『ドメーヌ・ジャン・ショーヴネ』

1966年、ニュイ・サン・ジョルジュにてジャン・ショーヴネ氏が妻のジュヌヴィエーヴ氏
と共にスタートさせたドメーヌが「ジャン・ショーヴネ」。

1990年からは、ジャン氏の娘婿であるクリストフ・ドラグ氏がドメーヌに参加。
クリストフ氏はブドウ栽培とワイン醸造学の学位を取得した後、ジャン氏と力を合わせワイン造りに取り組んできました。
その後ジャン氏は1999年に引退し、クリストフ氏がドメーヌを管理する当主に就任。
「良いブドウがなければ、良いワインは造れない」という信念のもと、除草剤を一切使わずにすべての区画を自然に草で覆われるものにし、収量を減らして凝縮した果実を得るべく有機栽培で丁寧な栽培を行っているとのこと。

パーカーも「過小評価されている生産者。コート・ド・ニュイでも最高の小規模生産者の一人」と断言するほど。
日本での知名度はまだまだだが、英国では強い支持を受け人気が高い。
90年代に入ってからはタイユ・ヴァンのオーナー、ジャン・クロード・ブリナもニュイ・サン・ジョルジュのお気に入りドメーヌと公言するほど。

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