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キャサリン・マーシャル・ソーヴィニヨンブラン　2023

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産地：南アフリカ　エルギン
品種：ソーヴィニヨンブラン

畑は南東向き斜面で、土壌は砂岩と頁岩。収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵。その後、澱が入ったまま６か月熟成（シュールリー）。

５％オーク樽で発酵熟成したものを４か月後にブレンド。熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-8年。料理：サラダ、グリーンアスパラ、ホタテ、グリルした魚、エビ、寿司、タイカレーなど。ライム、柑橘類、マンゴ、パッションフルーツ、グースベリーなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊か。口あたりは、爽やかでクリスピー、なめらかで、ほんのりリッチ。

ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイル。適度なボディ感と滑らかさを持ちます。ロワールとマールボロのいいとこどりをしたような白ワインです。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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『キャサリンマーシャル』

キャサリン・マーシャルは、南アフリカを代表する女性醸造家の一人として知られる実力派ワイナリー。

オーナー兼醸造家のキャサリン・マーシャル氏は、ステレンボッシュ大学で醸造学を学び、その後フランスやアメリカなど世界各地で経験を積みました。

彼女のワイン造りの哲学は非常に明確です。

それは、
「ワインは造り込みすぎず、土地と果実を自然に表現すること。」

南アフリカでは、濃厚でパワフルなスタイルが主流となることも多い中、キャサリン・マーシャルは一貫して“エレガンス”を追求。

そのスタイルはブルゴーニュ的とも評され、世界中のピノ・ノワールファンから高い評価を受けています。

特に彼女が注目したのが、南アフリカの冷涼産地「エルギン」。

標高が高く、海からの冷たい風が流れ込むこの地域は、南アフリカでも屈指の冷涼気候を持っています。
昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはゆっくり成熟。
その結果、果実味だけでなく、美しい酸と緊張感を持つワインが生まれます。

また、畑ではサステイナブル農法を重視。
収量を抑え、健全で凝縮感のあるブドウを収穫しています。
醸造においても、過度な抽出や過剰な樽香を避け、“果実の純度”を最優先。
そのため彼女のワインには、派手さではなく、“静かな美しさ”があります。

輸入元マスダでも、
「南アフリカのエレガントワインを代表する存在」
として紹介されています。

近年、世界的にオレゴンやブルゴーニュ系スタイルの人気が高まる中、キャサリン・マーシャルは“南アフリカの新しい可能性”として、ますます注目を集めています。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！