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モレ・サン・ドニ 1er cru クロ・ボーレ 2017 フレデリック・マニャン

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産地:フランス ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ
品種:ピノ・ノワール100%
50%全房醗酵

0.87haしかない非常に小さな畑でクロ・デ・ランブレイの真下にあります。
土壌は赤みが強い粘土石灰質で大きな丸い石が多く含まれていてワインに力強さと骨格を与えます。
斜面中腹の標高が高い部分から低い部分まで細長い区画なので、毎年バランスがとれるのが利点。フレデリック・マニャン含め数人しかこの畑名でボトリングしている人はいません!
(インポーター様資料より)

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『フレデリック・マニャン』

モレ・サン・ドニを拠点にワイン造りを行う名門「マニャン家」。
5代目のフレデリック・マニャンは、自分の理想のワインを造るため、
1995年にネゴシアンを設立し、自身のワインを造り始めました。

フレデリックは毎日畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたため、全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者を熟知しています。
彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しいスタイルのネゴシアンで、書類上はネゴシアンですが、ドメーヌと変わりない仕事をしています。

10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法に従った栽培や醸造を行ってきました。最近はより自然で人為的介入を少なくする方向に向かっています。
ラベルにデザインされた「太陽と月と地球」は「自然の力」を表現しているのだそうです!
ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍してルロワ流の栽培法を導入しています。

日本に最初に紹介されたフレデリック・マニャンは新樽100%のみでしたが、ジャー(アンフォラ)での熟成を開始し、ブドウの個性をより引き出すようになりました。
2012年版ベタンヌ・ドゥソーヴでは『フレデリック・マニャンは変わった。他のネゴシアン と区別しなくてはいけない。』とネゴシアンとして最高評価のBDマーク4つを獲得!

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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