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ポール・バラ シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブージー・スペシャル・クラブ・ブリュット 2015

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産地:フランス シャンパーニュ ブージー
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%

高品質を目指すドメーヌ達で結成した「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」の会員が二次発酵前のキュヴェを試飲チェックし、合格したものでなければ保証シールを貼ることができない特別なキュヴェ。

フルーツケーキや、熟したリンゴなど新鮮さと複雑さを併せ持つ香り。
肉厚で膨らみのある味わいにきめ細やかな酸とミネラルが繊細に調和します。
しなやかなボリューム感とエレガントさがあり、優雅な余韻が続きます。
食事と共にお楽しみいただけます。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ポール・バラ』

100%特級格付のブージィ村に1800年代から居を構え、この村の南斜面の絶好の場所に30もの区画を所有するメゾン。
当主は7代目にあたるシャンタル・パラ。

畑での作業は、必要な際に必要量のみ化学薬品を用いるラ・リュット・レゾネで行います。
果汁はデート・ド・キュヴェ(一番搾り)のみを使用し、プルミエ・タイユ(二番絞り)は、NM(ネゴシアン・マニピュラン)へ売ってしまうというこだわり。
まさに「畑に生きるドメーヌ」の品質へのこだわりが、ここブージィ村の伝説となっています。

ポール・パラは高品質志向のリコルタン・マニピュラン同士で結成したクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュの主要メンバーです。
この組織では第二次発酵前のキュヴェが会員の試飲チェックに認められないと、保証シールを得ることができないという厳しさ!
ポール・バラのフラッグシップである“スペシャル・クラブ”は、この組織のクオリティーの高さを証明し、組織を牽引する出色の逸品です。

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