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ベルナール・ボードリー シノン・ロゼ 2022

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産地:フランス ロワール
品種:カベルネ・フラン

ドメーヌ・ベルナール・ボードリーは、わずか親子2代にして、不動のトップに躍り出たシノンの新星ワイナリーです。
全て丁寧に手摘みされたブドウを使用し、テロワールを体現するために新樽は使用していません。凝縮した果実味、しっかりとした骨格を持ち、お肉料理とも合わせていただける味わいです。

30haの畑からテロワールごとに4つのキュヴェの赤ワインを造るシノンの名手による、希少なシノン・ロゼ。

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ドメーヌ・ベルナール・ボードリー』

ドメーヌのあるクレヴァン・レ・コトー村は、トゥーレーヌ地域の主要都市トゥールの西方、ヴィエンヌ川沿いに位置する。テュフォーと呼ばれる石灰岩の断崖にへばりつくように家が並ぶ細長い集落である。

この丘の斜面はかつて建築資材用の石切り場であり、ボードリー家もこの白いテュフォーから家を作り、石を切り出した後の洞窟を今でもカーヴに利用している。
メーヌのあるクレヴァン・レ・コトー村は、トゥーレーヌ地域の主要都市トゥールの西方、ヴィエンヌ川沿いに位置する。
テュフォーと呼ばれる石灰岩の断崖にへばりつくように家が並ぶ細長い集落である。この丘の斜面はかつて建築資材用の石切り場であり、ボードリー家もこの白いテュフォーから家を作り、同家は数世紀にわたって、この村でワイン造りを営んできたが、当主ベルナール氏が2haを相続することによって設立。
その後、購入・メテヤージュで栽培面積を拡大。現在30haの畑からテロワールごとに全部で5つのキュヴェの赤と極少量の白とロゼを生産している。

除草剤や化学肥料は一切使用せず、鋤き入れを励行して土壌を活性化させる。
シノンでは機械摘みによる収穫が主流だが、ボードリー家では100%手摘みにしている。
100%除梗。発酵時には温度管理に長けているステンレスタンクと、適度な空気の接触のあるコンクリートタンクを併用している。
テロワールを尊重するため、新樽は一切使用しない。

2000年より息子のマチュー氏もワイン作りに参加。
若いだけでなく知的な情熱家は、今や父ベルナール氏と並んで頼もしいドメーヌの顔となりつつある。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
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