2023　ドメーヌ・ジャン=クロード・ラモネ

日本のみで販売される限定ワイン！
ラモネが本気で造る、“格上すぎるパストゥグラン”

産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール50％、ガメイ50％
味わい：軽やかさと奥行きを兼ね備えた、エレガント系・赤

【このワインの魅力３つ】
① シャサーニュの名門ラモネが手掛ける希少な赤ワイン
② パストゥグランの概念を覆す、凝縮感と気品
③ 若いうちから楽しめるのに、しっかりとした余韻

「“これは本当にパストゥグランなのか？”と思わせる、ラモネの本気の赤。」

白ワインが有名なラモネですが、非常に珍しい赤も負けず劣らず素晴らしい完成度で、クリーンかつ美しい果実味は、他のパストゥグランを圧倒します！

元々はバルクで販売されていたところ、そのクオリティーの高さに驚嘆した伝説の料理人「アラン・シャペル氏」の懇願によって、瓶詰めされたという逸話を持ちます。

1年にわずか6樽ほどしか生産されず、またシャペル氏の弟子でもある天才シェフ、アラン・デュカス氏が気に入り、彼の3つ星レストランでそのほとんどが買い占められていました！

現在はフランス以外は、世界中で日本(ヴァンパッシオン)のみの販売となっています！

また、パストゥグランでは珍しいピノ・ノワール50％の高配合！
一般的には軽快でカジュアルなワインとして親しまれるカテゴリーですが、古樹による複雑さと円熟感があり、ガメイを感じさせない、まさに上質なブルゴーニュルージュを飲んでるかのような明らかに別格の仕上がりです。

使用されるブドウは、シャサーニュ・モンラッシェ周辺の畑から収穫されたもの。
ラモネならではの徹底した収量制限と丁寧な栽培により、果実はしっかりと熟し、ピュアで密度のある味わいを生み出します。

グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーといった赤い果実のフレッシュな香りに、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なります。
口に含むと、軽やかでありながらも芯のある果実味と美しい酸が広がり、繊細なタンニンが全体を引き締めます。

2023年ヴィンテージは、果実の充実度と酸のバランスが良く、若いうちから楽しめる仕上がり。それでいてラモネらしい品格と奥行きがあり、「軽いだけの赤ワイン」とは一線を画します。

テクニカルには、伝統的な醸造をベースに、過度な抽出を避けながらも果実のピュアさを最大限に引き出すスタイル。
樽の影響も控えめで、ブドウ本来の魅力をストレートに表現しています。

入手できるのは毎年1年に一度、リリース直後のタイミングだけという超希少品です。

【おすすめのペアリング】
○鶏の照り焼き
→ 甘辛いタレと果実味が絶妙にマッチ
○ハンバーグ（デミグラス）
→ 軽やかさが重さを中和し、バランスが良い
○きのこのバターソテー
→ 土っぽいニュアンスときのこの旨味が調和
○焼き鳥（タレ・塩どちらも）
→ 果実味と酸が脂をリセットしてくれる

【おすすめの飲み方】
○温度：14〜16℃
○グラス：ブルゴーニュグラスまたは少し大きめのグラス
○抜栓後：30分ほどでより香りが開きます

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュ好きで、名門の違いを感じたい方
○軽めの赤ワインでも“物足りなさ”を感じたくない方
○食事に寄り添う万能な赤ワインを探している方
○コスパの良い本格派ワインを楽しみたい方

【店長からのメッセージ】

正直、このワインは“想像以上”です。

パストゥグランというと、軽くて飲みやすいけど少し物足りない…という印象を持たれる方も多いと思いますが、これは違います。

ラモネが造ると、ここまで“芯のある味わい”になるのかと驚かされます。

気軽に開けられるのに、しっかり満足感がある。
まさに「日常を少し豊かにしてくれる1本」です。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○平日の夜、軽く一杯楽しみたいとき
○気取らないホームパーティー
○和食や家庭料理と合わせる食卓
○ワイン初心者の方とのシェアにも

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・ラモネ』

世界最高の白ワイン生産者

シャサーニュ・モンラッシェを代表する伝説的ドメーヌ。
1920年代に初代ピエール・ラモネ氏が設立し、当時としては極めて珍しい「ドメーヌ元詰」を実現した先駆者的存在です。

1930年代にはアメリカ市場で高い評価を受け、「世界最高峰の白ワイン生産者の一人」として名声を確立。

特筆すべきは、モンラッシェ5畑のうち4つを自社所有し、そのすべてがピュリニー側にあるという奇跡的なポートフォリオ。
バタール、ビアンヴニュ、シュヴァリエ、そしてモンラッシェ。
これは単なる名門ではなく、“歴史そのもの”と言っても過言ではありません。

■ 栽培哲学

・除草剤・化学薬品不使用
・鋤起こしによる土壌管理
・50〜70年の古木を大切に維持 

■ 醸造哲学

・空圧式プレス
・新樽比率を抑え、テロワールを尊重
・過度なバトナージュは行わない 

樽で飾るのではなく、畑の声をそのままワインに映す。
それがラモネの信念です。

2014年以降、畑の分割を経て「ジャン=クロード・ラモネ」と「ノエル・ラモネ」に分かれましたが（1stヴィンテージは2023年）、ジャン=クロードのドメーヌには4代目も加わり、伝統は確実に継承されています。

今なお世界中のコレクターが争奪する理由。
それは、単なる名声ではなく、畑と真摯に向き合う姿勢そのものにあります。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしておりますので、お受け取りになった方にも『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。