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シャンボール・ミュジニィ 1er cru ボルニック 2017 フレデリック・マニャン

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:アンフォラと古樽で19ヶ月間

全部で1.43haしかない小さな畑「ボルニック」。
レ・ミュジニーとレ・ザムルーズに隣接するプルミエ・クリュ。
非常に人気ですが、財産分与で細分化されてしまい、この畑の単独キュヴェは非常に珍しいとのこと。ボルニックというプルミエ・クリュを名乗ったワインを造っているのはフレデリック・マニャンが唯一ということになります。

レ・ミュジニーと隣接するだけに土壌構成、気候条件もほぼ同じという希少な畑。
ミュジニーに似た繊細で圧倒的な複雑味を持ち、果実味が熟成とともに深みを増す逸品。
赤系果実の華やかでかわいらしい香りが広がります。
早めに熟成感がでてくるので、2017ヴィンテージはすでに妖艶さやボリューム感が出始めています!
今すぐ飲んでも美味しいですが、あと3年熟成すると更に妖艶さと深みが増すはずです!

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『フレデリック・マニャン』

モレ・サン・ドニを拠点にワイン造りを行う名門「マニャン家」。
5代目のフレデリック・マニャンは、自分の理想のワインを造るため、
1995年にネゴシアンを設立し、自身のワインを造り始めました。

フレデリックは毎日畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたため、全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者を熟知しています。
彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しいスタイルのネゴシアンで、書類上はネゴシアンですが、ドメーヌと変わりない仕事をしています。

10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法に従った栽培や醸造を行ってきました。最近はより自然で人為的介入を少なくする方向に向かっています。
ラベルにデザインされた「太陽と月と地球」は「自然の力」を表現しているのだそうです!
ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍してルロワ流の栽培法を導入しています。

日本に最初に紹介されたフレデリック・マニャンは新樽100%のみでしたが、ジャー(アンフォラ)での熟成を開始し、ブドウの個性をより引き出すようになりました。
2012年版ベタンヌ・ドゥソーヴでは『フレデリック・マニャンは変わった。他のネゴシアン と区別しなくてはいけない。』とネゴシアンとして最高評価のBDマーク4つを獲得!

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マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
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