『アンリ・ルブルソー』

1782年、創始者のジャック・ルブルソー氏がディジョンに北西拠点を構えたのが歴史の始まりです。
1919年にはアンリ･ルブルソー将軍が現在のジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌへと拠点を移し本格的なワイン造りの道へと進んでいきます。

アンリの曾孫のジャン・ド・シュレルが1980年にドメーヌを引き継ぎ、現在も実質的な運営を行っていました。
2016年からジャンの2人の息子ルイとベニンが本格的にドメーヌに参画し、栽培から醸造においてドメーヌの改革を進めており、品質が向上しています。

ビオロジックを実践し、「畑では最大限の仕事を行う」という信念の下、畑作業の強化を図っています。
醸造の面ではグラビティシステムを導入し果汁への負荷を軽減。さらにピジャージュの回数を減らす、アルコール醗酵の温度を下げる等、過度な抽出を避けてテロワールをより表現できるようしました。
樽のメーカーも常に厳選しており、最もアンリ・ルブルソーに合う樽を探っています。

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マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

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オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
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