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フェ・マン　カベルネソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー2021

¥22,000 税込

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産地：アメリカ　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー
品種：カベルネソーヴィニヨン
熟成:フレンチオーク樽(新樽比率75%)

「フェ・マン」がリリースする3つの単一畑(ベクストファーラス・ピエドラス・ヴィンヤード、ベクストファーミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード、ティエラ・ロハ・ヴィンヤード)の葡萄と、近い将来単一畑となる可能性を秘めた、高評価畑の葡萄を使用。
ブノワ・トゥケが捉えるナパ・ヴァレーの個性、多面性、カリスマ性を表現した1本です。
ブラックベリーやカシス、よく熟したラズベリーなどのアロマに、スミレの花の落ち着いた香り。シナモンやリコリスなどのスイートスパイスや、ビターチョコレートを思わせる甘やかな香りが、このワインの印象を芳醇でリッチなものにしています。
口に含むと熟度の高い濃密な果実味が口中に広がり、しなやかで継ぎ目のないタンニンとフレッシュな酸とのバランスは完璧。
華やかさと優雅さを兼備したジューシーな味わいで、深く静かに広がる余韻がエレガンスを演出します。
複数の畑のブレンドは「フェ・マン」として初の試みです！
バランスに優れた味わいで、単一畑のワインと比較すると若いうちから楽しめますが、熟成のポテンシャルも十分に備えています。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『フェ・マン』

無名の生産者をパーカーポイント100点連発のワイナリーに導く天才ワインメーカー、ブノワ・トゥケによるプライベート・ブランド。「手作り」を意味する「フェ・マン」をブランド名に掲げ、彼と彼の家族と最小限のスタッフのみで造り上げる、「手作り」のワイン・プロジェクトです。

フランス・リヨンで育ったブノワ・トゥケは、学費を捻出するためのアルバイト(ボルドーの瓶詰め工場)で出会ったワインメーカー達の情熱に心を動かされ、ワイン造りの道に足を踏み入れます。ボルドー大学で学び、醸造と化学の修士号を取得します。

世界的に有名なワインメーカー、ミッシェル・ロランに師事し基礎を学んだ後、カリフォルニアのアンディ・エリクソンのもとでインターンを経験。ファヴィア、ハートウェル、スクリーミング・イーグル等の錚々たるワイナリーでも醸造に携わります。

2011年、当時まだ無名であったレアム・セラーズのワインメーカーに就任後は、その才能を遺憾なく発揮。2012年ヴィンテージでパーカーポイント100点を獲得すると、現在に至るまで計13回の100点獲得という大偉業を達成！名実ともに人気ワインメーカーの仲間入りを果たし、コンサルティング契約も倍増。ナパ・ヴァレーの逸材として大変な注目を集めています。

彼にとってのワイン造りは人生そのものであり、「何をしていてもワイナリーや葡萄畑のことが頭から離れない」と話す彼自身を表す様に、細部に至るまで正確さを追求したワイン造りが行われます。彼が造る極めて上質なワインたちは、限界まで自身を追い込み、ワイン造りに没頭することにより生み出されています。