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産地:南アフリカ ステレンボッシュ
品種:シュナンブラン
※ヴィンテージは商品名が正しいです。
ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑。
樹齢41年。斜面は北東向きで、それにより朝方に柔らかい日光が当たり、低温でゆっくりブドウが生育する冷涼な畑。
結果として、活き活きとした酸のあるワインに仕上がる。早朝に収穫。1晩スキンコンタク後、ブドウジュースは4-6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然発酵。
その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っている。
ライム、柑橘類、黄桃、梨などの香り。
活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。
フレッシュ&フルーティで、古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、上手くまとまっている。
綺麗な酸が心地良く、まるで高級シャルドネを思わすようなエレガントなワイン。
南アフリカを代表するシュナンブランの生産者、ステレンラスト社の「さすが!」と言える素晴らしい逸品。
シーフード、フォアグラ、鴨のコンフィ、レモンバター、クリームソース、濃厚チーズ、中華、アジア系料理などと合わせてほしい1本。
※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.
『ステレンラスト 』
南アフリカ・ステレンボシュ地区にある、1928年設立の老舗名門ワイナリー。
家族経営のワイナリーとしてはステレンボシュの中でも最大級で、ブドウ畑だけで400haを所有しています。
畑はヘルダーバーグとボタラリーの両地区に所有。両地区とも、ステレンボッシュとしては南側の涼しいエリアで良質のブドウの取れる優れた場所です。
白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種を得意としています。
1928年設立という歴史あるワイナリーなので、高樹齢のブドウも多く、高品質のワインを生産しています。
また、低価格のものから高級品まで様々なレンジを展開し、ブティックワイナリーでありながら生産量が多いというのも特徴です。
2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリーです。
南半球なので収穫が早く、その年のラベルができるというのも功を奏し、2012年のロンドンオリンピックの公式ワインとして採用されました。
フェアトレードで高品質なことや、リサイクル可能なペットボトル入りで400万本を準備できたというのも選ばれた理由です。
ワインの物語をお楽しみください!
マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!
ギフトラッピングも承ります
ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。
オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン
オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。
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