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ピエルソン・キュヴリエ キュヴェ・プレスティージュ

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産地:フランス シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール 100%
熟成:ステンレスタンクで熟成、瓶熟36ヶ月
   ドサージュ:4g/L

グラン・クリュ100%シャンパーニュの『キュヴェ・プレスティージュ』は非常におすすめです。優れたピノ・ノワールを産み出すことで知られるグラン・クリュである、ルーヴォワ、ブジー、アンボネイ、アイのブドウを使用したピノ・ノワール100%(いわゆるブラン・ド・ノワールです)のグラン・クリュ・シャンパーニュ!!

時を経たゴールドを帯びたブロンドの色調が、この地域を象徴するブドウ品種であるピノ・ノワールを際立たせている。 アロマには非常にフィネスがあり、桃やアプリコットなどの有核果実のほか、プルーン、ドライイチジクなどの熟した果実や砂糖漬け、シロップ漬けした果実などの香りがある。 口当たりはふくよかさで満ちている。肉付きがよく、1秒ごとにボリュームが増すような印象を受ける。

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ピエルソン・キュヴリエ

グランクリュ ルーヴォワの個性を楽しむことができる希少な生産者

ピエルソン・キュヴェリエはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ルーヴォワに拠点置き、1901年から続く歴史あるワイナリーである。合計14haの畑を所有しており、その内本拠地であるルーヴォワの畑は12ha。その他の2haはブジー、アンボネイ、アイ、ル・メニル・シュール・オジェという錚々たるグラン・クリュに加え、フォンテーヌ=シュル=アイ、キュミエール、ダムリー、ブルソー、トレパイユ、ビスイユ、アヴネ、トージエール=ミュトリーにある。ルーヴォワは人口300人ほどの小さな村で、ブドウ畑も17あるグラン・クリュの中で3番目に小さく40haのみである。ブドウ栽培に従事している生産者はわずか14人しかいない。ルーヴォワは同じくグラン・クリュであるブジーの西隣に隣接し土壌も類似しており、ブジーに共通する骨格や果実感が感じられるが、より標高が高く、すぐ近くの森から冷気が下りてきて風通しが良いため、涼しげで可憐なキャラクターが同時に備わる。ルーヴォワという村の名前は13世紀に建てられたシャトー・ド・ルーヴォワに由来して名付けられた。現在、シャトー・ド・ルーヴォワはローラン・ペリエによって所有されている。

現当主は3代目フランソワ・キュヴリエである。「自分のやることを信じる、それが最も重要なことで情熱というものだ。ワインはその瞬間の感情であり、ワインメーカーの心の反映である。努力なくして結果はない。ワインはワインメーカーの作品である。出発点が何であれ、重要なのは道である」という誇り高い理念の下、日々実直にブドウ栽培とワイン造りに向き合っている。

醸造は伝統的な方法に則しており、ゆっくり丁寧にプレスした果汁を、基本的にはステンレスタンクで発酵・熟成させた後、24~36ヶ月間の瓶内熟成を行う。ルーヴォワで栽培されたブドウ100%から生み出されるミレジメは、より複雑で重厚な風味をワインに与えるために、一部はバリックでも発酵・熟成を行った後、60カ月以上瓶内で熟成される。“ブドウはテロワールの果実である”という考えからテロワールの表現を重んじ、醸造的介入は最小限に留めることを大切にしている。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
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オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

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